1. 桂花豆沙圆子羹的做法,桂花豆沙圆子羹怎么做
桂花豆沙圆子羹的做法步骤1赤豆洗净2放入高压锅内，放入冰糖3盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可4这个时候来做小圆子，盆中放入水磨糯米粉5刚刚煮开的水倒入碗中，直接倒入水磨糯米粉中6一边倒入一边用筷子搅拌（水非常烫，一定要用筷子，以免烫伤）7搅拌均匀后，用手揉成团（稍微揉揉即可）8揪下一个个小剂子9在手掌心搓圆即可10煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥（也可用料理机）11豆沙泥放入锅中，放入红豆的汤12放入圆子13.圆子浮起来即可14放入桂花即可小窍门水磨糯米粉一定要用开水，不能用冷水，否则就揉不成团了。
2. 桂花赤豆小元宵的做法,桂花赤豆小元宵怎么做
桂花赤豆元宵的做法
抓两把红豆，把红豆洗干净，用清水泡发一夜。
将泡好水的红豆连着清水一同放入锅中，再加两碗水。（我的碗比较大，你们可以根据自己的情况来定）大火煮沸之后改用小火炖煮1小时。根据豆子的发泡情况酌情加减时间，可以尝一下豆子是否熟了就可以。关火。
有糖桂花就用糖桂花，有桂花干就用桂花干，这里，我是自己去采得新鲜桂花。桂花赤豆元宵的做法 步骤3
另外备一只锅，锅里放入两碗水，煮沸，放入半袋小元宵。用锅铲翻动，防止粘锅，等小元宵全部浮起来的时候就说明元宵已经熟了。
重新将红豆汤煮沸，捞出锅里的小元宵倒入红豆汤，此时加糖，加桂花。糖加的太早煮红豆汤的时候容易粘锅，此时和小元宵一同加入，煮沸以后，闷一小会儿便可以吃了。会有桂花的清香，虽是甜汤，但是甜而不腻。用来当早餐也是不错的选择。
3. 桂花赤豆元宵怎么做
桂花赤豆元宵做法
食材
主料
红豆
100g
糯米粉
200g
辅料
清水
适量
糖
60g
桂花
少许
开水
适量
淀粉
适量
步骤
1.糯米粉倒入盆里
2.加少许开水和面，揉成面团
3.面团分成几等份，搓成长条，然后用少许面团搓成小圆子，搓好了放冷藏室备用
4.红豆洗干净，压力锅放适量的水，大约是红豆的三倍水，插电源，按煮粥键
5.红豆煮好后排好气，把红豆汤倒入汤锅，转煤气煮开后开中火，此时的红豆在压力锅中已经煮开花了，汤色也很好看，可以放点冰糖
6.红豆中火煮到完全酥烂的状态，放入小圆子，用搅拌一下
7.冷水调一点水淀粉，备用
8.待圆子完全浮起来，汤圆已经熟了，可以适当放点桂花进去
9.倒入水淀粉，用勺子不断轻搅，防止粘底了，此时汤开始变慢慢浓稠
10.煮至汤完全浓稠，可以尝一下味，觉得甜度不够可以酌量增加白糖
11.装一碗起来，享受美滋滋的下午茶。桂花清香味耐人回味阿~
4. 桂花赤豆小元宵的做法
现在锅中烧开清水，然后将桂花赤豆小元宵放入锅中即可。
汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品 [2] ，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形。
煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。 。
5. 桂花小圆子的家常做法大全怎么做好
1，取适量糯米粉，放在感觉的容器中。
2，加入适量的冷开水，慢慢和匀。
3，揉成光滑的软软的面团。
4，分别取小剂，搓成小圆形即可。
绿色小圆子制作过程：
1，菠菜洗净后，入锅中焯煮1分钟。
2，焯好的菠菜捞出，去掉红嘴根部。
3，将菠菜叶放入搅拌机中，搅打成菠菜泥。
4，将菠菜泥倒入糯米粉中，拌匀。
5，慢慢揉合成光滑的软软的面团。
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。
紫色小圆子制作过程：
1，准备紫薯一根。
2，紫薯洗净去皮，切片，入蒸锅蒸熟烂。
3，蒸好的紫薯冷却后压碎成泥。
4，将紫薯泥加入到糯米粉中，拌匀。
5，慢慢的揉成光滑松软的面团。（紫薯泥会偏干，可以适量加点水一起揉）
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。
橙色小圆子制作过程：
1，准备枸杞一把（50g左右）
2，枸杞提前浸泡在温水中泡软。
3，然后将浸泡过后的枸杞连同浸泡的水一起放在搅拌机中搅成泥。
4，枸杞泥加入到糯米粉中，拌匀。
5，慢慢的揉成光滑松软的面团。
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。
黄色小圆子制作过程：
1，准备南瓜。
2，南瓜去皮，去瓤，切片，入蒸锅蒸熟烂。
3，蒸好的南瓜冷却后压碎成泥。
4，将南瓜泥加入到糯米粉中，拌匀。
5，慢慢的揉成光滑松软的面团。
6，分别揪出小剂，搓成小圆子。
6. 赤豆小元宵的做法,桂花赤豆小元宵怎么做好
赤豆小元宵的做法： 1、糯米粉倒入来盆里 2、加少许开水和面，揉成面团 3、面团分成几等份，搓成长条，然后用少许面团搓成小圆子，搓好了放冷藏室备用 4、红豆洗干净，压力锅放适量自的水，大约是红豆的三倍水，插电源，按煮粥键 5、红豆煮好后排好气，把红豆汤倒入汤锅，转煤气煮开后开中火，百此时的红豆在压力锅中已经煮开花了，汤色也很好看，可以放点冰糖 6、红豆中火煮到完全酥烂的状态，放入小圆子，用搅拌一度下 7、冷水调一点水淀粉，备用 8、待圆子完全浮起来，汤圆已经熟了，可以适当放点桂花进去 9、倒入水淀粉，用勺子不断轻搅，防问止粘底了，此时汤开始变慢慢浓稠 10、煮至汤完全浓稠，可以尝一下味，觉得甜答度不够可以酌量增加白糖 11、装一碗起来，享受美滋滋的下午茶。
桂花清香味耐人回味阿~ 。
7. 红豆沙酿圆子的做法
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到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵
1.将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；
2.加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散.
3.水开立即关火盛出.
【菜名】 桂花酒酿元宵
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 色泽鲜亮，齿颊留香。
【原料】
材料：花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克
【制作过程】
1、猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、加入A料，用手抓拌成泥状。 3、加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 4、用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。 5、糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。 6、将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 7、摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。