超小厨美食1. 海参怎么做汤
制作海参汤，需要准备好食材：海参50克，枣（干）10克，冰糖10克。
接下来简单制作方法如下： （1）首先将买来的海参用清水清洗干净，然后放在盆里加水全部浸没，待其变软后进行下一步； （2）做法：将海参放入锅中加水炖煮，等海参炖烂时，加入大枣、冰糖，再炖15分钟，一份简单的海参汤就做好了。 海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生长发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。
若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化；而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。 扩展资料： 1、海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素。
2、海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效，可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生性贫血等疾病的辅助治疗。中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。
参考资料：百度百科_海参 百度百科_海参汤。
2. 全鸭冬瓜海参汤怎么做
全鸭冬瓜海参汤的制作材料：
主料：鸭肉1300克，冬瓜1000克
辅料：猪肉（瘦）100克，海参（水浸）50克，芡实米30克，荷叶100克，薏米30克
调料：姜15克，大葱20克，酱油40克，花椒5克，香油30克，料酒20克，盐10克，味精2克
做法：
1. 将鸭肉洗净，入沸水中氽二三分钟捞起，放入冷水中漂一下；
2. 猪瘦肉、水发海参、芡实、苡仁、荷叶、姜、葱洗净；
3. 猪肉、海参切成片；
4. 冬瓜刮去粗皮，去籽切成厚条片；
5. 砂锅置大火上，掺清水，放入鸭子煮沸，撇去浮沫；
6. 加姜、葱、苡仁、芡实、荷叶、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟；
7. 再加冬瓜煮沸后，移至小火上，煮至要熟时加海参、精盐；
8. 待鸭肉柔软，调好味放入汤盅内上席；
9. 味精、酱油、香油调成味碟上桌。
小帖士-健康提示：
1. 全鸭冬瓜海参汤以鸭肉和冬瓜为主料，配以猪瘦肉、海参等；
2. 此汤肉质柔软，汤味鲜香，最宜夏季食用；
3. 具有健脾益气，滋阴补虚，利水退肿的功效；
4. 适用于脾虚所致体弱、食少、便溏、水肿；
5. 或阴虚咳嗽、痰少；
6. 亦可作老人及病后体虚者的调补食品；
7. 脾胃阳虚、外感、腹泻者不能食用。
小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
3. 海鲜冬瓜汤的做法步骤图,海鲜冬瓜汤怎么做
冬瓜海鲜汤2113是一道家常菜，美味可口，适合夏日饮用。汤味清爽鲜美，又有清热滋阴之效。今天搭配冬瓜的海鲜选用了很5261常见的花甲、鲜虾和鱿鱼，味道足够鲜，再加点家里老人自制的冬菜提味，更为开胃生津。
1. 冬瓜4102洗净去皮，切粒；
2. 冬菜用清水充分冲洗，以减少咸味；
3. 瑶柱用水泡发待用；
4. 花甲、鲜虾和鱿鱼分别洗1653净，花甲氽水至开壳，捞起取肉内，鲜虾剥壳取虾仁，鱿鱼切段；
5. 将6碗水倒入煲内烧开，放入冬瓜、瑶柱、花甲、鲜虾和鱿鱼，滚约20分钟，加入冬菜继续煮3~5分钟，下少容许胡椒粉调味即可品尝
4. 海鲜冬瓜汤怎么做
海鲜冬瓜汤功效：冬瓜含有丰富的葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可加速人体新陈代谢，后者可阻止糖类转化成脂肪，从而取得收敛皮肤、减肥等效果 。
海鲜冬瓜汤准备：1、配料，花椒，干辣椒段、鸡精、盐、白醋和蒜末；2、原料，虾仁，冬瓜，火腿，盐，葱，胡椒粉，鸡精。
海鲜冬瓜汤的做法：1、先将冬瓜切成小块，把冬瓜硬皮的地方削掉、火腿切成薄征、虾仁一定得泡软；2、锅仙油烧热后放入冬瓜和是虾仁进行煸炒，然后再加入水把冬瓜煮到软烂，再放入葱花、火脚和调味料就可以了。
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