牛肉豇豆馅饺子的做法大全

1. 牛肉豆角馅水饺的做法,牛肉豆角馅水饺怎么做

主料牛肉500g豆角500g辅料香油适量盐适量生姜1块大葱1根胡椒粉适量包子饺子调料适量生抽3汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙白糖3勺清水适量

步骤

1.大葱切段、生姜切片

2.牛肉去掉筋膜切成小块

3.豆角清洗干净，摘掉两头

4.放入沸水中焯烫3分钟捞出控干

5.然后切成沫

6.牛肉和葱姜一同放入料理机分次打成肉糜

7.牛肉馅和豆角一同放入容器中加入辅料所有顺时针搅拌

8.分次加入清水，直至肉糜变得上劲就好了，只要香味出来咸淡就说明合适

9.放入冰箱要盖保鲜膜

2. 酸豆角牛肉饺子怎么做

食材

主料

面粉

500克

牛肉豆角馅

400克

辅料

清水

适量

好吃的牛肉豆角馅水饺的做法步骤

、1.牛肉豆角馅准备好

2.面粉加入温水先用筷子搅拌成絮状

3.然后和成光滑的面团盖上湿布醒发30小时

4.分成小剂子，分别用手掏出圆圈，然后搓圆错细

5.切成大小合适的剂子，再擀成中间厚边缘薄的面片

6.包入馅子，成饺子

3. 豇豆牛肉饺的做法,豇豆牛肉饺怎么做好吃,豇豆

食材主料熟牛肉一块豇豆10根胡萝卜1根腌咸蒜5头面粉2杯盐少许步骤豇豆牛肉饺的做法步骤11.面粉加盐进行调和后揉匀，加盖醒30分钟待用。

豇豆牛肉饺的做法步骤22.讲豇豆，胡萝卜，熟牛肉，腌咸蒜切碎待用豇豆牛肉饺的做法步骤33.给切好的陷里加上油，胡椒，花椒粉和少许盐豇豆牛肉饺的做法步骤44.将和好的面切成面蒂，擀成饺子皮豇豆牛肉饺的做法步骤55.包好豇豆牛肉饺的做法步骤66.煮好豇豆牛肉饺的做法步骤77.用生抽，醋，少许白糖，一点辣椒油调成饺子蘸汁豇豆牛肉饺的做法步骤88.享用吧，味道不错呢。

4. 牛肉饺子馅的做法

原料：白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。

调料：素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。做法：1、所有原料；2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。

油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；6、豇豆，切碎。

豇豆的量大概是白菜的量的一半；7、香菇，切碎；8、白菜，切碎；9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；12、饺子包好了；13、煮熟装盘，即可食用。