超小厨美食1. 怎么做好吃,土豆青椒炖鸡块的家常做法
主料
土豆
两个
鸡
半只
青椒
两个
辅料
姜
适量
料酒
适量
盐
少许
白糖
少许
老抽
少许
生抽
少许
清水
适量
步骤
1.青椒切块，姜切片，土豆切块，木耳泡发摘小朵备用
2.鸡切块放入姜片，料酒焯水
3.焯好水的鸡洗净沥干备用
4.油热倒入鸡块和姜片煸炒
5.放入土豆和木耳翻炒
6.倒入料酒，生抽，老抽和白糖继续翻炒均匀
7.加清水没过食材大火煮开再转小火慢炖
8.汤汁收三分之二时放入青椒大火收汁，撒少许盐提味即可
2. 土豆炖鸡块怎么做好吃
土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜等作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。
做法一
食材准备
主料：鸡肉，土豆
调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
制作方法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切2cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
做法二
食材准备
主料：鸡肉300克、土豆350克
调料：酱油、盐、葱段、姜片各适量
制作方法
1.将土豆去皮，洗净，切成块；鸡肉洗净，也切成方块。
2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。
3. 家常土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
鸡大腿
500g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
冰糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
八角
1粒
桂皮
1小块
香叶
1片
辣椒
1个
步骤
1.准备好主料。
2.鸡大腿洗净，斩成块。
3.葱切段、姜切片。
4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
5.土豆去皮切成滚刀块。
6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
炸成黄色，捞出控净油。
7.把鸡腿肉块焯水备用。
8.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。
9.加入鸡块翻炒。
10.变色后加入冰糖煸炒至上色。
11.加入酱油 料酒继续煸炒。
12.加入开水没过鸡肉。烧开转小火焖至10分钟。
13.加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
14.转大火收干汤汁即可。
小贴士
土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。
4. 土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃
步骤 1
土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
步骤 2
锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）
步骤 3
焯好水的鸡块捞出备用。
步骤 4
锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用。
步骤 5
锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄
步骤 6
把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。（吃饭的小勺就可以）
步骤 7
把土豆倒进去翻炒，加入一铲子老抽，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。
步骤 8
加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可。
5. 土豆炖鸡块怎么做好吃,土豆炖鸡块的家常做法
主料：鸡腿500g;
辅料：油适量、盐适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量、土豆适量、胡萝卜适量、醋适量
土豆炖鸡块
1
琵琶腿剁大块，焯水
2
焯好后倒出控水
3
土豆胡萝卜切滚刀
4
葱姜蒜，干红椒切好
5
炒锅热油下葱姜蒜干红椒翻炒
6
然后下鸡块翻炒
7
放白糖，豆瓣酱翻炒
8
下土豆和胡萝卜翻炒
9
加盐，老抽翻炒
10
淋醋少许
11
加清水适量炖煮
12
最后大火收汁，出锅装盘
6. 家常土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡大腿 500g土豆 300g辅料油 适量盐 适量葱 适量姜 适量冰糖 适量料酒 适量酱油 适量八角 1粒桂皮 1小块香叶 1片辣椒 1个步骤 1.准备好主料。
2.鸡大腿洗净，斩成块。 3.葱切段、姜切片。
4.准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。 5.土豆去皮切成滚刀块。
6.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。
7.把鸡腿肉块焯水备用。 8.锅中放入少量的油爆香八角 桂皮 香叶 辣椒 葱姜。
9.加入鸡块翻炒。 10.变色后加入冰糖煸炒至上色。
11.加入酱油 料酒继续煸炒。 12.加入开水没过鸡肉。
烧开转小火焖至10分钟。 13.加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟。
14.转大火收干汤汁即可。小贴士土豆过油，在焖至时候不宜碎烂。
发表回复