猪肉藕饼做法

1. 鲜肉藕饼的做法步骤图,鲜肉藕饼怎么做好吃

鲜肉藕饼鲜肉藕饼的用料 剁好的碎肉藕面粉蛋清葱段生姜末腌肉料（盐、鸡精、生抽、蚝油、黄酒）鲜肉藕饼的做法步骤步骤 1点击查看大图其实是因为我批量上传不知道咋的把步骤一给留出来了、又懒的在重新弄步骤 2点击查看大图准备好肉碎、葱切段泡清水20分钟备用步骤 3点击查看大图生姜末剁碎加入肉碎中搅拌均匀步骤 4点击查看大图慢慢一点点倒入葱水、每倒一次就搅拌均匀、直到每次的水都被肉馅充分吸收、在倒入下一次、步骤 5点击查看大图加入两勺面粉搅拌均匀步骤 6点击查看大图加入一个蛋清步骤 7点击查看大图加入腌肉的酱料，盐，生抽 蚝油、鸡精，黄酒一点步骤 8点击查看大图藕去皮切段剁碎泡下清水去除淀粉质步骤 9点击查看大图挤干藕水分加入肉馅里步骤 10点击查看大图搅拌均匀步骤 11点击查看大图平底锅加热倒入油、煎成两面金黄即可。

2. 鲜肉藕饼怎么做好吃,鲜肉藕饼的家常做法

食材五花肉150g藕200g鸡蛋50g油适量盐适量生抽少许姜少许葱少许面粉适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤 1准备两节中等大小的藕，清洗干净。

2五花肉去皮剁成肉馅。 3将藕切碎。

4将肉馅倒入剁碎的藕丁上，加入剁碎的姜葱。 5打入一个鸡蛋，适量盐，少许生抽。

6打入一个鸡蛋，适量盐，少许生抽。 7搅拌成稠糊状。

8手上沾少许水，将稠糊拍成小块。 9锅中放适量油，小火加热后藕饼。

10一面煎至金黄后再煎另一面，两面都煎好就可以出锅了。小贴士面粉可以根据藕和肉馅的多少来调节用量。

藕饼不要做的太大，大小均匀比较好熟。

3. 肉藕饼怎么做

用料

猪肉馅 适量

鲜藕 一节

肉藕饼的做法

葱末 姜末 胡椒粉 植物油 一个鸡蛋 酱油 料酒 盐适量 按自己口味即可 以一个方向搅拌肉馅 最好成胶状

藕 一节即可 切成碎末

藕沫与肉馅和匀 因为比较喜欢香菜的清香 就加了点香菜沫

少许油适量 五成热 放入馅 原谅我的不规则藕饼

煎至两面金黄

出锅啦 ！沾小料味道更好噢

调小料：醋 拌菜酱油 香油 红辣椒 芝麻 黑胡椒 蒜末

小贴士

藕和猪肉馅的量 按自己口味调整 超级下饭的 剩下的用保鲜膜包好 放在冷藏里 下顿热下照样好吃噢 么么哒

4. 肉末藕饼的做法步骤图,肉末藕饼怎么做好吃

食材 主料瘦肉 400g莲藕 600g面粉 适量鸡蛋 三颗辅料食用油 10g蚝油 20g酱油 10g十三香 5g料酒 5g白糖 10g盐 10g水 适量步骤 1.材料：瘦肉，莲藕 2.材料：面粉，鸡蛋 3.瘦肉先切小块，再剁碎 4.莲藕去皮，先擦成长条，再剁碎 5.热锅热油，放入肉末 6.放入蚝油，酱油，十三香，白糖，盐，料酒 7.煸出油后，关火 8.莲藕碎放入容器里，放入面粉，鸡蛋，加适量的水，调成面糊，放入肉末，盐，糖，十三香 9.再拌钧匀 10.加热电饼铛，放入调好的面糊 11.烤到两面金黄 12.出锅，摆盘小贴士面粉不需要加太多，以免影响口感。

