铜骨冬瓜汤的做法

1. 铜子骨汤怎么搭配好吃

筒子骨蕃茄汤不错哟！ 最近一个星期我每天都做这个汤，因为筒子骨较排骨便宜，和蕃茄搭配，而且熬汤味很正哟，特别是骨头里的骨髓，可以吸得很过引.做法是这样的： 1、首先把筒子骨用水洗干净，再放入开水中过一道，记住只是过一道水，不要煮久啦，那样骨髓就给煮出来啦。

2、捞起过了水的筒子骨，用清水冲出血水后，放入砂锅中（没有可用电饭煲代替），放入生姜片，待水煮开后，在锅中滴几滴食醋，让骨头里的钙更好的释放出来，盖上盖子继续煮。 3、待骨头煮熟了时，放入切好的蕃茄，继续熬半个小时，待蕃茄汁都出来，整个汤汁变成鲜艳的红色时，差不多就可以放盐啦，喜欢烂一点的话，可以多熬半个小时，待骨头与肉脱离.那时的汤就更纯真啦.。

2. 筒骨玉米冬瓜汤怎么做

主辅料：筒骨一根、冬瓜一斤、玉米一根、小葱一根、油适量、盐适量、白醋少许、料酒少许、生姜数片

做法：

1、筒骨斩块洗净，冬瓜去籽去皮洗净

2、冬瓜切成厚块，玉米切成三段备用

3、筒骨凉水下锅，大火烧开

4、烧开以后打开锅盖煮几分钟，让血末都煮出来

5、想要一锅汤清味美的汤，骨头的处理很重要，除了焯水去血末，另外还有用冷水反复冲洗，直到骨头干干净净，跟水一起装在汤煲里没有任何杂质才行。

6、在汤煲里放入几片生姜，适量料酒，大火烧开

7、水开以后加入适量白醋，帮助钙质溶解，然后转小火慢煲2个小时

8、骨头煲出香味以后放入玉米继续煮

9、最后半个小时的时候加冬瓜块，盐一起煮

10、出锅前放少许葱花即可

3. 冬瓜筒骨汤的做法步骤图,冬瓜筒骨汤怎么做

用料

猪筒骨 750g

冬瓜 500g

红萝卜 250g

冬瓜筒骨汤的做法

筒骨飞水洗净后入泥煲，加矿泉水1勺，大火煲滚后转小火熬2小时。冬瓜筒骨汤的做法 步骤1

冬瓜、红萝卜去皮待用冬瓜筒骨汤的做法 步骤2

汤快熬好时，把冬瓜、红萝卜切成等块冬瓜筒骨汤的做法 步骤3

汤熬好后，加料滚10分钟，加盐，盛汤，一碗美味浓汤已成。也可汤上加点葱花或芫荽。冬瓜筒骨汤的做法 步骤4

4. 潮汕牛骨汤的做法视频

牛骨汤的做法

材料

原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，

配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量

做法

牛骨汤：

1、将配料放入料包中；

2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml;

3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；

4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；

番杏骨汤：

1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；

2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；

3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。

5. 煲大骨汤的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

大棒骨两根 姜1小块

香葱2根 大米1小把

辅料

料酒适量 盐适量

鸡精少许

大骨汤的做法步骤

1. 买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。

2. 将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。

3. 取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时。

4. 将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。

5. 在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。

6. 如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可。

小贴士

上今天的菜——之前好多筒子问过我，怎么能将骨头汤熬至浓白，我支过一些招，如在汤刚滚的时候滴点豆油，如在汤快好的时候再大火滚一下，还有一招，致胜招啊，能使汤汁浓白，不是我藏着掩着，这招，我也刚学会，昨天，头一次使，效果显著啊！

6. 棒子骨汤的家常做法大全怎么做好吃视频

原料

辅料：嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。调料：料酒、鸡精、盐。

1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。

2、萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥皮洗净。

3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。

4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。

5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。

6、放入萝卜、嫩玉米，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。

7、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间