兔丁炒黄瓜的做法大全

1. 黄瓜烧兔的做法步骤图,黄瓜烧兔怎么做好吃

用料 新鲜兔肉 半只 姜 2小芽 蒜 5、6瓣 干辣椒 8、9个 青红花椒粒 各1小撮 八角山奈桂皮香叶白蔻砂仁等 各少许 大葱 1根 黄瓜 2根 油 适量 豆瓣酱 20g左右 生抽 适量 老抽 少许 白糖 少许 盐 适量 黄瓜烧兔的做法 新鲜兔肉清洗干净后浸泡在清水去除血水；浸泡兔肉时：姜拍松、干辣椒剪成段、蒜粒去皮、大葱斜切、黄瓜去皮切成条，准备好青红花椒粒、八角山奈桂皮香叶白蔻砂仁等香料少许；去除血水的兔肉洗净剁成小块，焯水去除浮沫，冲洗干净，沥干水分；热油下兔肉翻炒至表面上色；控油捞出；底油下豆瓣酱炒香，放入姜蒜干辣椒翻炒至出红油时倒入香料和花椒粒炒香后倒入兔肉翻炒均匀；烹入生抽、老抽、白糖调味，翻炒；掺入鲜汤或清水没过兔肉，大火烧开，烧十五至二十分钟；倒入黄瓜条铲匀，烧至黄瓜半透明，调好盐味；放入大葱翻炒均匀；关火起锅。

2. 黄瓜炖兔肉的家常做法大全怎么做好

用料

主料

黄瓜1根

兔肉300g

调料

食盐

适量

鸡精

适量

生抽

适量

调和油

适量

洋葱

适量

芝麻油

适量

黄瓜炖兔肉的做法

1.黄瓜切丁，熟兔肉一盘，洋葱切片

2.热油锅爆香洋葱

3.放入黄瓜丁翻炒均匀

4.放入兔肉一起翻炒

5.旺火烧，加适量清开水，以淹没菜菜为好

6.看到水滚得快要收干时放生抽

7.放盐

8.放入适量促一起调味

9.最后淋上香油即可

3. 小炒兔丁的家常做法大全怎么做好吃视频

冷吃兔的做法

1.

把兔肉切成一厘米左右大小的块状。太大了不入味，太小了就成渣了！切好的兔丁用料酒，姜，腌十几分钟，去除腥味儿。

2.

做这道菜好吃与否香料和干辣椒至关重要，不要舍不得放，干辣椒要用剪刀剪开，不然可是不辣的哦！为了更入味，独创将香料打磨成粉了噢。

3.

锅里倒油，烧至七成熟，将香料和干辣椒倒入（此时关小火），待香味出来，将之全部捞起来，大火将剩下的油烧制十成熟，将腌制好的兔肉放进去翻炒。

4.

一直将兔肉的水分炒出来，一般家用的火都不是太大，所以可能会多炒一会儿，尽量的炒干。待兔肉差不多炒干的时候放入些许盐，然后将打磨好的香料粉倒入继续翻炒。

5.

香味炒出来之后，加入适量的郫县豆瓣，将豆瓣的颜色炒出，将最开始捞起的干辣椒和香料全部倒入一起翻炒。

6.

此时的兔肉已经色香俱全。冷吃兔冷吃兔，为什么叫冷吃而不是热吃，因为要冷的才好吃嘛！关火待锅里的兔肉凉了之后，淋上藤椒油，撒上芝麻，就大功告成了！最后有的朋友特别能吃辣，那小诀窍就是先将干辣椒用热水泡几分钟，辣味会更浓，而且泡过的辣椒在油锅里面是不会被炒胡的噢！

4. 爆炒兔丁的做法步骤图,爆炒兔丁怎么做好吃

用料 兔腿肉 500克 青花椒 陈皮 八角 3个 小葱 蒜瓣 姜片 料酒 白芝麻 芝麻香油 小红辣椒 盐 老抽 干红辣椒 爆炒兔丁的做法 兔腿肉洗净后先在水里稍微泡一会，泡出血水后捞出，不要泡太久了，10来分钟就好。

姜切成片，蒜瓣拍碎，小葱切段，陈皮用水泡一阵子拿出来切小片。用刀把肉剃下切小丁，大小可以自己斟酌，但不要切太大，影响入味。

切好后加少量的盐腌制30分钟，时间长点也没关系。把兔肉和部分姜片和冷水一起下锅，待水刚刚烧开时撇去浮沫后捞出。

锅内下油，开中火，下花椒和干红辣椒、八角，待变色后放入姜片和蒜瓣、陈皮炒出香味。转大火，下兔丁加料酒爆炒，炒至肉内的水分减少后加少许老抽上色，口味重的多放点也没关系。

加入一些热开水（有准备高汤类的更好）。以刚好没过肉丁为准，加入小红辣椒炒匀，然后大火收汁（如果你的兔丁切的比较大，那可以先小火焖煮一会再收汁）。

汤汁收的差不多后（如果淡了这个时候可以加盐），下葱段，直到汤汁收干。然后下白芝麻、香油拌匀，出锅。

5. 如何做黄瓜炒肉丁怎么做好吃 炒

主料黄瓜200克猪肉丁50克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量小葱适量姜适量蒜头适量鸡蛋适量胡萝卜适量 步骤黄瓜炒肉丁的做法步骤11.熟的五花肉切丁。

黄瓜炒肉丁的做法步骤22.姜蒜切片，葱切末。黄瓜炒肉丁的做法步骤33.黄瓜切片，胡萝卜切丁，鸡蛋摊成饼切方片。

黄瓜炒肉丁的做法步骤44.热油炒香姜蒜，倒入肉丁，萝卜丁翻炒。黄瓜炒肉丁的做法步骤55.加入生抽，料酒炒匀。

黄瓜炒肉丁的做法步骤66.炒至上色。黄瓜炒肉丁的做法步骤77.加入黄瓜片翻炒。

黄瓜炒肉丁的做法步骤88.加入适量的盐炒匀。黄瓜炒肉丁的做法步骤99.加入熟鸡蛋翻炒。

黄瓜炒肉丁的做法步骤1010.最后撒上葱花即可。黄瓜炒肉丁的做法步骤1111.装盘上菜了。