蜜汁莲藕家常做法大全

1. 蜜汁莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料藕适量糯米适量调料冰糖适量蜜汁莲藕的做法1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！2.把莲藕的一头切开，小点就可以！3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。7.切成片，稍微厚点，装盘备用。

8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了。

2. 蜜汁藕的做法,蜜汁藕怎么做好吃,蜜汁藕的家常做法

食材用料：

莲藕[图]莲藕2节相克食物

糯米[图]糯米300克相克食物

赤小豆[图]赤小豆适量相克食物

冰糖[图]冰糖50克相克食物

红糖[图]红糖适量相克食物

桂花露适量

菜谱做法：

蜜汁藕的做法图解11.清洗藕，最好用刷子刷洗。糯米 淘洗 ，赤小豆洗净提前浸泡2~3小时

蜜汁藕的做法图解22.藕从一端切开，洗好的糯米装入藕孔不能急哈慢慢装，边装边用筷子捣让米塞紧

蜜汁藕的做法图解33.两端藕装好米后，按原样对齐，用牙签插紧固定

蜜汁藕的做法图解44.煮锅加水放入藕，放入装剩下的少许糯米，放入泡好的赤小豆，开火

蜜汁藕的做法图解55.大火烧开加入冰糖 红糖改小火炖100分钟左右，取出藕切片装盘淋上桂花露。锅中炖的糯米 赤小豆做稀饭

3. 蜜汁莲藕的做法,蜜汁莲藕怎么做好吃,蜜汁莲藕的家常

蜜汁藕的做法步骤1糯米洗净，浸泡2小时。

2挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。3在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。

4拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。5直到全部灌满为止。

6将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。7将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。

加入红糖，撒一小把冰糖。8盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。

9等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。10大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。

将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

4. 蜜汁藕怎么制作

主料：莲藕一节，糯米1/3杯。

配料：白糖大量，糖桂花酱。 制法： 1.糯米用水浸泡1小时。

2.藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。 3.莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。

4.出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。 5.小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。

这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。桂花糯米藕 原料 西湖白花藕2500克 蜂蜜100克 精白糯米1000克 糖桂花250克 白糖500克 食用碱2克 制法 1.洗净白花藕，去皮。

糯米淘洗干净充分沥干。 2.净藕斜切一头藕稍留，用将沥干的糯米从切口藕洞处灌入，边灌边拍击 藕壁，灌满振实，然后把切下的藕梢盖在原切口上，用竹签封固。

3.把封固好的灌藕置于锅中，放入食用碱，加水5000毫升，用旺火煮约2 小时起锅倒出碱水、原锅置于火上加水（4000毫 升）、白糖（400克）、 糖桂花（l50克），旺火烧沸，改中火煮约2~3小时，至藕酥出锅，汤水留 用。 4.另起一锅、加原藕汤水500毫升，加入白糖（100克）、蜂蜜（10克）糖 桂花（10克），旺火烧沸至锅中汤水稠浓呈蜜汁状将起锅后的酥藕切片装 盘，浇上调浓的蜜汁即成。

5. 蜜汁糖藕的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

莲藕4节

糯米100克

辅料

红枣

5个

冰糖

100克

红糖

50克

蜜汁糖藕的做法

1.

糯米浸泡一夜

2.

莲藕削皮洗净对半切开

3.

把糯米一点点的塞入莲藕里，不要太实心，塞满就好

4.

用牙签固定好，避免糯米漏出

5.

称量好糖的分量，喜欢甜些也可多放些

6.

糖水煮开后放入了莲藕，红枣定时煲一个小时

7.

也可以淋些桂花蜜，不过我个人觉得太甜

6. 蜜汁莲藕的做法

蜜汁莲藕 的做法 蜜汁糯米藕是一款很有女人味的小菜，很多女人爱吃。

不过做起来就有些麻烦，这麻烦倒不是说做着有多大zhidao的难度，只是需要给多一些的耐心。 材料很简单的，莲藕2节（形状浑圆的味道会更好）、圆粒糯米100g、冰糖、蜂蜜（依口味）。

制作方法： 糯米用清水浸泡大约半个小时。 洗净去皮的莲藕从顶部切断，保留藕顶；准备几根牙签。

专 将糯米小心的装入藕的小孔里面，不要装的太满。 可以用一根筷子帮忙往藕孔里送糯米。

这就是装好糯米后的白花莲藕啦。 把藕顶盖回到藕上，并且用牙签固定，莲藕看上去像是属长了几根胡须。

莲藕入锅，用水淹过藕，文火煮大约2个小时，加入冰糖，再煮1个小时完成。 最后一步是切片装盘，记得上桌前要在藕片上淋几勺蜂蜜哟。

7. 蜜汁藕做法

蜜汁藕富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，还含有丰富的无机盐，又滋味甜脆，是人人都喜爱的一道美食。

夏天，它又具有清心凉血的作用，可谓对“症”恩物。就女性来说，蜜汁藕、糯米藕都是好做又好吃的食物。

准备糯米洗净，浸泡2小时。挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。

在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。

直到全部灌满为止。将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。

将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。

煮制盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。

大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

8. 蜜汁莲藕家常做法,正宗蜜汁莲藕怎么做

蜜汁莲藕的做法

1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！

2.把莲藕的一头切开，小点就可以！

3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。

7.切成片，稍微厚点，装盘备用。

8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。

9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

9. 蜜汁灌藕怎么做最有营养

蜜汁灌藕简介蜜汁灌藕是一道历史悠久的传统甜点，属于豫菜系。

据传熟灌藕始于元代，后经历代厨师不断改进，成为“蜜汁灌藕”。蜜汁灌藕怎么做最有营养蜜汁灌藕做法一1、糯米泡制一个小时左右，莲藕洗净。

2、取莲藕一头切开。3、将泡好的糯米塞入孔中，筷子将米塞紧实。

4、将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内，加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火，待藕凉后切片即食。蜜汁灌藕做法二1、糯米洗净，浸泡2小时。

2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。

4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。5、直到全部灌满为止。

6、将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。7、将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。

加入红糖，撒一小把冰糖。8、盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。

9、等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。10、大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。

将煮好的汁淋在糯米藕上即可。蜜汁灌藕做法三1、藕洗净去皮，在藕的顶端切开，切成两段以便灌糯米；2、把糯米洗净，浸胀后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签固定好；3、将备好的藕段放入锅中，放入适量水，加入白糖、饴糖，用猛火烧开舌用文火慢煮，直至藕熟起糖皮，然后切片，装盘淋上糖浆即可。

蜜汁灌藕做法四1、莲藕洗净，削皮。2、糯米浸泡半小时，塞入藕段中。

3、入锅，加水没过莲藕，加入冰糖，我用的是电饭锅煮粥模式2小时。4、调汁，取煮莲藕的水一小碗，加入红糖，蜂蜜煮开。

待莲藕取出放凉切片后。加入蜜汁，撒上桂花。

即可实用，冷藏更佳。蜜汁灌藕怎么做营养会流失做蜜汁灌藕煮的时间不宜过长，否则营养会流失。

蜜汁灌藕各食材的处理方法1、削好外皮的藕在使用之前，要完全浸泡在清水中，否则会氧化变黑。2、切成薄片的藕也同样如此，建议在切藕之前事先准备好容器和清水。