砂锅豆角茄子煲的做法大全

1. 茄子豆角煲的做法,茄子豆角煲怎么做好吃,茄子

用料

主料

豇豆

调料

食盐

蒜

料酒

蚝油

面酱

胡椒粉

芝麻油

豆角茄子煲的做法

1.将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。

2.炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒ing~~然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖~

3.汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油

4.将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦~~俺的黑砂锅在路边花9块5买的，超值啊，嘿嘿，比俺在大润发20多块钱买的那个福什么的砂锅长命多啦~

2. 砂锅茄子煲的做法步骤图,砂锅茄子煲怎么做好吃

用料

长条茄子一条

猪肉沫

洋葱 干辣椒 小米椒 豆瓣酱 姜蒜 葱

超级下饭菜~砂锅茄子煲的做法

【砂锅茄子煲 】①茄子去蒂切滚刀块用淡盐水浸泡10分钟 肉沫加入生粉拌好

【砂锅茄子煲 】② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用

【砂锅茄子煲 】 ③下油 放入捏干水分的茄子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出！

【砂锅茄子煲 】④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦啦啦啦 超级下饭菜

小贴士

茄子别切太小条哟，不然一过油就烂掉啦啦啦啦！

3. 酱香豆角茄子煲的做法,酱香豆角茄子煲怎么做

将茄子切成长条块，然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久，后面还要饨呢，只要外皮焦脆就可以了，顺便将豆角也过一下油。

炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，然后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒ing~~然后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，盖上盖子大火焖炖~汤差不多剩下1/3的时候，根据自己的口味放些盐，然后盛入小砂锅中，淋入香油将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上面就可以上桌啦~~俺的黑砂锅在路边花9块5买的，超值啊，嘿嘿，比俺在大润发20多块钱买的那个福什么的砂锅长命多啦~。

4. 茄子沙锅包怎么做好吃

主料

茄子

1根

豆角

100g

辅料

猪肉

适量

步骤

1.豆角切成断，清洗干净，入锅炒干水分备用

2.茄子切成小拇指大小的条状。记住要泡在水里哟，不然茄子会变色哟！

3.瘦肉剁成肉沫备用，姜蒜切碎

4.锅里下稍微多一点油，下姜蒜炒香，再炒肉沫（油少了肉沫就炒不散了），加些酱油（为了颜色好看些，也可以加老抽）。肉沫炒得变色了就可以加入茄子和豆角，继续翻炒。此时因为茄子有水所以锅里已经有好些水了，就不用另外加水了（如果锅里的水不多就再，加些开水），盛入砂锅中煮至水烧干就差不多可以

5.水烧得快干了就加入盐和蚝油，鸡精，炒均匀就可以吃了。如果有葱的话可以撒着葱花就更香了。

5. 砂锅茄子家常做法,正宗砂锅茄子怎么做

食材用料茄子相克食物苦茭跟大蒜和红葱头是一个类别的！盐砂锅茄子的做法砂锅茄子的做法图解11.茄子去两头洗净沥干，不要切，锅里放少许油，把整个茄子放锅里煎，煎一面再煎一面，共煎四面呢，煎到茄子变软。

2.把煎好e79fa5e98193e4b893e5b19e31333363366265的茄子起锅放砂锅里.放少许水。3.把苦茭放锅里炒香。

4.把炒好的苦茭倒入砂锅里的茄子上面.盖锅盖闷10分钟左右，再加入木姜菜，适量盐，最后再煮一分钟即可！砂锅茄子的做法图解55.上图：这是做出茄子美味的"法宝"！这两样都是四川本地很常见做茄子的配料.青叶的四川叫：木姜菜白色那个四川叫：苦茭跟大蒜和红葱头是一个类别的！苦茭可以清热解毒！在四川老人家说茄子有毒，所以做茄子都会加苦茭.做茄子加了这两样茄子别提多好吃了！砂锅茄子的做法图解66.上图：木姜菜在四川泸州很多，很易生长，所以城里有的花园里都有，所以不用买！呵呵这次做茄子用的就是妈妈在楼下的花园里摘回来的！木姜菜在我们那里常用，四川还有吃豆花饭时也会用到它，切细后放在辣椒水里，很香。

6. 砂锅茄子煲怎么做

用料 长条茄子一条 猪肉沫 洋葱 干辣椒 小米复椒 豆瓣酱 姜蒜 葱 做法 ①茄子去蒂切滚刀块制用淡盐水浸泡10分钟2113 肉沫5261加入生粉拌好 ② 洋葱半个切块 姜、蒜、干辣椒、小米椒葱切好备用 ③下油 放入捏干水分的茄4102子炸软捞出！放入肉沫炒至变色，加入备好的姜蒜辣椒葱白炒香，再倒入炸软的茄子，放适量的生抽 盐 鸡粉 胡椒粉翻炒几下即可盛出！ ④砂锅放入少量食用油加热倒入洋葱翻炒至微软 倒入之前盛出的茄子小火煲十分钟左右 撒上葱花即可出盘啦啦啦啦 超级下饭菜 小贴士 茄子别切太小条哟，不然一过油就烂掉啦！1653。

7. 豆角茄子闷面的做法,豆角茄子闷面怎么做好吃

主料

豆角

100g

茄子

100g

鲜切面

200g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱

适量

肉丝

适量

水

适量

步骤

1.葱切成葱花备用

2.豆角切成丝

3.茄子也切成丝

4.准备好需要的鲜的切面，同时再准备好肉丝

5.锅加油烧热后，下入葱花炒香

6.下入肉丝翻炒

7.下豆角翻炒

8.下入茄子翻炒

9.加入适量的水，把豆角和茄子堆在锅中间，上面放上鲜切面，闷熟后，调入自己喜欢的调料，如盐，生抽等。

10.翻拌均匀即可

小贴士

喜欢的话，也可加入适量的辣椒和醋

8. 茄子沙锅包怎么做好吃

主料茄子 1根豆角 100g辅料猪肉 适量步骤 1.豆角切成断，清洗干净，入锅炒干水分备用 2.茄子切成小拇指大小的条状。

记住要泡在水里哟，不然茄子会变色哟！ 3.瘦肉剁成肉沫备用，姜蒜切碎 4.锅里下稍微多一点油，下姜蒜炒香，再炒肉沫（油少了肉沫就炒不散了），加些酱油（为了颜色好看些，也可以加老抽）。肉沫炒得变色了就可以加入茄子和豆角，继续翻炒。

此时因为茄子有水所以锅里已经有好些水了，就不用另外加水了（如果锅里的水不多就再，加些开水），盛入砂锅中煮至水烧干就差不多可以 5.水烧得快干了就加入盐和蚝油，鸡精，炒均匀就可以吃了。如果有葱的话可以撒着葱花就更香了。