1.香菇肉包的正宗做法,香菇肉包怎样做才好吃的做法步骤
1.香菇洗净沥干水分
2.香菇水要留着备用哦
3.香菇切末
4.生姜大蒜葱切末
5.肉切末
6.将香菇水加入肉末中
7.倒入copy香菇末
8.搅拌均匀
9.倒入姜蒜末
10.放入葱花
11.加入盐
12.加入胡椒粉
13.倒入打散的鸡蛋液
14.加入生抽、老抽
15.加入香油
16.搅拌均匀
17.酵母用温水融化
18.酵母水倒百入面粉中，揉成面团，发酵至两倍大
19.分成小剂子
20.将小剂子擀成圆饼形，包入馅料
21.包成包子，放入蒸笼度
22.醒大一圈
23.冷水上锅，蒸20分钟，关火后两分钟开盖即可
2.香菇菜包的做法步骤图,香菇菜包怎么做好吃
食材
主料
中筋粉
500g
香菇
400g
青菜
600g
黑木耳
300g
辅料
干酵母
15g
泡打粉
15g
盐
适量
糖
40g
油
适量
味精
适量
白胡椒粉
适量
水
220g
步骤
1.干酵母和泡打粉。老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。
2.面粉，酵母，泡打粉放一起，拌匀。45度左右的温水225克，把40克糖化开，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用揉至面团表面光滑。
3.面粉和到不沾盆不沾手，表面光滑后，放入盆中，用保鲜膜覆上，放温暖处醒发。
4.等面醒发的时间，正好准备馅，把青菜，香菇，黑木耳洗净切细，青菜切好后放到容器中先用少许盐拌一下，然后挤掉点水份，将所有馅放入一容器中，加油、盐、味精、麻油、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀待用。
5.醒面大概半小时，面粉发大2倍左右，取一团发好的面，揉成长条，排出气泡。
6.将揉好的面切成大小均匀的面剂子。. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。
7.放入适量馅。
8.左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子。包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟，开水上锅，旺火蒸10-15分钟。关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟。
3.香菇陷包子的做法,香菇陷包子怎么做好吃,香菇陷包子的家
香菇包子的做法材料外皮材料：中筋面粉500g，安琪酵母6g，温水280ml（约30-40度），细砂糖15g肉馅材料：瘦肉500g，大葱1根，香菇10朵，白胡椒粉1/2小匙，盐1小匙，生抽25ml，花生油20ml，鸡精1茶匙，清水50ml （馅料就根据各人喜欢，想吃什么就放什么）做法1、活化酵母菌：把干酵母粉倒入温水里，搞伴至其融化，静置5分钟。
2、把面粉和细砂糖置于一大盆中，顺着同一个方向擦盆子内壁至光亮无粘着。3、一手缓慢向面粉里加入酵母水，一手迅速把面粉抓成絮状，直至加完酵母水。
（这里需要自我感觉面团的软硬程度，做包子一般需要软一些。如果觉得水不够，可继续添加至合适为止。）
4、不停地揉搓面粉，直至手上和盆子里都没有多余的面粉，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜。5、夏天发酵：直接室温发酵。
冬天发酵：准备一蒸锅，放入蒸架，锅里注入适量水（不能没过蒸架），水温控制在30-40度左右，把装有面团的盆子放在蒸架上，盆子不能与水直接接触，蒸锅加盖静待20分钟左右。6、面团发酵期间，准备馅料。
把瘦肉搅成肉沫，放入大碗，缓慢注入适量清水，同时用筷子朝着用一个方向迅速搅拌，使内馅充分吃水富有粘性；香菇去根蒂泡发切小粒，大葱切碎，都放入大碗里。7、加入胡椒粉、盐、生抽、花生油和鸡精，用手抓匀调成肉馅。
8、这时可以看见面团已经发酵至原来的两倍大多了。取出面团，揉搓把空气排出，再重新揉圆，重复步骤5，做二次发酵。
（这一步也可以省略）9、取出发酵完的e799bee5baa6e4b893e5b19e31333361323635面团，搓成长条，捏成大小相当的小剂子（我捏的小剂子是跟我们做广式酥角时的小剂子一般大），滚圆按平，擀成圆形面皮。10、取一面皮平摊在左手手掌上，放上足够的肉馅，右手打褶，包成包子。
间隔排开醒发10-20分钟。11、蒸盘内壁抹上油，把包子码在蒸盘上，一定要有足够的间隔，以免包子蒸发起来黏在一起。
12、蒸锅里放入足够清水，把装有包子的蒸盘放入蒸锅，蒸20分钟即可。蒸好的包子不着急马上吃，先让它们在锅里捂大约10分钟再取出。
4.香菇肉包的做法步骤图,香菇肉包怎么做好吃
食材食谱热量：1925（大卡）
主料猪肉馅（250克）香菇（250克）
香菇肉包的做法
1
