1. 简单版粉蒸排骨的做法步骤图,怎么做好吃
步骤
粉蒸排骨的做法步骤11.排骨用清水泡清血水
粉蒸排骨的做法步骤22.准备调料
粉蒸排骨的做法步骤33.准备蒸肉粉
粉蒸排骨的做法步骤44.泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒
粉蒸排骨的做法步骤55.加入生姜片和葱腌制20分钟
粉蒸排骨的做法步骤66.用2调羹生抽，一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁
粉蒸排骨的做法步骤77.20分钟后把生姜片和葱挑出，酱汁倒入拌匀腌制2小时
粉蒸排骨的做法步骤88.之后倒入蒸肉粉，把每块排骨都均匀的沾上粉
粉蒸排骨的做法步骤99.喜欢吃土豆，碗底下铺上一层土豆片，忘了拍了
粉蒸排骨的做法步骤1010.放入电高压锅30分钟
粉蒸排骨的做法步骤1111.排骨酥烂，很入味
2. 粉蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
材料主料：猪小排300克、芋头8个、大米100克、糯米30克调料：姜1小块、八角2颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙 郫县豆瓣酱1汤匙、豆豉1茶匙、植物油1汤匙做法1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部。
5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，用大火蒸30分钟即可。
3. 粉蒸排骨要蒸多久 粉蒸排骨的家常做法步骤图解
主料
小排
250g
辅料
食用油
适量
生抽
6g
料酒
5g
烤肉酱
4g
粉蒸肉
1袋
蒜
1瓣
姜
1片
步骤
1.准备好材料。
2.排骨斩段后，用清水冲洗干净去血水。
3.切好蒜末，姜丝。
4.排骨沥干水分后放入干净的碗内，加入蒜末，姜丝，食用油适量，烤肉料，料酒，生抽，搅拌均匀后腌渍15分钟，期间记得翻动几次，入味更均匀。
5.等到腌渍好后，可挑出蒜末和姜丝，加入粉蒸肉料搅拌，觉得干的话可以少加入一点清水，搅拌一下使每根排骨都均匀裹上一层米粉。
6.蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的排骨放入蒸屉内，盖上锅盖先大火蒸十分到十五分钟，然后转小火半个小时，即可。（具体时间视自己做的量来定）
4. 粉蒸排骨的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
主料：猪小排300克、芋头8个、大米100克、糯米30克
调料：姜1小块、八角2颗、花椒1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙 郫县豆瓣酱1汤匙、豆豉1茶匙、植物油1汤匙
做法
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好）
3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。
4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部。
5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。
6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，用大火蒸30分钟即可。
5. 在家怎么做简单又好吃的粉蒸排骨
食材用料排骨一斤相克食物粉蒸料一包料酒适量姜粉适量油适量粉蒸排骨的做法粉蒸排骨的做法图解11.排骨凉水入锅煮开，再继续煮3分钟粉蒸排骨的做法图解22.凉水冲洗净待用粉蒸排骨的做法图解33.备好蒸肉米粉粉蒸排骨的做法图解44.倒入一大半蒸肉料，加料酒，姜粉粉蒸排骨的做法图解55.搅拌匀粉蒸排骨的做法图解66.腌制2小时粉蒸排骨的做法图解77.电压力锅按牛羊肉键开始（按此键更软烂），待自动好了就熟了。
粉蒸排骨的做法图解88.装盘点缀即可用手机看这道菜做法小贴士也可以自己炒米粉，但调料需要自己配，买的蒸肉料就不需要放多少调料，盐也少放。
6. 在家怎么做简单又好吃的粉蒸排骨呢
实实在在的粉蒸排骨
准备时间：30分钟
烹饪时间：50分钟
特色：
排骨固然美味，然而如果烹制不当，也许会让人们缩短对它的留恋，之后便是油腻的感觉。粉蒸排骨则不然，它给人的感觉是实实在在的，排骨的味道依然鲜美，米粉也是香浓之极，而且没有丝毫的油腻，不必担心脂肪堆积啦。
用料：
排骨500g
葱15g
姜15g
盐1茶匙（5g）
花椒10粒
腐乳汁20ml
香米200g
做法：
1. 排骨洗净，切成小段；葱洗净切末，姜洗净切片备用。大碗里放葱末、姜片、花椒、腐乳汁和盐，放入排骨拌匀，腌制半小时。
2. 净锅烧热，用中火把香米炒至金黄色，放花椒炒出香味，把米盛出晾凉后打成米粉备用。
3. 将腌好的排骨放入米粉中，加入腌排骨的汁拌匀，上锅用大火蒸40分钟即可。
小贴士：
1. 米要炒得过一些，不要打太细，这样蒸出来才香。一次不妨多做些，用瓶装好，可以保存较长时间。还可以用小米炒制，味道也不错哦！
2. 如果用高压锅，上气后蒸30分钟即可
吃光一盘才过瘾的三丝炒粉
准备时间：20分钟
烹饪时间：5分钟
特色：
没什么昂贵的用料，没什么繁复的做法，只有最令你感到亲切的鲜咸味道。如此简单的颜色搭配，却能让你食欲大振、胃口大开。一个人抱着盘子大吃特吃，吃光一整盘方觉十足过瘾。
用料：
米粉200g
鸡蛋2个
胡萝卜30g
黄瓜30g
火腿30g
香菇1朵
葱10g
盐1茶匙（5g）
胡椒粉1/茶匙（3g）
生抽1/2茶匙（3ml）
面粉少许
油适量
做法：
1. 米粉用开水泡软；葱洗净切末备用；鸡蛋打成蛋液后加入少许面粉打匀，摊成薄薄的蛋饼，再切成丝；胡萝卜、香菇洗净切丝；火腿切丝备用。
2. 锅中放油烧至五成热，下葱末爆出香味，再放入火腿丝、胡萝卜丝、香菇丝煸炒一下，然后加入米粉一起炒，放生抽、胡椒粉和盐调味。
3. 最后在出锅之前加鸡蛋丝炒匀即可。
小贴士：
其实三丝还可以有：木耳丝、白菜丝、黄瓜丝、青椒丝、鸡丝等等，喜欢吃什么都可以拿来炒。
7. 在家怎么做简单又好吃的粉蒸排骨呢
