1.土豆炸酱面怎么做
原料土豆1个、肉丁200g、鸡蛋手擀面3份、豆瓣酱3汤匙、老抽1汤匙、油3汤匙、葱姜几片、八角1个，菜码（比如黄瓜，豆芽，胡萝卜随意）做法1、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍。
2、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀，最后加入没过土豆即可。
4、大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可。5、把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，码入菜码拌匀即可。
家常做法材料主料：五花肉、面条（生）辅料：土豆、葱、姜、八角、甜面酱正在加载土豆炸酱面调料：豆瓣酱（辣油）、生抽、料酒、白糖做法1、五花肉、土豆切小丁备用。2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。
3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香。4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。
5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒。
7、盛出，水开后放入面条煮熟后，盛出沥水。8、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。
（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）。
2.家常土豆炸酱面怎么做
家常土豆炸酱面
用料
五花肉
料酒
葱
姜
五香粉
豆瓣酱
甜面酱
老抽
面粉
清水
家常土豆炸酱面的做法
面粉加清水、一小撮盐和好，饧30分钟（以前在北方老家和面要加一小撮碱面，不然面条容易断；现在生活在南方，加了碱面反而会断，只要加点盐就可以了）
五花肉切细丁（嫌麻烦也可以绞成肉馅），葱姜切末，土豆切丁（怕粘锅可以过水洗两遍）。烧好开水备用。
锅里放比烧菜多一倍的油，烧热后放葱姜末爆香，倒入五花肉丁翻炒，直至肉色发白，吐油。加一勺料酒，翻炒几下再加入一小勺五香粉炒匀（十三香之类都可以，不喜欢可以不加），拨到锅边。
两三勺豆瓣酱、一勺甜面酱用锅中底油小火炸一会儿，再加入事先切好的土豆丁翻炒均匀，加入开水（根据自己的喜好调整水量，我感觉刚刚没过土豆最好）。熬煮七八分钟，土豆软糯即可。尝一下咸淡，加入适量老抽提鲜（如果汤汁颜色深就换生抽），关火，放入适量葱末拌匀起锅。
饧好的面擀开，撒干粉叠起来，切成喜欢的宽度。锅中水烧开，下面条煮熟，捞入碗中浇上炸酱，可以再来点醋和油泼辣子，拌匀，开吃！
3.土豆炸酱面怎么做
主料：五花肉，面条，土豆
辅料：水萝卜，黄瓜，调料，葱，姜，八角，料酒，生抽，豆瓣酱，甜面酱，植物油
说起北方的面食，面条称得上首屈一指，打卤面、炸酱面、汤面、捞面，炒面……举不胜举。炸酱面却是偶家最常做的，记得我小时候每次吃炸酱面都是吃到滚肚溜圆，打着饱嗝被放倒。当然，俺这家常炸酱面的做法也来自姥姥的“真传”！带着妈妈的味道~带着妈妈满满的爱~
1.五花肉、土豆切小丁备用
2.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出
3.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香
4.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥
5.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味
6.加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出
7.水开后放入面条煮熟后，盛出沥水
8.把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们（黄瓜、水萝卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）
4.芹菜炸酱面的做法,芹菜炸酱面怎么做好吃,芹菜
用料
主料
五花肉100g
芹菜200g
调料
食盐
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
红尖椒
适量
五香粉
适量
芹菜肉炸酱面的做法
1.把所有材料准备好，五花肉，芹菜，青红椒剁碎
2.先把五花肉在油锅中炒一下
3.加入青红椒，酱油
4.加入芹菜，豆瓣酱，盐，五香粉继续翻炒
5.少加一点水
6.水开后，勾芡，把做好的菜浇到面条上就行了
5.土豆怎么做炸酱面好吃
步骤土豆炸酱面的做法步骤11.肉洗净剁成末土豆炸酱面的做法步骤22.土豆洗净去皮切丁土豆炸酱面的做法步骤33.锅中放油，放入肉末煸炒土豆炸酱面的做法步骤44.加入适量的五香粉土豆炸酱面的做法步骤55.放入适量的葱末土豆炸酱面的做法步骤66.搅拌均匀，放入切好的土豆丁土豆炸酱面的做法步骤77.翻炒均匀，放入甜面酱土豆炸酱面的做法步骤88.放入适量的水土豆炸酱面的做法步骤99.煮到土豆成熟，勾入适量的水淀粉土豆炸酱面的做法步骤1010.放入适量的盐，味精，调好味备用土豆炸酱面的做法步骤1111.锅中放水，水开后下入面条，面条煮熟，土豆炸酱面的做法步骤1212.捞出过一下凉水土豆炸酱面的做法步骤1313.面条盛到碗中，浇上做好的卤即可。
6.土豆怎么做炸酱面好吃
步骤
土豆炸酱面的做法步骤11.肉洗净剁成末
土豆炸酱面的做法步骤22.土豆洗净去皮切丁
土豆炸酱面的做法步骤33.锅中放油，放入肉末煸炒
土豆炸酱面的做法步骤44.加入适量的五香粉
土豆炸酱面的做法步骤55.放入适量的葱末
土豆炸酱面的做法步骤66.搅拌均匀，放入切好的土豆丁
土豆炸酱面的做法步骤77.翻炒均匀，放入甜面酱
土豆炸酱面的做法步骤88.放入适量的水
土豆炸酱面的做法步骤99.煮到土豆成熟，勾入适量的水淀粉
土豆炸酱面的做法步骤1010.放入适量的盐，味精，调好味备用
土豆炸酱面的做法步骤1111.锅中放水，水开后下入面条，面条煮熟，
土豆炸酱面的做法步骤1212.捞出过一下凉水
土豆炸酱面的做法步骤1313.面条盛到碗中，浇上做好的卤即可
7.私房土豆炸酱面的做法步骤图,怎么做好吃
主料水萝卜 50克 黄瓜 50克 五花肉 200克 面条 2人份 土豆 1个辅料食盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 1个 料酒 适量 生抽 适量 豆瓣酱 2勺 甜面酱 2勺 植物油 适量1.五花肉、土豆切小丁备用2.锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出3.锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香4.放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥5.倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味6.加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒后盛出7.水开后放入面条煮熟后，盛出沥水8.把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们（黄瓜、水萝卜）就可以了（不能生吃的青菜要提前水焯，还可加入少量醋提味）。
8.做法,芹菜炸酱面怎么做好吃,芹菜炸酱面的家常做法
1. 将葱、姜（各少许）芹菜200克，择好、洗好，木耳泡好，准备切碎。
2. 将葱切成小段葱花、姜切成小碎丁，芹菜切成小段。
3. 将泡好的木耳洗净，用开水焯一下，稍凉切碎。
4. 将切碎的葱姜用小蝶盛装，待用。切好的芹菜和木耳装在盘中，待用。
5. 将买的湿面条抖开，待用，肉馅放碗中，待用。
6. 将肉馅中放入盐、老抽酱油、料酒、十三香（均少许）。
7. 酱肉馅搅拌均匀，然后加入小蝶中的葱姜，稍拌待用。
8. 将绿豆芽先用清水冲一冲，再用开水焯一下，然后煮面。
9. 绿豆芽入盘。待用。面煮好待用。
10. 在开水煮面的同时，将炒锅放入花生油（少许），开火，油微热，将调制好的肉馅倒入锅中，炸炒2~3分钟，将甜面酱（少许）加入锅中，稍翻炒，再木耳芹菜一起倒入锅中，倒入一小碗开水，滚开即可。
11. 将做好的酱菜放入煮好的面中，加上一小撮绿豆芽搅拌即可食用。