1.鸡蛋炸酱面的做法,鸡蛋炸酱面怎么做好吃,鸡蛋
鸡蛋炸酱面的做法
1.
1个鸡蛋打散，加入1小勺清水
2.
1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末，锅里放适量油
3.
油热后将蛋液放入，快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出
4.
锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香，放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿
5.
锅中加入1勺糖，翻炒至酱料粘稠，将事先炒好的鸡蛋碎放入
6.
把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅，在煮锅中加适量水，放入挂面
7.
锅中水烧开，将挂面下入煮熟
8.
另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出拌面即可
2.如何做鸡蛋炸酱
原料：鸡蛋1个、豆瓣酱1大匙、bai葱2段、芝麻5g、糖1匙、油2匙步骤：1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱；2、将鸡蛋打在du碗中；3、鸡蛋液zhi搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中；4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液；5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅dao拌；6、如图这样，将鸡蛋回炒散成鸡蛋花；7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里；8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色；9、小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调答味即可。
3.鸡蛋炸酱面的家常做法大全怎么做好吃
主料面条260鸡蛋2个辅料花生油25ml盐2g料酒10ml酱油15ml甜面酱50g味精2g香油5ml
步骤
鸡蛋炸酱面知的做法步骤11.欣和甜面酱。
鸡蛋炸酱面的做法步骤22.先把鸡蛋磕到碗里。
鸡蛋炸酱面的做法步骤33.把鸡蛋打散。
鸡蛋炸酱面的做法步骤44.锅里放油，倒入鸡蛋液。
鸡蛋炸酱面的做法步骤55.把鸡蛋翻炒后，倒入甜面酱。
鸡蛋炸酱面的做法步骤66.翻炒均匀，添加料酒、酱油、盐和少量水。
鸡蛋炸酱面的做法步骤77.放入味精、香油调味，即可出锅。
鸡蛋炸酱面的做法步骤88.锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即道可。
鸡蛋炸酱面的做法步骤99.把面盛入碗中，做好的炸酱浇到面上，就可以吃了
4.如何做鸡蛋炸酱
需要提bai前准备的材料有：鸡蛋1个、甜面酱90克、油2茶匙、盐1/2茶匙、葱姜适量du、白糖2茶匙。
1、备好鸡蛋、甜面酱。
2、起油锅，zhi将鸡蛋炒熟后盛dao出。
3、再起油锅，葱姜末入锅煸香。
4、甜面酱入锅炒。
5、加白糖炒。
6、炒出酱香专味，将鸡蛋入锅炒。
7、加少许盐炒，炒至酱稠关属火，盛出享用。
5.鸡蛋炸酱面怎么做
鸡蛋酱的做法： 1、打鸡蛋到碗，搅拌 2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋 3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉 再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状， 对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面 4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌 5、开锅后关火 6、盛出备用 面条的煮法： 大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。
取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。 补充一下：酱要用甜面酱（也有人爱吃干黄酱），炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。
佐以醋，大蒜，人间美味。