香菇汤排骨的做法大全家常

1. 香菇骨头汤的家常做法大全怎么做好吃

香菇骨头汤家常做法原料：排骨、干香菇（或香菇）。

配料：姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。做法：1、干香菇用冷水浸泡4小时（新鲜香菇洗净即用），香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松；2、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒，大火烧开，滤出浮沫，备用；3、电饭煲中加入排骨，加冷水（水要稍多些）、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时（如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可）；4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。

2. 汤怎么做好吃,番茄香菇排骨汤的家常做法

食材

排骨250g

番茄1个

香菇100g

盐适量

姜适量

步骤

1

排骨放在冷水中浸泡一个小时

2

洗净的排骨冷水下锅，煮开后抛出血沫

3

焯好水后捞出，用温水冲洗干净

4

把排骨放入汤锅，加入清水、料酒和姜片，水开后，小火煮一个小时

5

西红柿去皮

6

切成小块备用

7

香菇切片

8

水开后放入香菇焯水

9

焯好后捞出备用

10

排骨汤煮好后倒入西红柿

11

倒入香菇

12

放入一勺番茄酱

13

把西红柿煮透即可关火，放盐

小贴士

排骨提前浸泡一小时可去除血水 西红柿去皮（用勺子用力刮一下，每个地方都刮到，然后轻轻一撕皮就掉了，或是在火上烤一下）

3. 香菇排骨汤的做法 排骨汤怎么做好吃

香菇排骨汤是一道美味的菜肴。

材料

：排骨400克、干香菇6朵。

配料：姜、香葱、酒、盐。

做法

1、干香菇用冷水浸泡4小时，香葱打结、2小块姜去皮、用刀拍松；

2、排骨入砂锅，加冷水、1块姜、酒，大火烧开，有浮沫出来，倒掉，将排骨冲洗干净；

3、砂锅中重新入排骨，加冷水、1块姜、葱结、酒，加盖，大火烧开后转小火，煲1个半小时；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲半小时，加盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。

小提示

1、干香菇比新鲜香菇更香、有嚼劲。

2、如果时间紧，第3步中减少半小时也可以的。

3、如果是大的香菇，可以切开。小香菇，不用切开。