1.干锅牛脆骨怎么做
一、牛脆骨可以和土豆一起炖，鲜香可口。
二、做法
主料：马铃薯丁（脱水）
辅料：葱 姜 八角 酱油 白糖 五香粉 食盐 水 花生油
步骤：
1.脆骨斩块。
2.入水中焯水。
3.盛出备用。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.热锅下油，放入脆骨炒香。
6.再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。
7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
8.再放入土豆。
9.盖盖炖15分钟出锅即可。
10.盛盘。
2.红烧脆骨的做法,红烧脆骨怎么做好吃,红烧脆骨的家常
食材
主料
脆骨
450g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蛋清
适量
步骤
1.姜末和蒜末爆香
2.下腌制好的脆骨翻炒（脆骨洗净，加入适量的料酒，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，蛋清腌制20分钟左右）
3.加入适量蒜末
4.再加入适量老抽
5.加适量孜然粉
6.把青椒和红椒放进锅中，加入适量的盐和糖，把青椒和红椒翻炒断生即可
7.成品
小贴士
脆骨不要炒老了，不然就口味就不好了呢··
3.牛软骨,牛脆骨怎么做才好吃
牛软骨可以做茄汁牛软骨：
1.牛软骨，口感脆脆的，炖菜很好吃。
2.软骨放入锅中，莲藕需软烂，就和牛肉一起入。
3.加适量的胡椒粉，高压锅压15分钟。
4.西红柿选熟透的，切丁。熟透的颜色和味道都好。
5.炒锅少量油炒香洋葱和蒜末。
6.下入西红柿丁翻炒。
7.加盐、糖、胡椒粉调味。
8.炖至西红柿软烂，汤汁浓稠。
9.把炖好的牛骨和莲藕放入。如果是喜欢脆的莲藕，莲藕就不要和肉一起炖，可以此时放生莲藕进去。
10.加入香菜根一起炖，可以去腥提味。
11.炖8分钟左右。
牛脆骨可以做牛脆骨炖土豆：
1.脆骨切块。
2.入水中焯水。
3.盛出备用。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.热锅下油，放入脆骨炒香。
6.再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。
7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
8.再放入土豆。
9.盖盖炖15分钟出锅即可。
10.盛盘。
4.红烧脆骨（超简单版）怎么做
用料 猪脆骨冰糖或砂糖油、盐酱油料酒生粉步骤 1脆骨洗干净，沥水步骤 2加上盐、少许砂糖，酱油，料酒，拌匀。
再加点生粉再拌匀，腌制15分钟左右。步骤 3冷锅放油，中间放几粒冰糖或者调味勺砂糖，开始加热融糖，冰糖更清甜，但不容易融化，所以要稍微时间长点。
步骤 4差不多全融化了时放入脆骨，炒糖色。注意翻，糖容易焦，炒的时候可以适当撒点点水防止粘锅。
步骤 5炒出糖色后加水，不用没过脆骨，差不多到脆骨一半就好。盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，大火收汁，可以起锅了。
（可以留点汁，淋饭很香哦！）步骤 6放点香菜点缀更好看，没有就这样也胃口大开哦！快试试吧~。