1. 法式抹茶红豆糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 红豆 一量杯 抹茶粉 少许 琼脂 白棉糖 炼乳 抹茶红豆糕的做法 红豆洗净，熬煮，我用的是电压力锅，红豆煮出来口感刚好（水不宜放太多，不然可变红豆汤了）； 趁煮红豆，将琼脂浸泡好，小火加热，直至琼脂完全煮化，抹茶粉加水调制，置火上，小火，加入少许白棉糖，可根据个人口味放，若家中有牛奶也可加入适量哦！！！抹茶中透着淡淡的奶香，口感也更爽滑，并且加入之前调好的琼脂，顺时针方向，慢慢搅动，加入准备好的模具或者保鲜盒中；将煮好的红豆放入细漏勺，用调羹慢慢压制，红豆皮经此工序，完全脱落，在弄好的红豆中加入琼脂，用勺慢慢搅动；待抹茶一层凝固之后，便可加入红豆，完全凝固后，便可脱模，即可食用啦！！。
2. 抹茶粉+琼脂 怎么做好吃
抹茶薄荷蛋糕
材料（蛋糕体）：低粉100g，泡打粉一小勺，绿茶粉10g，鸡蛋3个（蛋白蛋黄分开），牛奶100ml，黄油60g，白砂糖70g，新鲜薄荷叶
（奶油及装饰材料）：植物鲜奶油100ml，抹茶粉，清水；
琼脂，新鲜橙子2个，樱桃若干
做法：1.将黄油加牛奶隔水融化，然后筛入混合后的低粉，泡打粉和绿茶粉，搅拌均匀；
2.将三个蛋黄打到1中再次搅拌均匀；
3.另取一个干净的盆子，倒入鲜奶油，分三次加入白砂糖，用电动搅拌器打发；
4.把打发好的蛋白倒入办好的蛋糕糊中，撒上切碎的薄荷叶，用搅拌铲从下之上均匀翻拌.
5.倒入模具，放进已经预热好的烤箱中，170℃烤30分钟.
准备第二部分修饰工作：
1.打发先奶油，缓缓倒入调和好的绿茶粉，（两者的比例：1:10）;
2.琼脂先用冷水泡软， 取橙汁带橙肉倒入小锅中，如果橙汁不够可以再加点清水，放在火上加热至琼脂融化，关火.
3.把烤好的蛋糕体平切开，待稍微冷却涂抹上做好的鲜奶油，将樱桃切片做装饰点缀在奶油上面，最后淋上调好的橙汁.放入冰箱冷藏2个小时，即可食用.
1.20g琼脂用冷水泡软备用。 2.鲜奶及椰浆各200ml，砂糖30g以及泡好的琼脂取10g一起放入锅中上火加热，边煮边搅拌，全部融化后关火后倒入容器内。 3.抹茶粉20g，淀粉10g，冷水100ml及砂糖30g一起拌匀后上火加热，把剩下的10g琼脂放入加热，搅拌融化后关火。 4.待步骤2凝结了，倒入步骤3，放入冰箱凝结后即食，若想要多层，则步骤2,3反复，食用时切块。
3. 琼脂糕怎么做
琼脂山楂糕
原料：
新鲜山楂1.5斤、白砂糖80克、冰糖420克、干琼脂30-40克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子，对剖开，挖去籽；
2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时；
3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖， 用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了。
量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了。
4. 抹茶味的钵仔糕怎么做
钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了，常有的味道有菠萝、玉米、话 梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等，
下面我介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做法相似，可依此类推：
一、西米水晶钵仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法：
1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4、将西米加入米浆拌匀；
5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。
6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
二、红豆水晶钵仔糕
材料：
粘米粉100克，糯米粉半汤匙，澄面粉75克，砂糖或红糖100克，水二杯约500毫升，浸透红豆三汤匙，油少量，竹签数支
制作：
1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用.
2.将粉料筛匀，用半杯水拌匀成稠糊
3.将余下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或红糖煮溶，趁热撞入粉浆中，搅成滑粉浆
4.体仔扫油，将粉浆倒入体仔内至九分满，加入红豆，用大火蒸20分钟后取出，稍候片刻才用竹签挑出即可.
5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）
所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯
烹饪方法：
做法：红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。将准备好之粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。
希望这样能帮到你！
5. 抹茶椰汁红豆糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 蜜红豆 100g 白砂糖 100g 椰浆（椰奶） 200mL 三花全脂淡奶 （不是淡奶油） 60g 鹰粟粉 （玉米粉） 50g 抹茶粉 5g 盐 少许 水 600mL 琼脂 （洋菜，寒天，大菜，石花菜，菜燕） 6g 抹茶椰汁红豆糕的做法 椰浆 ， 淡奶 ， 糖 ， 盐 ， 鹰粟粉 ， 抹茶粉一起拌匀。
水和琼脂一起煮溶。再加入做法1已拌匀的材料 ， 开小火慢慢煮、不停搅拌 ， 煮至黏稠 ， 关火放入蜜豆稍微搅一搅。
倒入模具 ， 待凉后 ， 冷藏3小时。就可以吃啦。