1. 的做法,腊味八宝饭怎么做好吃,腊味八宝饭的家常做法
食材用料糯米250克相克食物腊肉100克香肠100克相克食物红豆50克相克食物干香菇5朵相克食物干虾仁50克银杏30克相克食物花生50克相克食物酱油1汤匙（15ml）糖1茶匙（5ml）相克食物香油1茶匙（5ml）油腊味八宝饭的做法腊味八宝饭的做法图解11.糯米洗净，提前用清水浸泡一夜，红豆、花生洗净，提前用清水浸泡一夜腊味八宝饭的做法图解22.干香菇和干虾仁洗净，提前用水泡软腊味八宝饭的做法图解33.将泡好的糯米捞出，蒸锅内垫上屉布，将糯米铺在屉布上大火蒸熟，取出放入大碗内拌匀晾凉待用，红豆、花生连同泡发的水一起煮软，捞出待用，银杏去壳、去皮，煮熟待用腊味八宝饭的做法图解44.将香肠和腊肉切成小粒待用，将泡好的香菇、干虾仁捞出，挤干水分，切成小粒待用腊味八宝饭的做法图解55.炒锅烧热，放入1汤匙的油，然后放入香菇粒和虾仁粒炒香腊味八宝饭的做法图解66.加入腊肉粒和香肠粒一起炒，然后加入酱油和糖、香油炒匀腊味八宝饭的做法图解77.将炒好的肉粒倒入蒸好的糯米内，再加红豆和花生、银杏，将所有材料拌匀腊味八宝饭的做法图解88.将拌匀的八宝饭材料盛入一个大碗内，压实按平，放入蒸锅内大火蒸20分钟即可用手机看这道菜做法小贴士1、腊味八宝饭的材料可以根据自己的口味进行调整，材料也不拘泥一定要八种，鲜肉、海鲜以及各种五谷杂粮以及蔬菜、水果都可以使用，但要注意：不易熟的材料需要提前处理（泡发、蒸熟、煮熟等），免得影响口感不好消化。
2、因腊肉、香肠中有很多油脂，所以不用在米饭中再放油，以免油腻。3、甜味八宝饭的做法稍有不同，以后介绍。
2. 腊肉饭的做法,腊肉饭怎么做好吃,腊肉饭的家常做法
腊肉饭的做法，腊肉饭怎么做好吃：用料主料腊肉100克大米400克土豆1个胡萝卜半个香菇4个洋葱半个辅料酱油少许蚝油少许盐适量油少许白糖少许腊肉饭的做法1.各种配料切丁2.白肉先下锅，炒至透明后再按着肉、葱头、胡萝卜、香菇和土豆的顺序入锅。
最后临出锅放入调料3.大米和水按着1:1点比例入锅蒸，大火烧开之后放入炒制的配料，蒸熟米饭即可腊肉饭的家常做法用料：主料大米1.5杯腊肉200克辅料胡萝卜1根土豆200克调料植物油适量腊肉焖饭的做法1.大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃2.腊肉洗净切成小粒备用3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用 烹饪技巧1、我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的，时间不长，比较软，很好切粒，如果是陈年的老腊肉，太干硬的话，可以在用之前整块先蒸一下，再来切粒使用。2、泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。
3、炒腊肉的油不要多，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸，因此米饭中不用放盐。
喜欢味重的，也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。
3. 腊肉焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频
主料大米300克腊肠300克辅料胡萝卜一根白玉菇适量洋葱1小个香葱少许盐少许制作步骤准备好食材。
大米洗净，提前30分钟用清水浸泡。胡萝卜去皮，和洋葱，腊肠，白玉菇都切丁。
锅上灶，先将腊肠中小火煸香。依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻。
将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水，正常煮饭程序。煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。
这里可以根据自己口味加盐调味。装碗。
小窍门1、大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香；2、各种食材的搭配根据自己喜欢，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；3、腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐，以免过咸。
4. 电饭锅腊味饭的家常做法大全怎么做好吃视
电饭锅腊味饭的做法1.分别将腊肠腊肉切薄片。
本次的腊肠腊肉是朋友安徽自家腌晒的，主要是放盐腌制。跟广式腊肉颜色和味道稍微不一样，广式属于酱香味。
这种是咸香味。2.将红萝卜切块，待用。
3.将葱和香菜切碎，待用。4.热锅不放油，直接将腊肉放入锅中，煸出猪油，煸成两面金黄。
5.倒入腊肠，利用腊肉的油炒香腊肠。6.将腊肠腊肉混合翻炒后，沥干油。
7.提前将米洗好，可以稍微泡一泡。倒入炒好的腊肉腊肠，表面铺上胡萝卜。
盖上锅盖开始煮饭。8.饭好后，倒入葱末等。
盖锅盖焖2分钟。9.放入适量酱油调味，搅拌均匀。
10.开饭。