烤箱糯米粉的做法

1. 糯米粉用烤箱怎么做

葱香糯米糍（烤箱版）的做法

先制作油葱混合物，将大葱切成细丁，和食用油一起下锅小火慢熬，熬至大葱丁开始出现金黄色，盛出，称取150g备用

将鸡蛋打散、倒入水、盐、鸡精混合均匀，倒入糯米粉、广式香肠丁和油葱混合物，拌匀即可

模具可以直接刷油倒入混合物烤制，也可以加锡纸后刷油倒入混合物

烤箱上下火190度预热5分钟后，放入模具烤制50分钟即可。（请于半个小时开始观察状态，因为大家烤箱火力有差异的，如果表面开始出现焦色请取出，只要牙签插入内部没有糯米糊带出熟了即可）

2. 烤箱年糕的做法步骤图,烤箱年糕怎么做好吃

用料

配方

椰蓉 30g

鸡蛋 4个

黄油 5g

糯米粉 320g

牛奶 450g

白砂糖 150g

香草精 5ml

红枣片 适量

盐 3g

模具

8寸固底圆模

出品量

8人份

烤箱年糕的做法

在模具内壁用刷子涂层黄油，备用；烤箱年糕的做法 步骤1

将椰蓉放入烤箱，轻微烘烤至上色，大约5分钟，备用；烤箱年糕的做法 步骤2

将鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌至糖溶化；烤箱年糕的做法 步骤3

加入糯米粉拌至半干粉状，再倒入150g牛奶，搅拌至顺滑无颗粒状；烤箱年糕的做法 步骤4

倒入剩余的300g牛奶，搅拌均匀；烤箱年糕的做法 步骤5

最后加入香草精和盐，搅拌均匀；烤箱年糕的做法 步骤6

将面糊倒入烤盘，放入烤箱，180℃，25分钟；烤箱年糕的做法 步骤7

取出烤盘，表面撒上椰蓉，再撒上适量红枣碎，用勺轻压至面糊里（避免红枣烤太干影响口感）；烤箱年糕的做法 步骤8

再次送入烤箱，烘烤180℃，25-30分钟，表面上色即可；烤箱年糕的做法 步骤9

取出，待稍微冷却即可食用。（剩余部分可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏；取出稍微加热即可食用，保质期3日左右。）

3. 不需要烤箱的糯米粉蛋糕

不用烤箱的糯米粉蛋糕——天台水晶蛋糕

水晶蛋糕，因它不用麦粉而用糯米粉制作而成，又称“天台糯米蛋糕”，是浙江天台筵宴上最富特色的点心，深受广大食客的喜欢。

其制作的关键就是也要首先将鸡蛋像做海绵蛋糕一样打发，然后再将糯米粉加入拌匀，最后倒入蒸笼，而不是烤盘，所以说这个蛋糕不用烤箱，只要有蒸笼就行。

材料：糯米粉300克，鸡蛋375克，白糖100克，少许红枣颗粒

制作方法：

1. 高速将蛋液打1分钟，然后加入白糖，再继续用高速再打4分钟。

2.然后改成中速打2分钟，最后再用低速打3分钟。

3.将糯米粉加入打发的全蛋液中拌匀，注意要采取切拌的方法，以免消泡。

4.将拌匀的米糊倒入已上汽的蒸笼中，尽可能的摊平些，撒上红枣颗粒，盖上盖子，旺火大约蒸10分钟左右，就ok了。

5.确认熟了以后，就可以关火焖一下再拿出来，凉一下就可以切块了。

4. 用糯米粉可以做什么点心

花生酱糯米糍 材料（大约7份）： 糯米粉50克， 玉米淀粉1茶匙， 砂糖1汤匙， 椰奶60毫升， 水120毫升， 花生酱， 椰蓉 做法： 1。

把椰蓉摊开放在盘子里。 2。

把糯米粉， 玉米淀粉， 砂糖， 椰奶， 和水混合均匀。 这时的混合液体很稀。

3。 把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种， 直到混合液体呈透明的固体状。

取出粉团稍凉。 4。

舀一汤匙粉团， 压平， 中间放一茶匙馅包好， 再放到椰蓉里滚一下， 就成了。 心得： 1。

蒸好的粉团很粘， 最好不要用手包糯米糍， 而是垫一层朔胶纸， 象冰箱用的Plastic Wrap。 在工作台上铺一层朔胶纸， 上面放一汤匙粉团， 再上面又铺一层朔胶纸。

2。 用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄， 象饺子皮一样。

3。 掀开最上层的朔胶纸， 放一茶匙馅。

4。 定形： 把正上方， 正下方， 正左方， 和正右方四点粉团合在一起。

粉团非常柔软， 两张粉团一碰就合得天衣无缝。 把这四点搞妥， 糯米糍就基本上成圆形， 再把其它边向中间合拢。

材料： 糯米粉、红枣、冰糖 糯米粉小半杯用温热水和成面团，无核红枣洗净，用剪子剪开 把糯米面团搓成条，用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿，然后塞进红枣里 全部塞好以后，准备一些冰糖，根据自己喜好的甜度来调整数量吧。 我用了1/4杯，觉得有点儿太甜了 把冰糖和凉水倒入锅里，烧到水热的时候，把枣子倒进去 转小火，慢慢炖上半个小时左右，把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了 脆皮糯米球的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：咸甜味 工艺：炸脆皮糯米球的制作材料： 主料：春卷400克辅料：糯米200克，小麦面粉100克，腊肉（烟肉）300克调料：味精2克，盐8克，胡椒粉2克，白砂糖2克教您脆皮糯米球怎么做，如何做脆皮糯米球才好吃1。