5. 猪肉莲藕饼怎么做好吃

食材明细猪肉末适量莲藕适量盐适量鸡精适量胡椒粉适量生粉适量原味口味煎工艺廿分钟耗时普通难度猪肉莲藕饼的做法步骤1买回来的莲藕清洗干净。

2猪肉末用清水冲洗血一下。3洗干净的莲藕刨皮。

4准备磨莲藕成莲藕泥的工具。（家有小孩的用这个来磨苹果给小孩吃最方便）5将莲藕磨成莲藕泥。

6将磨好的莲藕泥和猪肉末放在一起，并放盐，生粉，鸡精和胡椒粉一起搅拌均匀。7将调好味道的莲藕和猪肉末挤成圆球，放入烧开油的平底锅上煎。

（用中火慢煎）8在肉球底面定型以后翻过来用锅铲压扁肉球成为肉饼，煎到两面金黄即可。9将煎好的肉饼上碟可以开吃了。

这个菜可以当菜也可以当零食。口感糯糯的，莲藕经过煎以后味道甘香清甜。

老人小孩都很适合吃。

6. 香炸夹肉藕饼怎么做

材料 用量 莲藕 2只 鸡蛋 2只 面粉 根据藕夹个数 猪肉糜 喜欢多少放多少 盐 少许 鸡精 少许 葱 2根 料酒 少许 做法1. 莲藕洗净去皮，葱洗净切小段待用 2. 莲藕去头尾，一刀断一刀不断切出藕夹，藕夹片切较薄比较好（考验刀功的时候到了），切厚口感不佳 3. 在猪肉糜中加入鸡蛋1只、料酒、盐、鸡精、葱段，拌匀腌制10分钟左右 4. 去面粉适量，打入鸡蛋1只，加少许盐，一边加水一边调成糊状 5. 在藕夹中塞入腌制好的肉馅，这步要温柔不然藕就捏碎了。

..喜欢肉多的话就要把每个洞洞里都塞好肉但是不要漫出来。还是蛮考验耐心的。

我直接用手的。 6. 塞好五六个左右并且在面糊浸没2分钟左右后就可以在锅里倒上油点小火煎了，我用的大平底锅油铺满锅底差不多 7. 翻几次面等藕饼两面金黄就可以出锅了。

因为是跟外公合作的所以我塞肉泡面糊他煎配合比较好没有手忙脚乱。

7. 香炸夹肉藕饼怎么做

材料

用量

莲藕 2只

鸡蛋 2只

面粉 根据藕夹个数

猪肉糜 喜欢多少放多少

盐 少许

鸡精 少许

葱 2根

料酒 少许

做法

1. 莲藕洗净去皮，葱洗净切小段待用

2. 莲藕去头尾，一刀断一刀不断切出藕夹，藕夹片切较薄比较好（考验刀功的时候到了），切厚口感不佳

3. 在猪肉糜中加入鸡蛋1只、料酒、盐、鸡精、葱段，拌匀腌制10分钟左右

4. 去面粉适量，打入鸡蛋1只，加少许盐，一边加水一边调成糊状

5. 在藕夹中塞入腌制好的肉馅，这步要温柔不然藕就捏碎了。..喜欢肉多的话就要把每个洞洞里都塞好肉但是不要漫出来。还是蛮考验耐心的。我直接用手的。

6. 塞好五六个左右并且在面糊浸没2分钟左右后就可以在锅里倒上油点小火煎了，我用的大平底锅油铺满锅底差不多

7. 翻几次面等藕饼两面金黄就可以出锅了。因为是跟外公合作的所以我塞肉泡面糊他煎配合比较好没有手忙脚乱。

8. 不放肉的藕饼怎么做

第一种做法

煎藕饼的制作材料：

主料：莲藕500克

辅料：肥膘肉75克，红豆沙75克，糯米粉100克，

调料：花生油50克，白砂糖50克

煎藕饼的特色：

外形似鼓，色泽柿黄，外焦里软。蘸以白糖，香甜可口。

煎藕饼的做法：

1. 把藕洗净，截去藕节，去皮擦成茸，用净布挤去水分，放在盘里；

2. 猪肥肉膘剁成茸；

3. 猪肉茸、糯米面、藕茸，搅成软硬适度的糊；

4. 将搅匀的糊分成16份（可装两份），按成直径3.5 厘米的圆饼，放在抹过油的盘里；

5. 炒锅放中火上，擦净，下入花生油，烧至三成热时，将藕饼逐个放入锅内，一面煎成微黄时，翻身煎另一面，两面煎透后，盛在盘内；

6. 另跟白糖两碟上桌。

成品盛盘，成圆圈形摆好，是河南传统上菜格局。“煎虾饼”、“煎肉饼”、“煎鸡饼”皆仿此。

第二种做法

原料：莲藕一段，肉末多少依藕多大配，淀粉，面粉各少许。蛋黄一个，盐，糖少许，大蒜末少许。

做法：

1，藕洗净去皮切薄片，待用

2，取两片藕，将肉末，蒜末，淀粉，盐，糖，鸡精，一起搅 拌均匀，夹在莲藕中间。

3，面粉加水加蛋黄调成面粉浆，将夹好馅的莲藕在面粉浆里打个滚。

4，起油锅，等油七成熟时，将在面粉浆里打滚过的藕放在油锅里煎到两面金黄即可。