t兔子的做法

1. 兔肉的做法大全

红烧兔肉的做法 ◎ 源自猫扑白领频道： 杀好的兔一只，宰成大小适中的块，可以先加一点盐巴，料酒和姜，但也可跳过这一步，因为兔肉本身没什么怪味。

植物油适量，烧至九成热，下豆瓣酱翻炒，下花椒，和拍碎的姜块，继续翻炒到油汤呈红亮色，并闻到香味，然后把兔子肉倒下去一起炒，大概炒七八分钟，加清水或肉汤量稍多，起码盖过兔子肉，加酱油上色，白糖少量，香料若干（八角，山奈，桂皮什么的，反正大杂烩就是了，但不要太多，特别是八角如果放过量了很不好的），大蒜和大葱，干辣椒。然后中火煨烧。

◎ 源自猫扑白领频道： 兔肉非常嫩，所以要不了太久就比较烂了，这时把切成块的莴笋倒下去一起烧，烧好以后加鸡精搅拌均匀装盘就行了。 ◎ 源自猫扑白领频道： 杜仲核桃兔肉汤 ◎ 源自猫扑白领频道： 用料 ◎ 源自猫扑白领频道： 免肉200克，杜仲、核桃肉各30克，生姜2片。

◎ 源自猫扑白领频道： 做法 ◎ 源自猫扑白领频道： （1）免肉洗净，斩件；杜仲、生姜洗净；核桃肉用开水烫 ◎ 源自猫扑白领频道： 去衣。 ◎ 源自猫扑白领频道： （2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。

◎ 源自猫扑白领频道： 功效 ◎ 源自猫扑白领频道： 补肾益精，养血乌发。 ◎ 源自猫扑白领频道： 适应症 ◎ 源自猫扑白领频道： 须发早白属肾精不足者，症见腰膝酸软，头晕耳鸣，筋骨瘦弱。

亦可用于高血压病。 ◎ 源自猫扑白领频道： 注释 ◎ 源自猫扑白领频道： 体表的变化往往反映了体内脏腑功能的盛衰，须发早白是肾虚血少，不能荣养须发而成。

本汤以补肾精、养阴血为主。汤中兔肉性味甘凉，功能补中滋阴，《本草备要图说》称它能 "补中益气、添血。

"杜仲性味甘温，功能补肝肾、强筋骨、降血压。本品含有杜仲胶、糖甙、生物碱、果胶、脂肪、树脂、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖、绿原酸等成分。

实验证明，杜仲有降血压、减少胆因醇的吸收、镇静、利尿等作用。核桃又叫胡桃，性味甘温，功能补肾助阳，《食疗本草》说"常服令人能食、骨肉细腻、光润、须发黑泽。

"本品虽然含有丰富的脂肪油，但是，与杜仲同用，可起相制相成的作用。合而为汤，能调补肾阴肾阳，黑发健美，降压强筋。

◎ 源自猫扑白领频道： 注意和禁忌 ◎ 源自猫扑白领频道： 感冒发热者不宜用本汤。 ◎ 源自猫扑白领频道： 烤兔肉的做法 ◎ 源自猫扑白领频道： 【原料】 ◎ 源自猫扑白领频道： ◎ 源自猫扑白领频道： 兔腿肉400克。

火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。

◎ 源自猫扑白领频道： ◎ 源自猫扑白领频道： 【制作过程】 ◎ 源自猫扑白领频道： ◎ 源自猫扑白领频道： 将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平，然后加腐乳卤。汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。

火腿切成薄片。将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

在兔肉的一端放上葱段、姜丝 . ◎ 源自猫扑白领频道： 咖喱兔肉 ◎ 源自猫扑白领频道： 制作方法 ◎ 源自猫扑白领频道： 1.兔肉处理：经解冻清洗干净，劈半除脊椎骨。 ◎ 源自猫扑白领频道： ◎ 源自猫扑白领频道： 2.洋葱、蒜头处理：分别经孔经2~3毫米绞板的绞碎机绞碎。

