1. 小鱼炖白萝卜怎么做好吃,小鱼炖白萝卜的家常做法
萝卜熬小鱼的做法
买回来的鱼清洗干净，肚子里的黑膜要洗净。
趁着小鱼表面的水分，在干面粉里沾一下。
翻面再沾一下。
沾好面粉的小鱼放到透气的拍子上晾着。
放到这样，面粉被水汽浸湿，牢牢的沾在鱼上。
锅中倒油，放小鱼煎，煎到鱼皮发黄，闻到鱼香味。捞出来备用。
锅中放油适量。
放切好的蒜片爆香。
放葱姜，喜欢吃辣的可以多放点红辣椒。
放切好的萝卜条。
加水，加酱油，盐，糖调味。
等萝卜快熟时把煎过的小鱼摆到锅里。盖上锅盖焖5分钟。
2. 怎么做好吃,酸萝卜红烧鲫鱼的家常做法
主料
鲫鱼
1斤
四川泡萝卜
6片辅料
泡红尖椒
7个
泡姜
半个
蒜
5粒
姜
适量
小葱
2根
豆瓣酱
2勺步骤
1.鱼身上切小口，用盐和料酒撒在鱼身上。等五分钟。2.用厨房纸擦干鱼身，锅中放油（多些），油热时大火转中火，下鱼炸，一面炸两三分钟（视鱼大小）。3.鱼炸好后，盛出来，放碗里备用4.继续用炸了鱼的油，倒入酸萝卜，辣椒和蒜，翻炒。5.翻炒一分钟后放入豆瓣酱，白糖一小勺，继续炒，大概炒五分钟左右，炒出味儿，加半碗水。6.水开后等两分钟倒入炸好的鱼，一面各煮两分钟。7.鱼好了后，放入小葱，少许盐，就可以出锅咯！
3. 炖鱼怎么做好吃,白萝卜炖鱼的家常做法
食材
主料
方方鱼
2支
白萝卜
300g
辅料
生姜
适量
蒜头
适量
红辣椒
适量
大茴
适量
大葱
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
盐巴
适量
糖
适量
步骤
1.准备材料有：方方鱼两只、白萝卜300g、适量的生姜、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。
2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
3.再把蒜头、姜、剁碎。
红辣椒、大葱、切段。
4.方方鱼去鳞、去内脏、洗净、切块、备用。
5.炒菜锅里加入适量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。
7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
8.此时加入水（与菜肴平线的高度）
9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火炖至白萝卜熟透。
10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖（或味精）调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。
12.这就是成品了。
小贴士
4. 的做法,白萝卜炖鱼怎么做好吃,白萝卜炖鱼的家常做法
用料
鲢鱼（鲤鱼，草鱼，青鱼） 1条
萝卜 2根
红枣 几颗
大蒜 2个
萝卜炖鱼的做法
鲢鱼买的时候剁好一块块的，洗干净，放入盐，酒，生姜腌制。萝卜切滚刀块，大蒜，红枣备好。
热锅放油，放入姜蒜爆香，放入鱼块，不要频繁翻动，鱼块容易碎呀！待鱼肉变色后放入老抽，生抽，料酒，再来两大勺黄豆酱翻炒，放入适量清水，不要再放盐了，味道刚好。
5分钟后加入萝卜，稍微翻下，把萝卜没入汤汁，大火煮10分钟左右关火，焖一会等萝卜入味后就可以吃啦！