法一 制作食材 排骨， 红薯， 四川辣豆瓣酱， 老抽， 蒜， 酒醩汁（没有可用料酒代替）， 白糖， 盐， 鸡精， 蒸肉米粉， 葱， 食用油 制作流程 1. 将排骨宰成3厘米长的段， 红薯消皮切成小块， 蒜葱切末. 粉蒸排骨有关图片（16张） 2. 将豆瓣酱， 少量老抽（主要是上色用的）， 蒜末， 酒醩汁， 少量白糖， 鸡精， 少量盐， 食用油（跟烧这么多排骨所用的油一样多）加入到排骨中， 拌匀后倒入蒸肉米粉， 使每根排骨都均匀裹上一层米粉. 3. 取蒸笼， 下面垫上一层切好的红薯块， 然后再将排骨铺上去， 上锅大火蒸45-60分钟， 最后撒上葱花即可. 注意事项 外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的， 而豆瓣酱本身也含有相当的盐份， 所以往排骨里加盐的时候要小心， 少量多次. 用于垫底的不一定非的是红薯， 土豆， 豆芽， 豌豆等均可以. 没有蒸笼的话可以用碗代替， 直接放到掺了水的锅里， 水淹至碗高的一半即可. 蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水， 免得水烧干了. 如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水， 否则一冷一热， 碗铁定炸开。
做法二 家常荷叶粉蒸排骨 制作食材 排骨；成都米粉、荷叶；辣油、白胡椒粉、糖、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜粉、老抽 制作流程 1、排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶； 2、上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。[1] 做法三 川味粉蒸排骨 制作食材 排骨 鸡精（味精） 豆瓣酱 蒸肉粉[2] 豆腐乳 橄榄油 盐 姜片少许 制作流程 1、排骨洗净切小段备用； 川味粉蒸排骨 2、依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀； 3、蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。
做法四 粉蒸排骨-儿童食用做法 制作食材 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。 制作方法 1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀； 2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成； 要点：排骨要蒸至酥软。
[3] 适应人群 2-3岁婴幼儿（补钙）食谱 健康提示 此菜咸辣鲜香，排骨粑软。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿提供钙质。
做法五 番茄粉蒸排骨做法 粉蒸排骨是将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成。用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。
制作食材 材料：特级肋排（2根，400克）、紫心番薯（2只）、蒸肉米粉（1/2杯）、葱花（半汤匙） 腌料：海天铁强化草菇老抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、蒜末（1汤匙） 制作流程 1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。 2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。
3、往排骨上，倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。 4、取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。
5、烧热半锅水，放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。 6、取出洒入葱花，即可上桌。
注意事项 1、排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。 2、蒸肉米粉本身有咸味，腌排骨的酱油和盐不可多加，否则排骨蒸熟后会过咸发苦。
3、蒸肉米粉要加点清水化开，否则排骨会较干身，也不容易蒸得入味。 4、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
5、番薯应切成滚刀块再垫底，它可使排骨容易蒸熟蒸透，又能吸入排骨的鲜味。 做法六 制作食材 材料：特级肋排（2根，400克）、紫心番薯（2只）、蒸肉米粉（1/2杯）、葱 粉蒸排骨 花（半汤匙） 腌料：海天铁强化草菇老抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、白糖（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、蒜末（1汤匙） 制作流程 1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
粉蒸排骨其他系列（15张） 2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。 3、往排骨上，倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。
4、取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。 5、烧热半锅水，放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。
6、取出洒入葱花，即可上桌。 注意事项 1、排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。
2、蒸肉米粉本身有咸味，腌排骨的酱油和盐不可多加，否则排骨蒸熟后会过咸发苦。 3、蒸肉米粉要加点清水化开，否则排骨会较干身，也不容易蒸得入味。
4、除了用番薯垫底，还可以用土豆或芋头，它们皆属吸物类食材，清蒸时可吸入油脂和鲜味。
8. 粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨要蒸多久
食材明细
排骨
400克
五香蒸肉粉
200克
酱油
适量
香葱
适量
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
粉蒸排骨的做法步骤
粉蒸排骨的做法步骤：1 1排骨洗净后砍成小块。
粉蒸排骨的做法步骤：2 2准备好一碗五香蒸肉粉。
粉蒸排骨的做法步骤：3 3把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。
粉蒸排骨的做法步骤：4 4倒入一些酱油抓拌均匀。
粉蒸排骨的做法步骤：5 5把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
粉蒸排骨的做法步骤：6 6把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。
粉蒸排骨的做法步骤：7 7出锅后撒上葱花即可上桌。