◎ 源自猫扑白领频道： ◎ 源自猫扑白领频道： 3.预煮：兔肉100千克、加洋葱2.3千克、生姜0.5千克、胡椒粉50克、月桂叶50克、水180千克。香辛料（用布袋包好）先在夹层锅中加水煮沸5~7分钟，将兔肉投入，再预煮10~12分钟（洋葱、生姜每煮2小时更换一次；月桂叶，胡椒粒每煮4小时更换一次）。

◎ 源自猫扑白领频道： ◎ 源自猫扑白领频道： 4.切块：将兔肉切成4~5厘米的方块，肉块经热水清洗复检后备用。 ◎ 源自猫扑白领频道： ◎ 源自猫扑白领频道： 5.咖喱酱配制：洋葱末18千克、精炼花生油24千克、蒜头末2.4千克、砂糖4.8千克、咖喱粉4.8千克、精白面粉9千克、精盐7.5千克、黄酒5.0千克、味精1千克、肉汤100千克。

将精炼花生油倒入夹层锅加热至160~180℃，再加洋葱末，蒜头末进行油炸，炸至呈淡黄色，然后趁热（80~100℃）放入面粉（经原肉汤调。

2. 兔子怎样才好吃T

清炖兔子的做法详细介绍 菜系及功效：苏菜 清炖兔子的制作材料：主料：鲜兔肉1500克。

水发冬菇25克，冬笋50克，净猪五花肉350克，青菜心75克。精盐12克，味精7.5克，绍酒25克。

清炖兔子的特色：兔肉酥烂，鲜香肥嫩，风味独特，深受食者喜爱。 教您清炖兔子怎么做，如何做清炖兔子才好吃兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

五花肉切成小丁待用。将兔肉放水锅中出水，捞出洗净。

将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅，上火烧沸，撇去浮沫，加盖移至微火炖至兔肉酥烂，拣去葱姜，加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。若配蒜泥蘸食，更别具风味 飘香兔子腿的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 口味：香辣 工艺：油爆 飘香兔子腿的制作材料：主料：兔肉400克调料：辣椒（红，尖，干）50克，大葱20克，大蒜（白皮）20克，黄油10克，花生酱10克，芝麻酱10克，嫩肉粉5克，豆豉3克，炼乳（甜，罐头）5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克，淀粉（豌豆）5克，芝麻10克，料酒5克，辣椒油10克，花生油20克 飘香兔子腿的特色：香辣可口，风味独特 教您飘香兔子腿怎么做，如何做飘香兔子腿才好吃 1. 兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。

2. 将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。3. 锅内加花生油烧九成热，放兔肉，改用慢火炸熟。

另起锅，加辣椒油、黄油、葱丝、蒜片炒香，加干辣椒炒至变红，烹入料酒，加炸好的兔子块，翻勺装盘，撒上芝麻即成。 飘香兔子腿的制作要诀：1. 炸兔肉先用高温，后用低温炸透，再用高温促成金黄色。

2. 此菜若选用兔腿肉，味道将更加独特，香辣可口。3. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。

小帖士-健康提示：1. 兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，所以为美容食品。2. 葱有降血脂的功效。

甜辣炆兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：焖甜辣炆兔肉的制作材料： 主料：净兔肉约750克。辅料：火腩（烤乳猪腹肉）100克，蒸制香菇（炊发香菇）25克，鲜红尖椒25克，鲜柠檬叶20克。

调料：煵四川郫县豆瓣辣酱35克（见香辣味型），炸蒜肉50克，葱段20克，姜片15克，鲜蒜茸10克，姜末5克，陈皮末5克，姜汁酒15克，绍酒25克，白糖25克，老抽酱油5克，鲜汤850克，胡椒粉1克，味精5克，湿淀粉5克，香油2克，红油10克（见香辣味型），花生油适量。（备竹箅1张，胡萝卜花1朵）甜辣炆兔肉的特色： 色鲜红亮，甜辣并重，咸鲜纯厚。

