胡萝卜炖肉汤的做法

1. 胡萝卜羊肉汤的家常做法大全怎么做好吃视

胡萝卜羊肉汤的家常做法

食材明细

羊肉一斤

胡萝卜一斤半

青蒜三棵

辣椒适量

花椒适量

生姜适量

料酒适量

白胡椒粉适量

油、盐适量

咸鲜口味

炖工艺

1

羊肉切块。

2

胡萝卜切滚刀块。

3

青蒜切段备用。

4

生姜切片。

5

花椒和辣椒少许。

6

料酒少许。

7

蒜须和蒜白段。

8

羊肉凉水下锅焯水，放入花椒、姜片、料酒、蒜须除膻味。

9

水开后除去浮沫。

10

捞出羊肉待用。

11

热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。

12

加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。

13

打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。

14

放入青蒜叶后即可起锅。

2. 萝卜炖肉汤的做法,萝卜炖肉汤怎么做好吃,萝卜

主料前腿肉500g萝卜600g辅料葱2根姜1块盐适量料酒适量

步骤

萝卜炖肉汤的做法步骤11.肉洗净切块放入砂锅里

萝卜炖肉汤的做法步骤22.萝卜切滚刀块备用

萝卜炖肉汤的做法步骤33.葱打结，姜拍扁

萝卜炖肉汤的做法步骤44.砂锅放入水没过肉，放入姜，葱，放入1汤匙料酒

萝卜炖肉汤的做法步骤55.大火烧开，撇去浮末，改小火炖约25分钟

萝卜炖肉汤的做法步骤66.放入萝卜，大火烧开改小火炖10分钟

萝卜炖肉汤的做法步骤77.炖至萝卜熟，加入适量的盐调味滚二滚即可食之