香酥土豆饼家常做法

1. 做法,香酥土豆饼怎么做好吃,香酥土豆饼的家常做法

用料 大土豆 1个 青椒 半个 葱 少许 面粉 2勺 鸡蛋 2个（65g） 盐 少许 鸡精 少许 香酥土豆饼的做法 土豆去皮，切丝，不要切太细，青椒切丁，葱切碎末，如果是洋葱的话也切成小丁百，家里度没有洋葱所以我用的大葱 加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精，搅拌均匀。

饼铛加热，加薄薄地底油，舀一勺土豆糊糊到饼铛，铺平，厚度1cm左右，一面定型之后翻面，煎至表面微黄，翻面，接10ml左右的水，倒入饼铛靠边位置，迅速盖上锅盖，闷1-2分钟，打开锅盖再翻面煎制两面金黄，就可以回出锅啦！ 小贴士 1，可以再加一些胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁或其他蔬菜丁，营养更均衡口感也更丰富。2，如果糊糊里面盐放少了也没关系，可以调一点答酱汁沾着吃3，这个量我做了碗口大的土豆饼4个，可以根据需要调整用量。

2. 香酥土豆饼的做法步骤图,香酥土豆饼怎么做

主料

土豆500克

辅料

油

1000毫升

盐

一勺

面粉

300克

香酥土豆饼的做法

1.

土豆洗干净，用高压锅煮熟

2.

剥去皮

3.

放入料理机打成泥。

加入少量的的面粉。

把盐加入面粉糊糊里面

4.

拌均匀

5.

勺子在油里泡一下，舀一勺土豆泥

6.

放入热油锅中，小火炸熟

3. 香酥土豆饼怎么做

土豆的营养价值：

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

菜系及功效：私家菜

口味：炸烧味 工艺：碎屑料炸

香酥土豆饼的制作材料：

主料：土豆（黄皮）300克

辅料：面包屑150克，小麦面粉100克

调料：料酒5克，酱油10克，盐3克，五香粉1克，姜10克，香油10克，味精2克，花椒3克

香酥土豆饼的特色：

色泽金黄，外酥内嫩.

1. 土豆洗净去皮；

2. 土豆入蒸锅蒸熟；

3. 土豆压碎成泥，备用；

4. 用热水泡花椒制成花椒水；

5. 姜切成细姜末；

6. 将面粉30克加水调成稀糊；

7. 土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；

8. 将土豆泥制成小圆饼，沾匀干面粉，再拖上面粉糊，滚匀面包屑；

9. 勺内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘。

香酥土豆饼的制作要诀：

1. 面包渣市上有售，袋装。

2. 细姜末比姜米还碎，几乎要剁成茸状。

4. 香酥土豆丝饼怎么做好吃

主料

土豆 鸡蛋

面粉

辅料

香葱适量 盐

白胡椒粉

简单香酥土豆饼的做法步骤

1. 一个土豆擦丝或者切丝，放两到三小勺面粉，打入一个鸡蛋全蛋，调入少许盐，白胡椒粉，香葱，拿筷子按一个方向搅拌，拌至如图状。

2. 平底锅内放油加热，用勺子放入调好的土豆丝面糊，摊平。

3. 小火煎，正反面轮流煎，煎至两面金黄，喜欢酥脆一点的可以多煎一会，但不要煎焦。

4. 香酥脆爽的土豆饼就做好啦，看着是不是想来一口