教您甜辣炆兔肉怎么做，如何做甜辣炆兔肉才好吃 1.将净兔肉切成3厘米的核桃块，将火腩切1.5厘米的丁，蒸制香菇去蒂一破二，鲜柠檬叶洗净切细丝。鲜红尖椒洗净去蒂、破开、去籽，切1.5厘米的菱形丁。

2.锅中下入水烧开，下入兔肉块飞水约1分钟，下入漏勺冲洗干净。锅炙好，下入花生油20克，下入葱段、姜片爆香，下入兔肉块翻炒，烹入姜汁酒，下入鲜汤100克，火靠约1分钟，下入漏勺，拣去葱段、姜片，沥尽汤汁。

3.锅炙好，下入花生油25克，下入蒜茸、姜末、陈皮末爆香，烹入绍酒，下入鲜汤，加入煵豆瓣辣酱，烧开2分钟，待香味全入汤汁中，用细铁漏勺打去豆瓣渣子，下入竹箅，加入兔肉块，下入白糖、胡椒粉、火腩丁、香菇、炸蒜肉，烧开，盖上盖，改用文火炆至兔肉耙软（约90分钟），去掉竹箅，下入酱油调色，调入味精，加入鲜红尖椒丁，将汁收浓，以湿淀粉、香油勾芡，淋入红油，盛入盘中，在一边撒上鲜柠檬丝，衬上一朵胡萝卜花即成。 提示：如无火腩，可用猪五花肉120克，切成2厘米的丁，用绍酒、老抽酱油适量（上色）、生粉适量拌匀，炸上色代替。

如无四川煵郫县豆瓣辣酱，可直接用香港李锦记豆瓣辣酱或咸蒜茸辣酱代替。 五香炆兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：五香味 工艺：焖五香炆兔肉的制作材料： 主料：兔肉1000克。

辅料：香菜叶25克。调料：五香料25克，香菜茎头25克，葱条15克，姜片15克，鲜红尖椒15克，酱油75克，冰糖75克，糖色25克，精盐3克，胡椒粉2克，绍酒50克，熟鸡油10克，香油10克，上汤1500克，蒜泥汁20克（见蒜香味型）。

五香炆兔肉的特色： 五香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。教您五香炆兔肉怎么做，如何做五香炆兔肉才好吃 1.将兔肉斩成7块〔 前腿2块，后腿2块，身段2块，脖颈1块），洗净血污，锅中入水烧开下入兔块飞水焯约5分钟，打净血沫，下入漏勺用清水洗净。

2.将五香料、姜片用香菜茎头、葱条卷起与去蒂籽的红尖椒用竹箅夹好，放入锅内，上火，加入上汤，下入酱油、糖色、冰糖、绍酒、精盐、胡椒粉以旺火烧开，下入飞水后的兔肉块，待汤开后，扣一瓷盘，盖上盖，改用文火炆1.5小时，待肉熟透入味，捞出，晾凉用洁布搌干浮汁，在兔肉表皮上刷一层香油、熟鸡油，用刀改块入盘码好，撒上香菜叶即成。与蒜泥汁小碟一同上桌。

3. t兔子吃什么

兔子与人和其他动物一样：没有空气、食物、水叁大要素是无法生存的，饮水帮助兔子体内进行代谢，只不过兔子排尿机制属浓缩性，所以兔子需要的水比其他动物少，并非是兔子不喝水！ ●兔子喝水会死？ 水是兔子的必需品，正常的饮用乾净的水并不会致命！应是喝到不乾净的水才拉肚子甚至因发炎腹泻而阵亡！请给兔子喝乾净的水，例：煮过的开水（不是热水喔）、纯水、蒸馏水、矿泉水，勿给兔子喝自来水，要保持水壶或水盆和水的乾净，最好每天清洗并换水！ ●兔子喝水会长很大？ 只要是生命就会成长变大，不会变大表示停止生命迹象，兔子不是因喝水而变成巨兔，兔子长大后的体型大小与兔子本身的品种及遗传基因有关，请勿相信迷你兔喝水会变大兔子的谣言！ ●要限制兔子饮水？ 一般恶质商人为了卖“假迷你兔”故意不给兔子喝水，兔子没水喝会因口渴而不吃饲料，不吃不喝的兔子当然长得慢、长得很迷你，事实上根本营养不良，等你买回家给兔子喝水，兔子因为过度口渴而饮水过量，然后一命呜呼，大家就认定是要限制兔子喝水！其实，正确的饲养之下，兔子自己会控制，不渴也不会去猛喝水！而且，因季节与食性不同会有不同的饮水量，例如：冬天喝得比夏天少（夏天气温高、燥热易渴，人类不也是如此！）饲料吃得多，水也就喝多，因为饲料乾，吃多当然口渴，渴了当然喝水！ ●兔子不好养？ 兔子要求不多，一个空间、每天给予正确而适当的食物和水，而且兔子也比猫狗安静，并不是不好养的宠物，重要的是饲主的饲养方式是否正确？ ●兔子短寿容易死？ 在正确的饲养之下，兔子平均寿命5~12年，只是，越小型的兔子平均寿命较大型兔短。

