1. 炒木耳需要方什么调料
材料：木耳、黄瓜、葫芦卜、元葱、鸡蛋、肉、盐、味精、花椒面、淀粉、葱、姜 1、把肉切成片，用盐、味精、花椒面、淀粉把肉片味上，大约十多分钟； 2、把葫芦卜、黄瓜、元葱，切成片，备用； 3、锅里放油，等油八成热，把鸡蛋直接打到里面炒，炒好后，放到盘里备用； 4、锅内放油，要用大火，把葱花、姜、葫芦卜、元葱放入锅内炒出香味，然后放入木耳翻炒，快熟时，把鸡蛋放入，翻炒，起锅。
小体会：炒鸡蛋的时候，我没有搅拌的原因是，蛋清和蛋黄没有混合到一起，看上去有黄、有白，色彩分明，使整个菜都充满了颜色，红色、黄色、白色、黑色、还有绿色，有一种视觉感，增加了食欲。当然，这个菜可能对于我这种不会做菜的人来说是一个小小的尝试，但是对于经常做着美味的人来说却是常事，那么就做为一个小小的提示吧。
今天不知道吃什么菜的朋友，不妨做点木耳吧，常吃黑色食品对人的健康有益哟。
2. 清炒木耳的作法
主料：木耳菜350克
调料：花生油15克，大蒜（白皮）15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
1. 木耳菜洗净，捞出沥水备用；
2. 蒜切成末；
3. 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
4. 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
主料：木耳
1.木耳泡发后洗干净切成小条，备用；
2.然后就是炒了，锅里加点油，扔点蒜末，煸香后倒入木耳，翻炒翻炒后加盐，鸡精调味，葱丝翻炒几下就可以出锅了
3. 清炒木耳的做法,清炒木耳怎么做
主料
干木耳
15g
辅料
粟米油适量
蚝油适量
葱段适量
松仁适量
冷开水适量
步骤
1.食材：木耳。
2.将木耳用清水泡发。
3.泡发后的木耳要冲洗干净，沥干，放入盘子里待用。
4.热锅。
5.倒入适量的粟米油。
6.倒入木耳。
7.倒入适量的冷开水。
8.盖锅盖，焖煮3分钟。
9.倒入适量的蚝油。
10.炒匀。
11.加入适量的葱段。
12.炒匀，即可关火。
13.盛入盘子里，撒上适量的松仁，就可美美享用啦
小贴士
有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食，孕妇也不宜多吃
4. 清炒木耳怎么做好吃
做法一：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。
木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。 做法二：木耳，油，盐，糖，剁椒酱，味精，葱花各适量。
锅里放油，油温九成热放剁椒酱，放入木耳爆炒，加入盐糖味精翻炒，再加入葱花即可出锅。 做法三：黑木耳400克；辣椒2只，油盐料酒适量。
木耳用温水漂上十分钟，洗净捞出过滤水份待用；辣椒去蒂洗净切块备待用；油锅烧热，放入辣椒爆香，再倒入木耳，倒入适量料酒，放盐，翻炒上3至5分钟就可以起锅了。 做法四：大白菜250克，水发木耳100克，大豆油25克，盐3克，花椒粉1克，酱油5克，淀粉（玉米）5克。
将水发木耳去杂质洗净；白菜取菜帮、菜心、（去菜叶）洗净后将白菜帮切成小斜片；在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；随即下入白菜煸炒至油润透亮时，放入木耳，再加适理酱油、盐继续煸炒；至快熟时，加湿淀粉勾芡出锅即可。 提示：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。
孕妇不宜多吃。
发表回复