1. 炝白萝卜条,炝白萝卜条的做法,炝白萝卜条怎么做
主要食材
白萝卜 （ 250克 ）
辅助佐料
葱花 （ 适量 ）
红辣椒 （ 适量 ）
花椒粒 （ 适量 ）
盐 （ 适量 ）
鸡精 （ 适量 ）
植物油 （ 适量 ）
炝白萝卜的做法
1白萝卜去根须，洗净，切条，装盘，放入盐和鸡精调味。
2炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，放入葱花、干红辣椒段和花椒粒炒香，关火，淋在白萝卜条上拌匀即可。
2. 炝萝卜丝的做法,炝萝卜丝怎么做好吃,炝萝卜丝
1.白萝卜洗净去皮
2.去皮后的萝卜切成丝
3.大蒜去皮切成末，韭菜洗净切成段
4.切好的萝卜丝中放入适量的盐，拌匀，腌制约10分钟后将萝卜丝中多余的水分挤出，攥干
5.再加入白糖，拌匀，再腌制约10分钟
6.再次将萝卜丝中的水分挤出攥干（此时可以尝一尝味道，如果太甜可以用凉开水洗一洗，如果还有辛辣味则可再用糖腌制一遍）
7.加入生抽、陈醋
8.依次放入韭菜、蒜末和辣椒粉
9.将花椒放入油（芝麻油和植物油）中，将油烧热（有白烟冒出），浇在辣椒粉、蒜末、韭菜上，拌匀即可食用
3. 油辣白萝卜条怎么做
材料：
主料：白萝卜1/2根
配料：郫县豆瓣酱10g、香菜1根
调料：糖少许、盐适量、鸡精少许、香油少许
准备：
白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎；
做法：
1.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟；
2.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分；
3.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香；
4.加入少许糖、盐和鸡精炒匀；
5.在淋入少许香油，再次炒匀；
6.将炒好的酱料浇在白萝卜条上；
7.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油；
8.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。
小贴士：
1.做这道小菜要选择脆嫩的白萝卜，放太久的萝卜失去水分，会影响口感；
2.萝卜条不要太粗太长，不易入味，而且吃起来也不方便；
3.郫县豆瓣酱比较辣，可根据个人口味选择；
4.少许糖的加入可以提味，最好不要省略。