黄鱼年糕做法大全家常做法

1. 黄鱼年糕汤怎么做好吃

主料小黄鱼300g年糕500g土豆1个（中）胡萝卜1根（小）菠菜5~6棵芹菜20g辅料葱1棵蒜2瓣姜3片胡椒粉适量料酒1勺 步骤黄鱼年糕汤的做法步骤11.准备 黄花鱼 年糕片 胡萝卜 土豆 芹菜 菠菜 葱 蒜 姜黄鱼年糕汤的做法步骤22.土豆胡萝卜切片 菠菜切段 芹菜切末黄鱼年糕汤的做法步骤33.黄花鱼两面煎黄黄鱼年糕汤的做法步骤44.煎过的黄花鱼加2000ml热水，加葱，姜片，料酒大火烧开，转小火慢慢熬出奶白色的汤汁黄鱼年糕汤的做法步骤55.熬了30分钟左右关火，把黄花鱼捞出，剔去骨头把鱼肉放回汤里头，加年糕片 ，土豆片，胡萝卜片继续煮黄鱼年糕汤的做法步骤66.土豆熟透，年糕片也煮软，加盐巴，胡椒粉调味，加蒜末，芹菜末，菠菜段，出锅。

2. 小黄鱼烧年糕的做法是什么

原 料：小黄鱼、宁波水磨年糕。

葱、姜、油、料酒、盐、酱油。操 作：1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎。

2、锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香。3、放入小黄鱼，两面煎。

4、煎至鱼变色。5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味。

6、待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！贴士：新鲜的小黄鱼很嫩，烧的过程中不能大幅度翻动，而且烧得时间不要太长，因为嫩，所以很容易入味。还有就是年糕稍微切厚点，这样嚼起来更带劲呢！该答案来自中华美食网官方网站。

3. 怎么做好吃,黄米面年糕的家常做法

主料黄米面200克红豆50克红枣50克 辅料白糖适量

步骤

黄米面年糕的做法步骤11.黄米面备好

黄米面年糕的做法步骤22.一比一加入开水

黄米面年糕的做法步骤33.和筷子搅匀

黄米面年糕的做法步骤44.放笼屉上大火蒸十分钟

黄米面年糕的做法步骤55.煮好的豆

黄米面年糕的做法步骤66.豆里加入白糖拌匀

黄米面年糕的做法步骤77.红枣提前泡好评

黄米面年糕的做法步骤88.取一深一点的碗，把豆平铺在里面，碗里要抹点油

黄米面年糕的做法步骤99.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘

黄米面年糕的做法步骤1010.黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里

黄米面年糕的做法步骤1111.上面铺上一层红枣

黄米面年糕的做法步骤1212.另一块黄米面压平铺在上面

黄米面年糕的做法步骤1313.放笼屉里大火蒸十五分钟即可

黄米面年糕的做法步骤1414.蒸好之后，倒扣在盘里

4. 小黄鱼年糕汤怎么做

小黄鱼年糕汤做法小黄鱼300g年糕500g土豆1个（中）胡萝卜1根（小）菠菜5~6棵芹菜20g辅料葱1棵蒜2瓣姜3片胡椒粉适量料酒1勺步骤1.准备 黄花鱼 年糕片 胡萝卜 土豆 芹菜 菠菜 葱 蒜 姜2.土豆胡萝卜切片 菠菜切段 芹菜切末3.黄花鱼两面煎黄4.煎过的黄花鱼加2000ml热水，加葱，姜片，料酒大火烧开，转小火慢慢熬出奶白色的汤汁5.熬了30分钟左右关火，把黄花鱼捞出，剔去骨头把鱼肉放回汤里头，加年糕片 ，土豆片，胡萝卜片继续煮6.土豆熟透，年糕片也煮软，加盐巴，胡椒粉调味，加蒜末，芹菜末，菠菜段，出锅。

5. 黄米面年糕怎么做好吃,大黄米面年糕的家常做法

主料

大黄米面

600g

辅料

红豆

适量

红枣

适量

步骤

1.红豆先泡泡煮开锅

2.红枣也泡一泡

3.面粉放到盆中。

4.用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。

5.取二个蛋糕盒，刷上一层薄油，是为了好脱模

6.然后把面团的一部分，分到二个盒中按平，再把煮了的红豆捞出放在上面。

7.再将剩下的面团分别放到盒中把红豆盖上按平。

8.把红枣去核放在每个盒的最上面。然后我是把二个小盒一同放到压力锅中蒸，开锅后，中小火二十分钟。

9.这是蒸好的样子，这样 入盘吃也行。

10.取出来。

11.切成片

12.煎锅放点油。

6. 年糕鱼的做法,年糕鱼怎么做好吃,年糕鱼的家常做法

做法：糯米粉180克.澄面75克.清水80ML，椰浆（不是椰子汁，是浓椰浆.这样香味才浓）140ML，白糖200克.桔子皮两个洗净（增香味用的.可以不放）.

2.清水+椰浆+糖+桔子皮小火煮到糖溶化.趁热把糖水倒一半入粉类材料中.

3.用筷子搅匀，取一小团出来滴上一点色素.揉匀.把面团按在模子上你所想要上色的地方.眼睛用的是两个小黑豆，用面团压住.

4.然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊，用手动打蛋器搅到没有粉团，把模子放入烧开水的蒸锅.倒入粉浆.

5.大火烧几分钟后转中火四十分钟左右.中途水不够可以打开一角加入热水.