1. 西红柿鸡蛋盖浇面怎么做如何做
用料
西红柿
鸡蛋
小葱、蒜末
番茄酱
挂面
盐
西红柿鸡蛋盖浇面的做法
鸡蛋打散，西红柿划十字放入开水锅中烫一次去皮切成丁
锅入油烧热，放入鸡蛋煎熟滑散盛起备用锅入油烧热，下入蒜末爆香放入番茄丁煸炒出汁调入适量的番茄酱盐翻炒均匀！调入一点点开水烧开盖盖小火焖煮一小会，等汤汁稠了放入鸡蛋翻炒均匀另起锅烧开水下面条，将水里调入一点点盐煮至二三分钟捞起林凉开水！沥干水装入碗中浇上做好的西红柿鸡蛋浇头，撒葱花即可
2. 西红柿鸡蛋盖面怎么做
西红柿鸡蛋盖浇面的做法步骤1. 西红柿放入热水锅中烫软外皮，拨去外皮 ，2. 将西红柿切成小块，备用3. 葱切花，蒜切片，姜切丝，放入盘中4. 碗中放少许水，放入淀粉，盐，花椒面，搅匀，再将鸡蛋打入碗中，搅匀。
这样的蛋更入味，宣软。5. 锅中放油，将蛋炒熟，切碎，小块，盛出备用。
6. 在锅中放油，放入番茄汁，西红柿放四分之三，放入葱姜蒜，炒至七分熟，放入剩余西红柿，鸡蛋，扁炒。7. 将面条煮熟，过凉水，时间不要太长，放入香油，8. 将炒的菜倒入面上搅拌，放少许黄瓜丁。
美味开始了。
3. 西红柿鸡蛋盖浇面怎么做
1、先把鸡蛋炒了，等油微微冒烟时候将鸡蛋倒进去，将鸡蛋搅大概15秒左右盛起；然后将西红柿切小块，将切好的西红柿倒进去，一直炒到西红柿出现汤汁，根据口味放适量盐；然后倒入鸡蛋翻炒，当鸡蛋和西红柿比较均匀的时候盛起；2、锅里加适量水，待水开后下面，一定要水开再下面，千万别从一开始就放面进去。
3、放面进去后一小会，用筷子把面条波拨拉拨拉，别让面条粘在一起了。让水多沸腾几次，每次沸腾了，往锅里加少许的水，一般加两次后绝对熟了。
4、面条盛起后，加适量面汤进去，但不要太多，然后将先前做的西红柿炒鸡蛋盖在面条上。
4. 怎么做鸡蛋西红柿盖浇面
方法/步骤 1把番茄洗干净切成块，鸡蛋打到碗里打好，准备好配料。
2热锅，锅中放入适量花生油，油热后倒入鸡蛋，翻炒几次，出锅备用。3接着炒西红柿，加入油油热后放进西红柿翻炒，炒到七分时放适量白糖（不喜欢的可以不放），再翻炒几次放入炒好的鸡蛋，最后放适量食盐出锅，盛入盘中备用。
4最后下面条，我用的是家里常用的面条。也可用超市买的速冻面。
面条出锅盛盘，浇上炒好的番茄炒蛋。一盘美味的西红柿鸡蛋面就好了。
上一张成品图！注意事项 白糖不喜欢吃的可以不放面条不要太软，要不然口感不是很好。
5. 西红柿鸡蛋手感鸡蛋面怎么做盖浇面好吃
食材食谱热量：1497.4（大卡）主料挂面半把方法/步骤先把鸡蛋炒了，等油微微冒烟时候将鸡蛋倒进去，用马勺炒，将鸡蛋搅大概15秒左右盛起；然后将西红柿切小块，就像一元硬币那么大小，当油冒烟的时候，先把切好的辣椒丝倒进去，翻上10秒左右，再将切好的西红柿倒进去，一直炒到西红柿出现汤汁，根据口味放适量盐；然后倒入鸡蛋翻炒，当鸡蛋和西红柿比较均匀的时候盛起；这里以两人份的面条为例，锅里加适量水，两个人就用平常吃饭大小的碗倒两碗水，待水开后下面，一定要水开再下面，千万别从一开始就放面进去。
放面进去后一小会，用筷子把面条波拨拉拨拉，别让面条粘在一起了。记住，煮的过程中，如果你盖了锅盖，最好小心面条溢了，如果不盖锅盖就得多等会才能熟了。
另外怎么判断面条是不是煮熟了，我的经验是，让水多沸腾几次，每次沸腾了，往锅里加少许的水，一般加两次后绝对熟了。等到面条熟了，这时候加盐进去，之所以不放在开始加，是因为现在大部分盐巴都是加碘盐，碘在高温环境下易挥发，所以盐放在最后加，可以根据口味轻重加，也可以扔点青菜叶子进去，秀e799bee5baa6e4b893e5b19e31333361303661色可餐嘛。
面条盛起后，加适量面汤进去，但不要太多，然后将先前做的西红柿炒鸡蛋盖在面条上，如果给客人或朋友吃，最好把青菜的位置摆放在一圈，鸡蛋西红柿放中间，这样也显的有层次一点；如果自己吃就算了，省的麻烦。END注意事项注意切西红柿别切到手炒菜的时候小心滚油溅到眼睛里。
6. 简单好吃的番茄鸡蛋面怎么做
1、西红柿取两个中等大小切滚刀块，鸡蛋四个备用（两个卧在面里 两个蛋花）2、挂面看个人食量 有人说一人大约40-50根 难道用数的？我是估计着来的 不过有个有趣的方法，大拇指对食指根部是一人量 到第二条线是两人份依稀类推3、热锅温油下西红柿不停翻炒 直到出融 ，目的更入味 好吃又美观4、放入两汤匙酱油 生抽最好 老抽颜色太重成品汤汁不好看喽！加入大概500ml水 盖过西红柿就好5、放入挂面 兑些凉水进去 后面还要点凉水煮面 所以不宜过多 能煮开面就行；趁水未开卧鸡蛋两枚 千万不要搅拌 不然成蛋花了，调至小火 盖锅盖 慢慢咕嘟成型入味6、煮开揭盖点凉水 大概加3-4次 加盐3茶匙 ，注意翻炒底部小心糊锅 这时鸡蛋还未完全成型 动作请轻柔7、将剩下两枚鸡蛋打散 慢慢甩入锅中 待成型变色后 加一点香油调味 出锅。