韭菜糊塌子做法

1. 做法,韭菜糊塌子怎么做好吃,韭菜糊塌子的家常做法

韭菜糊塌子的做法步骤11.所有原料

韭菜糊塌子的做法步骤22.韭菜切碎

韭菜糊塌子的做法步骤33.鸡蛋打散

韭菜糊塌子的做法步骤44.鸡蛋液倒在面粉里，加入盐、鸡精调味

韭菜糊塌子的做法步骤55.倒入韭菜

韭菜糊塌子的做法步骤66.多次少量添加适量清水调成面糊

韭菜糊塌子的做法步骤77.不粘锅中放入少量色拉油

韭菜糊塌子的做法步骤88.倒入一勺面糊

韭菜糊塌子的做法步骤99.用木铲轻轻刮薄面糊

韭菜糊塌子的做法步骤1010.定型后翻面

韭菜糊塌子的做法步骤1111.两面煎熟后出锅。

2. 家常糊塌子的做法,家常糊塌子怎么做好吃,家常

用料

主料

角瓜300克

鸡蛋2个

面粉100克

辅料

小葱

5克

盐

1茶勺

水

适量

糊塌子的做法

1.

准备好所用食料，角瓜洗净去籽，小葱去皮洗净备用

2.

角瓜放盆中擦丝

3.

小葱切碎沫

4.

放入葱沫、鸡蛋、盐

5.

加适量水，顺一个方向搅匀

6.

加入面粉搅撒搅匀

7.

搅至面糊状，没有面块为宜

8.

平底锅加热放入适量食用油，这时候可以把火关到最小，用小汤勺将面糊舀入锅内，一勺倒一个用勺底均匀摊开，面糊不要太厚，用中小火煎至面糊凝固翻面，煎到两面呈金黄色就可以出锅了了

3. 老北京糊塌子做法

1老北京糊塌子的做法 步骤1西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。

（注意：不要擦成细末，没有口感）2老北京糊塌子的做法 步骤2放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀。3老北京糊塌子的做法 步骤3静置15分钟左右，西葫芦丝杀出了很多水分即可，水不要倒掉。

4老北京糊塌子的做法 步骤4打入两个鸡蛋，搅拌均匀。5老北京糊塌子的做法 步骤5倒入面粉，搅拌均匀后静置20分钟直至面糊无面粉的小颗粒。

6老北京糊塌子的做法 步骤6入锅前淋入少许香油，搅拌均匀。7老北京糊塌子的做法 步骤7平底锅放少许底油，抹匀，油温烧热后倒入面糊，摊平，小火。

8老北京糊塌子的做法 步骤8轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面，待两面金黄后即可出锅。小碗中倒入醋和蒜末，作为沾汁儿。

4. 糊塌子的做法,糊塌子怎么做好吃,糊塌子的家常做法

糊塌子的家常做法主料 西葫芦（角瓜）一根（460g） 胡萝卜30g 普通面粉90g 凉水90ml 盐一小勺 白胡粉三分之一小勺 鸡蛋两枚 蒜两瓣 凉白开（放凉的开水）一勺 生抽两勺 1. 部分备料2. 西葫芦，胡萝卜擦成丝3. 打入两枚鸡蛋搅匀4. 放入一小勺盐5. 白胡椒粉撒两下，约三分之一小勺，勺子大小参照上一步6. 倒入面粉搅匀7. 倒入凉水拌匀8. 拌成较稀的菜糊，基本上跟煎饼果子面糊差不多9. 平底不粘锅刷层油10. 倒上菜糊，用锅铲摊平，不要过厚，小火一面定型再翻面11. 翻面，两面煎好即可12. 调蘸汁~两瓣蒜捣成泥，加入两勺生抽一勺凉白开搅匀。

5. 怎么做好吃,老北京糊塌子的家常做法

主料面粉 50克西葫芦丝 200克鸡蛋 2个辅料油 适量盐 适量胡椒粉 适量小葱 1根步骤 1.备好西葫芦。

2.将西葫芦清洗干净，擦成粗丝。注：无需削皮，但如遇到外皮损坏处要削除。

3.加少量的盐腌上一会。 4.加入两个鸡蛋打散。

5.加入小葱花和白胡椒粉调拌均。 6.最后筛入面粉翻拌均，像做蛋糕翻拌面糊一样，这样拌的均，不易结面粉疙瘩，静置一小会。

注：糊不要拌得太稀，西葫芦可能还会出水。如煎的时候感觉太稠，可以再调些水，或直接打一个鸡蛋，口味更好。

7.平底不沾锅，倒少量的油，约3-5克，烧热，舀一小勺子面糊，用锅铲摊平。 8.待到一面煎定型翻面煎另一面。

注：一直保持中小火煎。 9.依次做完全部面糊，上桌前调一个蘸汁：醋、蒜泥、香油和一点白开水。

6. 糊塌子怎吗做

首先您需要准备好1个约500克的西葫芦、3个鸡蛋，300克面粉； 另外您还需要准备好食盐。

将西葫芦洗净，用擦子把西葫芦擦成细丝；把鸡蛋打入盆中，将盆中撒入适量的盐，用勺子在盆中搅拌。当我们看到西葫芦中水份出来了，这证明可以进行下一步的操作了。

把面粉倒入盆中，用勺子在盆中搅拌，当面粉变成比较粘稠的糊状时，即成为半成品。把饼撑底部均匀地淋上一层色拉油，如果您家中没有饼撑可以使用平锅，使用平锅要用小火烙。

油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中，成圆饼状，用铲子摊平，不要太厚。3分钟后，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖再烙3分钟。

3分钟后打开盖，糊塌子即可出锅食用。