而多数人喜欢养小型兔！兔子的疾病并不比猫狗多，只要饲主饲养方法正确应该都不至於早夭，除非您向不肖商人买到未断奶的仔兔！ ●兔子不能洗澡？ 兔子可以洗澡！否则万一脏了总不能置之不理或把毛剃光光吧？不过，叁个月以内的幼兔以及寒冷的天气应避免洗澡，因为怕兔子失温致死！帮兔子洗澡必须注意的事项：1.使用兔子专用的沐浴乳，不要用人用的洗发精、沐浴乳去洗兔子！2.注意水温不可太低。3.要彻底冲洗乾净，勿残留沐浴乳让兔子过量舔食会造成中毒！4.用乾毛巾擦乾、加上吹风机吹乾。

5.兔子本身就爱乾净，每天都会清理自己好几次，而且兔子的皮肤有一层保护成份在，水洗会破坏这层保护使兔子容易得皮肤方面的毛病，所以要避免经常性的水洗，最好是二~叁个月洗一次。 ●兔子很臭？ 兔子非常爱乾净，正常的情形下兔大便是小颗粒状也没有臭味，会有异味的是兔尿，不过饲主如果能 食有除尿臭的饲料是可以改善的、并且兔笼使用垫料及教育兔子使用兔厕，会发现清理兔笼很轻松、且不是大家所想像的臭！ ●兔子只吃红萝卜？ 兔子不见得最爱吃红萝卜，雅雅曾经养过的十几只兔兔都不爱吃红萝卜。

兔子也不能只***红萝卜生存，红萝卜是凉性蔬菜，过量食用容易拉肚子及维生素A中毒，尤其3个月内幼兔是更不建议 食红萝卜。 养兔子须知 1不可揪他的耳朵 ，不然 以后就立不起来了 2除了菜叶子还要喂馒头苹果等 3要给他木头让他肯因为他的牙不停的长要磨牙 4要给他为水 5掉毛的时候要给他疏毛不要让他吃下去 6不要关笼子，我的兔子没有关笼子很聪明会上WC 兔子可以活10 -15年 7菜叶子要洗干净晾的干干的没有一点水后才能给兔子吃 还有尽量不要给兔子洗澡，洗的话千万不要洗耳朵，他的尿很味，所以一定要想好了再养，千万不要养了又不要他了啊！！！ 让他学会上WC是着样的差不多时间就带他去一次，让他在那里上，带他去的多了他就知道那了，还有不要喂他会拉肚的实物，总之人吃的含防腐及的都不要给他。

