1.怎么做千层糕简单做法
用料 ：椰浆（高达椰浆）1罐 马蹄粉 一盒（250g） 黄糖 2砖半 水1050ml
做法：
1. 把马蹄粉分成两份：A145g, B100g
2. 你 红糖两砖半，水500g，煮成黄糖水，放在一旁待凉。
3. 300g水与A马蹄粉混合搅拌均匀成糊状，倒入完全变凉的黄糖水里，然后搅拌均匀。
4. 把B马蹄粉与250g水混合搅拌均匀，倒入整罐椰浆，然后再搅和
5. 锅里的水烧来后，在碟子上先倒一层黄糖浆作底，蒸熟后再倒一层椰浆层，然后反复这个动作。我一层是倒入两勺的，所以每一层做出来都比较均匀
6. 最后一层也一定要用黄糖浆作面，然后做好放凉才可以切，这样切出来就会比较好看
注：
1. 浆的会有水析出，所以要把它倒掉
2. 每一层都不要蒸过头，不然吃起来会韧和开裂的
2.千层糕怎么做
材料
发面000克，碱面5克，动物油20克，苦豆粉20克（其他调料也可以，比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等）
做法1、发面和碱面揉均匀，如果会蒸馒头，这一步就相当简单了。
2、面团摁扁，擀成长条，动物油化开，均匀抹上一层。
3、中间撒上苦豆粉或者其他调味品，四周留些边，这样蒸出来形状整齐。
4、顺着一条边卷起来，注意卷整齐，压扁再擀成长方片。
5、确定面饼的中线，然后从两头向中间对折，再对折，就像叠被子一样。
6、擀成1厘米厚，用潮湿的笼屉布盖住饧20分钟。
7、水烧开，铺上笼屉布，将生坯放入锅内，大火蒸30分钟。
8、出锅稍晾后切块。这张照片，是将两块放在一起的，很好吃。
小诀窍
没蒸过馒头不会发面的，每斤面粉加入5克酵母、3克泡打粉、10克白糖和成面团，其他程序相同。我个人总觉得酵母和泡打粉发面不好吃，有兴趣的话试试吧。—江西新东方
3.千层糕的做法
千层糕的制作材料： 精面粉1250克，酵面、白糖各250克，瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖各125克，花生仁100克，蜜桂花25克，食碱适量。
1.将面粉加入清水600克，放入酵面抓散，拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末。
2.将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀，擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮，放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，从一头向另一头卷叠6层。四周压紧，再擀成约40厘米见方的糕坯。
3.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末，入笼在旺火锅上蒸熟，取出切成约4厘米见方的块50块即成。 千层糕的制作要领： 面皮要擀匀，撒料要撒匀，糕块要切匀。
4.千层糕的家常做法大全怎么做好吃视频
千层糕
用料
洲星牌马蹄粉 250g
清水 650g
金牌高达椰浆 400g
纯牛奶 250g
黄片糖 300g
千层糕的做法
准备材料。马蹄粉分开两份125g一份。
取300g清水烧开放300g黄片糖溶解再加350g凉清水，待黄糖水凉后加入125g马蹄粉溶成黄色部分的马蹄浆。
取椰浆一罐400g加入纯牛奶250g最后加马蹄粉125g溶成白色部分的马蹄椰浆。一定要搅拌无颗粒。
小白小黄调好之后。开始蒸糕，先下小黄，再蒸小白，一直重复步骤。最后一层也是小黄比较美观。
蒸好一定要待凉才能切。
冷藏后吃更佳哦