1.白烧鸡爪的做法步骤图,白烧鸡爪怎么做好吃
白烧鸡爪的做法
1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花
2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干
3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味
4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀
5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
6.加入适量的开水（水要淹过鸡爪），放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟
7.最后撒上葱花炒匀即可，（如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些）
2.白烧鸡爪怎么做
食材用料
鸡爪适量相克食物
姜适量相克食物
葱一根相克食物
盐适量
白酒适量
鸡精适量
白烧鸡爪的做法
1.鸡爪泡除血水去指甲
2.锅中倒入水烧开放入鸡爪烧一两分钟左右捞出，用凉水洗下
3.准备葱姜
4.锅中倒入油放入葱姜爆香
5.倒入鸡爪倒入几滴白酒
6.加入适量水炖50分钟左右
7.最后加入盐和鸡精撒上蒜花就可以了
3.烧鸡爪的做法步骤图,白烧鸡爪怎么做好吃
鸡爪 20只（左右）
桂皮 一小块
生姜 2-3片
花椒 一小把
小葱 一小把
盐 适量
糖 一小撮
白烧鸡爪的做法
鸡爪洗净，焯水，冷水泡一会儿后放一边沥干。准备好香料，小葱打结。
盐，花椒，桂皮，姜小火炒出香味（图中忘记放盐了= =。）
放入鸡爪，加水差不多没过鸡爪……
放入葱结，加一小撮糖……盖盖，大火煮开后转中小火煮上20分钟，根据个人喜好选择收汁，并进行最后的调味~（个人觉得偏咸的口味比较配，我煮的时候糖放多了，味道反而怪，甜不甜咸不咸的……）
4.白煮鸡爪的做法,白煮鸡爪怎么做好吃,白煮鸡爪
食材
主料
鸡爪
500g
辅料
酱油
适量
大蒜
适量
麻油
适量
姜
25g
黄酒
适量
步骤
1.鸡脚洗净放入盖过鸡脚的水，加入姜片，水滚后倒入适量黄酒，中火焖至酥烂。
2.打算4瓣，切成细末
3.在大蒜中倒入酱油，麻油
4.这样这道白煮鸡脚的蘸料就搞定啦
5.鸡爪怎么做好吃 白水
原料：
鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。
做法：
1、洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟；
2、把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分；
3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；
4、下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色；
5、加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖；
6、汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味；
7、汤汁基本收干，出锅即可。
6.辣鸡爪本色的辣鸡爪要白色的怎么做法
用料
葱
姜
蒜
鸡爪
红尖辣椒
花椒
小茴香
老抽
盐
糖
料酒
香叶
桂皮
啤酒
秘制麻辣鸡爪的做法
把买来的鸡爪用清水泡上三十分钟去腥气
配料洗干净，待用
鸡脚泡好后剪去指甲，焯水
锅里热油，放入配料炒出香味
放入鸡爪，翻炒，放料酒，炒几下放老抽，有点开始发黏的时候倒入啤酒一听，莫过鸡脚就好了
把炒锅里的食材倒入电饭煲里，开始慢炖一个钟头
煮到三十分钟的时候打开，卤水差不多收了一半了，放盐
盖上盖子继续煮半个小时，然后看锅里的卤水是汤状还是粘糊糊的，如果是汤状就重新大火炒，收汁，如果黏黏的，就可以装盘开吃啦。