狗与猫是兔子的天敌，请注意访客或误闯的动物。 兔子也是群体的动物，会跑去找小孩，是它需要同伴的原因。

兔子年幼时看不出性别是正常的。 如果有空间让它跑，是它最快乐的。

如您以后有可能要养另一只兔子陪伴，请结扎公兔。德国兽医这边，也只帮我结扎公的。

兽医说母兔结扎困难度很高。 兔子可以打狂犬病疫苗。

磨牙，有必要。否则就像我家的仙太郎，每一个多月就要上医院打麻醉，由医生帮他磨牙齿，否则会造成进食不便，口腔被牙齿磨破，不能吃？brvbar；西等等问题。

主要是有人可以陪他玩，常常抚摸，太肥时还要帮它做运动减肥。 介绍几个有关兔子的好网站：免子家族，橘子的兔子窝。

◎ 洗澡：商人贩卖的几乎是未离乳的幼兔，容易受寒，抵抗力差，兔子又是很敏感且神经？brvbar；的小动物，常常因为过大的动作而紧迫致病甚至致命，可以先用乾洗粉帮她清就好。长大后可以直接用水洗澡，别太常洗。

◎ 吃蔬菜：幼兔消化道分解纤维素的能力和肠胃内的消化菌种都尚未完全，太早吃草与高纤维的食物，无法分解利用，往往导致送命，建议买兔子的综合饲料（宠物店有卖）。 ◎ 磨牙很重要：不给磨牙，他会啃坏家具或是笼子的烤漆，当心他去咬电线，很多兔子死於电死。

狗与猫是兔子的天敌，请注意访客或误闯的动物。 兔子也是群体的动物，会跑去找小孩，是它需要同伴的原因。

兔子年幼时看不出性别是正常的。 如果有空间让它跑，是。

4. 兔子怎么杀最好

这样，先给T喂四两黄酒。她不喝你就想办法做她的思想工作，总之要让她喝下去。杀的时候要注意，兔子不是用刀杀死的，那样太残忍

就是给T喂酒以后10分钟，把TUZI倒吊起来，用手扯着TUZI耳朵，拿擀面杖在TUZI的耳朵后面一敲，TUZI同志就和我们永别了。

下面介绍二个别有特色的兔子肉的做法，都是比较有名的：一个是“干煸兔丁”， 另一个是“跳水兔”。

1. 干煸兔丁：

原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。

制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。

特点：鲜嫩，麻辣，爽口。

2. 跳水兔：

原料： 用兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等，

做法：

先将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。

蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。味道没得说

5. 兔子应该怎么杀

兔子的宰杀及兔肉加工方法：

1、宰杀、放血：

常用的方法有棒击法、头颈移位法和割颈放血法等三种。棒击法是一手抓住后肢或腰部将兔倒提起来，另一手用木棒或手掌猛击两耳根延脑部位。要求一次击晕或致死。移位法是一手抓住兔的后脚，另一手抓住兔的头，让兔身尽量伸长，然后突然用力一拉，同时迅速将头一方扭动，使头与颈的关节脱位致死。兔昏死后应立即割断颈部血管放血。

2、剥皮：

将致死后的兔子，用铁钩或绳子于后肢跗关节处把其倒挂起来，然后环状切开两后脚跗关节的皮肤，再沿大腿内侧经尾根划开皮肤，剥离两后肢皮肤至尾根，切断尾巴，将皮小心翻转用力拉下至前肢腕关节和下根处，切断皮肤。剥皮的工具最好用剪刀，应注意避免划伤皮板而降低质量。如果要吃带皮兔，就不剥皮而采取脱毛的方法，可用3000克开水加400克生石灰，将宰杀好的兔子放入，翻动几下取出，用手搓擦，兔毛即可除尽。

3、开膛：

剥皮后的兔子，先手腕、跗关节处去掉前、后脚，从耳根颈部切掉头，沿腹正中线切开腹壁，注意不要损伤内脏，检查有无病变，并迅速作出判断能否食用。然后取出内脏，去掉血污和可能引起异味的腺体，最后将内脏分离处理。

4、销售、贮藏：

胴体可根据不同的要求包装好后。在0~4℃条件下冷却10~12小时后出售，或在-17.5℃~-20℃条件下冷藏，也可以采用干藏法，方法有风干和熏干两种，即将胴体（去掉头、爪、尾、内脏，不能用水洗）用酱油浸1~2天，把葱、姜、蒜、花椒等佐料加五香粉装入膛内，悬挂于通62616964757a686964616fe78988e69d8331333337396265风处风干或烟火上熏干即可。