1.干煸茄丁的做法,干煸茄丁怎么做
步骤干煸茄子的做法步骤11.准备材料干煸茄子的做法步骤22.茄子从中间切开，去掉中间的心干煸茄子的做法步骤33.斜切小块干煸茄子的做法步骤44.撒上淀粉拌匀干煸茄子的做法步骤55.干辣椒和蒜子切沫干煸茄子的做法步骤66.锅中加入油烧热干煸茄子的做法步骤77.加入茄子干煸茄子的做法步骤88.炸至微黄干煸茄子的做法步骤99.盛出备用干煸茄子的做法步骤1010.锅留底油，下入干辣椒和蒜沫炒香干煸茄子的做法步骤1111.加入生抽和半勺盐翻炒干煸茄子的做法步骤1212.加入3勺白糖干煸茄子的做法步骤1313.小火把糖熬到粘稠干煸茄子的做法步骤1414.倒入茄子翻炒均匀干煸茄子的做法步骤1515.装盘。
2.的做法,干煸茄子片怎么做好吃,干煸茄子片的家常做法
用料主料茄子500克猪肉末150克辅料油适量盐0.5茶匙糖0.5茶匙味极鲜1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙青椒15克红椒15克葱10克大蒜10克姜5克干煸茄子片的做法1.所有的食材洗净2.茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也切末，猪肉剁成末，加点盐，糖，味极鲜，生粉搅打上劲3.锅烧热，把茄子片放入煸炒4.稍稍回软了，加入少许的盐进进底味5.继续煸炒至茄子完全成熟，然后盛出备用6.锅内继续放入少许油，把肉末放入7.煸炒至变色8.加入葱姜蒜继续煸出香味9.青红椒碎放入10.把茄子片倒入锅内翻炒11.临出锅前倒入料汁（里面有：盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水12.大火翻炒均匀烹饪技巧茄子切完后，如果怕变色，可以先用盐腌渍一下，出出水的同时，也可以防止氧化变色。