牛排骨番茄汁的做法

1. 西红柿炖牛排骨的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛排 1条

西红柿 4个

姜 一块

生抽 3茶匙

盐 适量

料酒 1茶匙

油 适量

老抽 半茶匙

黑胡椒粉 适量

西红柿炖牛排骨的做法

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

2. 秘制牛排骨的做法步骤图,秘制牛排骨怎么做

用料

牛排骨

八角 个

干辣椒 个

生抽 勺

香叶 片

西红柿 个

大蒜

生姜

花椒

香菜

葱

红酒

秘制牛排骨的做法

准备材料：牛排骨，或者牛骨都可以，总之带骨的牛肉就行！西红柿三个，大蒜若干，生姜小块，小葱，八角桂皮花椒干辣椒（不吃辣可以不放）

锅烧热放少许油，先把牛骨肉两面煎到微微变黄，再把除西红柿以外的所有配料丢进去翻炒到闻到香味即可！

炒香之后把香葱和切碎的西红柿丢进去，再倒入半瓶红酒（做菜不需要用好酒，普通红酒就可以），等红酒烧开酒精蒸发以后再加入生抽和水！一定要等酒开了以后再加，不然酒精味会重，不用放盐，因为生抽已经够了！盖上盖大火烧开再小火焖一个小时！

中途稍微看一下，以防水煮干，用筷子戳一下，能够很容易戳到肉里并且轻松把筷子拔出便说明煮好了！

出国前撒点香菜点缀即可！

3. 番茄牛排骨汤怎么做好吃,番茄牛排骨汤的家常做法

1.准备好各种材料

2.沸水焯下牛排骨，去掉血水

3.西红柿洗净剥皮并切小块

4.热锅冷油

5.将西红柿放进去翻炒出汁

6.将牛排骨一起翻炒

7.加适量生抽

8.倒入高汤或者清水没过排骨

9.移锅，为省时间，我将放在电压力锅内煮，加两片生姜去腥，盖锅按键。我按的是蹄筋键，大约半小时吧

10.最后可以开锅了再将马铃薯切块放进去，这时候只要稍微再煮一会，马铃薯就烂了

4. 番茄汁排骨的做法,番茄汁排骨怎么做好吃,番茄

食材

主料

排骨

500g

辅料

姜

2片

小葱

2棵

鸡精

1小勺

酱油

1汤匙

生粉

1小勺

番茄汁

4汤匙

沙糖

3小勺

清水

适量

步骤

1.排骨洗干净用清水浸泡掉血水控干水份。

2.配料：番茄汁，葱、姜末。

3.排骨加入姜丝、葱粒，鸡精、生粉各一小勺，酱油1汤匙搅拌均匀腌半小时至一小时。

4.锅热加适量的油放入排骨小火煎

5.煎至一面微黄翻另一面煎

6.煎两面微黄加入腌排骨的汁和适量清水大火煮开调小火。

7.盖锅盖焖20分钟中途晃动一下以免粘锅。焖至汁少一半大火收汁，把排骨盛出。

8.锅里的汁煮开倒入番茄汁、白沙糖拌匀。

9.倒入排骨翻炒，让排骨均匀裹上酱汁。

10.差不多要干就可以了。

11.成品

小贴士

如果你想酸甜就加多点番茄汁就有酸的味道；这道菜的调料的口感偏甜，喜欢酸可以加多两匙番茄汁。

5. 番茄汁牛排怎么做如何做好吃

主料

牛排160g

辅料

番茄酱1勺 生菜200g

番茄汁牛排的做法步骤

1. 平底锅烧热，加入黄油，橄榄油也行

2. 油烧热时，放入牛排。（我买的名家印象的牛排，已经腌制好的）

3. 两面煎黄，撒上黑胡椒（我家没有，用的白胡椒粉），继续两面来回煎。

4. 煎至用锅铲差不多能切开时（基本已经全熟），关火，盛入盘中。

5. 淋上番茄汁，把用水烫过的生菜也放入盘中。OK了！

6. 西红柿牛排骨汤怎么做如何做好吃

主料：牛排骨250g;

辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、土豆1个、生抽适量、生姜适量

番茄牛排骨汤

1

准备好各种材料

2

沸水焯下牛排骨，去掉血水

3

西红柿洗净剥皮并切小块

4

热锅冷油

5

将西红柿放进去翻炒出汁

6

将牛排骨一起翻炒

7

加适量生抽

8

倒入高汤或者清水没过排骨

9

移锅，为省时间，我将放在电压力锅内煮，加两片生姜去腥，盖锅按键。我按的是蹄筋键，大约半小时吧

10

最后可以开锅了再将马铃薯切块放进去，这时候只要稍微再煮一会，马铃薯就烂了

7. 牛排骨怎么样炖好吃

烧开的水里先汆一下，烧出浮沫以后就捞出来洗干净，然后再把牛排骨放入干净的水里，水要多一点，放酱油，糖，桂皮，八角，花椒，生姜，料酒，喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒，然后大火煮开，关小火闷两个小时或者更久（看你的牛排骨切的大小而定）.中间尽量不要去开锅.我自己烧喜欢牛排骨切的大块点，因为大块的更香一点.起锅前放入鸡精.葱段烧一下.我喜欢放点香菜末的还有，我买牛排骨的时候都会向买牛肉的老板讨点牛板油的，因为牛排骨不是很油的.吃完后那个牛肉汤烧面条或者粉丝都很好的。

8. 番茄汁牛排的材料是什么

煎牛排

原料：

牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

做法：

①将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆 薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱 头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋 糊涂拖；

②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配 以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

黑胡椒牛排

原料：牛排

配料：青椒，蒜头

腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉

调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉

做法：

1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。

2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。

3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。

4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看，呵呵

其实本应该有洋葱的，可忘了买了，就用青椒代了。还有，家里没有红酒，要不然用点红酒腌，应该比料酒好。

原料：切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒

做法：

用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。

用平底煎锅，将一小块黄油融化。

将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎。

煎至满意的熟度时，在煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次后，盛在盘子中。

将生菜切丝，少量洋葱切末，调拌成沙拉，摆放在煎好的牛排旁边。

少量洋葱切丝摆放在 牛排的另一边。

在吃牛排的时候，可将牛排与沙拉配着吃，口感较好。

牛排的做法

做法：将牛排切成块，用刀拍1拍，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。（如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。） 下热油锅两面煎成金黄色，出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜上席即可。

煎牛排

首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。

牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。

用料：牛排（约350克），红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。

腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。

调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。

做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。