酵母用35度的温水化开静置片刻；将酵母水缓缓倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
香菇肉包的做法
2
用手将面粉和成光滑的面团，盖上半湿的厨房蒸笼布或用保鲜膜包裹起来，将其发酵至2倍大。（用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了）。将发好的面团排气，继续揉成光滑的面团。
香菇肉包的做法
在面团发酵期间，可以准备包子馅：将肉馅洗净、切碎，放入五香粉、生抽、老抽，顺着一个方向用筷子搅打；然后放入葱姜末继续顺一个方向搅打至粘粘的能拉出丝状即可。
香菇肉包的做法
香菇洗净，用切菜器或料理机切碎，挤去水分。
香菇肉包的做法
把香菇放入肉馅中，充分搅匀。尝下肉馅味道，如果淡了，加点盐进去，搅拌均匀。
香菇肉包的做法
将发好的面团均匀分成若干个小剂子。
香菇肉包的做法
用擀面杖擀成中间较厚、边缘较薄的包子皮。
香菇肉包的做法
将适量的肉馅放在面皮的中间部位。
香菇肉包的做法
然后沿着面皮的边缘依次捏合即可。注意：最后一个褶子要与第一个褶子粘在一起，呈现碗口状，中间用大拇指往下稍稍按一下，轻轻给包子整整形即可。
香菇肉包的做法
这是包好的包子。
香菇肉包的做法
冷水入锅。将捏好的包子依次摆放在蒸笼上，二次醒发大约15分钟左右。大火烧开后，转中火蒸15分钟，关火后继续焖大约5分钟再打开锅盖。
香菇肉包的做法
这是蒸好的包子哦~
香菇肉包的做法
END
注意事项
1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母；
2、制作面团的时候，不要一次加够水量；需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入；总之，要使面团软硬适中。
3、包好的包子必须醒发一会再开火蒸熟。
4、必须冷水上锅，这样可以让包子缓缓的膨胀至最大。
5、蒸包子的时候在蒸笼上垫上湿蒸布，如果没有，可以在蒸笼上抹一层油；
6、蒸肉包子一般在蒸锅里水开后蒸15分钟刚好。包子蒸好后不要急于揭开锅盖，焖5分钟左右出锅最好，否则包子会塌下去，看起来扁扁的。
7、面尽量和软一些，有助于包出细腻的褶子以及包子最后的收口。
8、第一次包包子的话，建议少包些馅进去，以便于操作。
5.怎么做好吃的香菇肉包
食材明细面粉1000克猪肉馅750克酵母8克香菇适量葱花适量姜适量盐适量糖适量油适量老抽适量水适量生抽适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时高级难度香菇肉包的做法步骤好吃的香菇肉包的做法步骤：1 11、将面粉加入化好的酵母水，揉成比做馒头还要软的面团，揉到面光、手光、盆光。
盖上湿布，放到温暖的地方醒发1个半小时。好吃的香菇肉包的做法步骤：2 22、面团发酵好了。
好吃的香菇肉包的做法步骤：3 33、将香菇浸泡至软，切成小丁。好吃的香菇肉包的做法步骤：4 44、葱洗干净切成细细的葱花。
生姜切成姜蓉。好吃的香菇肉包的做法步骤：5 55、将香菇丁、葱花、姜蓉放入猪肉馅中，猪肉馅3肥7瘦比较好。
放入盐、生抽、老抽、糖搅拌均匀。好吃的香菇肉包的做法步骤：6 66、打水。
直接用凉白开也可以，有高汤更好。这么多肉馅，我打了一碗水，家中吃饭的碗。
分四次打完，每次倒入1/4，顺时针搅拌，直至肉馅完全将水吸收，再倒入1/4，直至完全打完。肉馅打好水后，倒入适量调和油。
好吃的香菇肉包的做法步骤：7 77、面粉发酵好后，取出排气，揉到发酵前大小，分成小份。好吃的香菇肉包的做法步骤：8 88、取一份用擀面棍，擀成中间厚四周薄的面皮，大一点更好包。
好吃的香菇肉包的做法步骤：9 99、将面皮放入左手虎口处，将肉馅放在面皮中间，右手开始捏褶子，一个包子捏10-15个褶子就行了。将所有褶子合在一起再一拧，口子就封好了。
一个包子就做好了。好吃的香菇肉包的做法步骤：10 1010、包子做好后，放到蒸锅中再次醒发20分钟。
好吃的香菇肉包的做法步骤：11 1111、开大火蒸20分钟，关火焖5分钟再出锅。
6.香菇肉包子的家常做法大全怎么做好吃
香菇肉包子的家常做法
材料
面粉300克，水155克，盐2克，白糖10克，酵母粉3克，
做法
1.冬菇提前用水冲洗一下，然后用温水泡发至软，胡萝卜刨成蓉；（泡冬菇的水不要倒掉，用来加入肉馅中搅拌）
2.猪肉切碎后剁成肉末，加入切碎的冬菇和胡萝卜蓉，加入盐、蚝油、生粉调味
3.分次加入泡冬菇的水
4.用筷子向着同一个方向搅拌，边搅拌边加入冬菇水，至搅拌起胶
5.把水、盐、白糖、面粉、酵母粉依次放进面包机，搅拌10~15分钟成为光滑的面团，直接在面包机里醒发15分钟，取出，揉至光滑，分成18个剂子，包入肉馅
6.依次做好包子，垫上玉米衣，放入蒸笼
7.锅里倒水，放入蒸笼，大火30秒，关火，让包子在锅里醒发30分钟；（开一下火的目的是让锅里有一定的温度，这样有利于包子的醒发）
8.中大火蒸18分钟，关火后不要揭盖，过5分钟后取出