将糯米蒸熟后放在盆内；2。 腊肉切颗粒状；3。

糯米加入腊肉、味精、盐、胡椒粉、白糖和匀拌成咸鲜味；4。 然后用春卷皮包入糯米饭，做成球形生胚，且顶部带花边，放入油锅内炸制即成。

脆皮糯米球的制作要诀： 1。 糯米球制作好后，因外层是面浆皮带有一定的脆性，故糯米半成品不能在外面停放时间过长，否则表皮会干裂，炸制时馅料露出来，影响成品质量；2。

糯米球应及时炸制，若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来，到炸时再取出，这样表皮就不容易出现干裂现象；3。 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

小帖士-健康提示：成品含碳水化合物、蛋白质、脂肪，主要供给人体所需热量。 糯米芝麻球的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 糯米芝麻球的制作材料：主料：外皮糯米粉 150公克 水 150㏄ 熟澄面 150公克 猪油 30公克 黑，白芝麻 各150公克 内馅长糯米 280公克 腊肠，虾米 各30公克 冬菇 20公克 糖 2小匙 盐 1/2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 酱油 1大匙 教您糯米芝麻球怎么做，如何做糯米芝麻球才好吃（1）将糯米粉加水一起揉成糯米团，再加入熟澄面、猪油搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时，取出揉成长条状，再平均切成12份备用。

（2）长糯米洗净，浸泡5小时后沥干水份，蒸1小时后取出备用。 （3）腊肠、冬菇切末，入锅与虾米爆香，再加入调味料及糯米拌炒均匀，再置于长方形平盘中，冷冻8小时后取出，切成30公克的小块。

（4）将黑白芝麻混和。 把作法（1）的面团用杆面棍杆成圆形皮，再包入作法（3）完成的内馅，揉成圆形，外面裹上芝麻，放入180℃的油中炸至浮起，再转中火至表面金黄即完成。

熟澄面150公克的作法是将澄粉75公克及沸水75㏄搅拌均匀。 份量：12个 糯米滋的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 糯米滋的制作材料： 主料：糯米粉 150g ，玉米粉 20g调料：糖 20g ，水 200ml， 油 一大勺，馅料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1.所有材料加到一起，搅匀，成糊状。

玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2.将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3.出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。 注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。

4.待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。

5.团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。

还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。 至于馅料，发挥想像吧。

红豆糯米饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：煎红豆糯米饼的制作材料： 主料：糯米粉200克，糯米200克，红豆沙300克教您红豆糯米饼怎么做，如何做红豆糯米饼才好吃 1。 糯米粉 糯米 水，搅和；2。

如果稀了，请加糯米粉，如果太干，请加水；3。 放入电饭锅，隔水蒸熟；4。

或直接放蒸锅里蒸；5。 蒸熟后，拿出，晾凉一下；6。

用勺子挖出一团糯米团，用手指在中间戳一个洞；7。 放入豆沙一小团，揉成糯米豆沙球；8。

电饭锅放油（多放油防粘锅），插电加热；9。 油热后，放入糯米团，两面煎黄，取出。

红薯糯米饼的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 。

5.

糕粉

1. 将干净盘子用餐巾纸将水吸干

2. 糯米粉8勺，面粉2勺

3. 将它们混合

4. 上蒸锅蒸，大火水开二十分钟

5. 蒸好了，现在可以称为糕粉了

冰皮

1. 把50g糯米粉盛入碗中，放入小锅中用小火炒至微黄，制成糕粉。也可微波加热30秒 （每10秒搅拌一次）。

2. 把粘米粉、澄粉、余下的50g糯米粉和白砂糖盛入一个干净的碗中，加入牛奶和植物油，混合搅拌至均匀无颗粒。

3. 把搅好的面浆放入蒸锅中，蒸制20分钟左右 （期间要打开搅拌一次），直至面浆凝固、呈半透明状。

4. 取出蒸好的面糊，用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团并彻底晾凉。将面团取出，和成光滑的面团。

做冰皮微波炉是可行的，但一定要掌握时间。

6. 糯米南瓜饼（烤箱版）怎么做

步骤

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤11.南瓜蒸熟放凉压成泥

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤22.加入白糖拌均匀

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤33.加入糯米粉按压成面团

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤44.面团分成小剂子，用手按扁

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤55.撒上芝麻

烤箱版南瓜糯米饼的做法步骤66.烤箱预热，烤盘刷少许油，放入饼胚，175度15分钟拿出刷蜂蜜，再烤5分钟