1. 青笋炒木耳怎么做好吃 青笋炒木耳最简单的做法
春天里就想吃些清新爽口的素菜,今天上一道青笋炒木耳,青笋脆嫩清香,木耳软嫩适口,再奉行少油少盐的原则,放最少的调料,就吃它的本味,味道还真不错,并且特别适合需要甩肉的亲哟。(收起)
食材
主料
青笋
500g
木耳
150g
红椒
20g
蒜子
15g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
1.青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和蒜子切片。
2.锅热放油,爆香蒜片。
3.下青笋片炒至断生。
4.放入红椒。
5.以及木耳一起翻炒。
6.炒至8成熟时,调入适量盐,糖。
7.临出锅浇碗汁(清水,蚝油,生粉)
8.大火炒匀,即可出锅。
小贴士
1.快手菜,事先焯一下做个预处理,既保留了原来靓丽的颜色,还不需要放过多的油脂煸炒成熟。
2.准备好一个碗汁,以免忙乱。
2. 青笋炒木耳的做法步骤图,青笋炒木耳怎么做
青笋炒木耳的做法 热水泡发木耳 先放一边静置青笋去皮洗净 先切小3厘米小段 再切薄片切好的青笋片放进沥水菜蓝 撒少许盐拌均 腌制15分钟这个时候木耳已经泡发开 清洗 去蒂 大朵的手撕成小片备用姜切丝 备用 我个人觉得青笋配生姜的味道就很好了 不用放蒜 所以我姜稍微用得多点热锅下油 我用的植物油混合一点猪油 因为纯素菜 加点猪油更香些 没有或不喜猪油者可以不加猪油化开后 中火爆香姜丝 我找手机拍照 姜爆过了 哈哈放少许盐 下木耳爆炒10秒 因为青笋用盐腌过 这时只需给木耳加盐 所以不要放太多盐开大火下青笋片和木耳一起翻炒1分钟 青笋不用炒太久 软了没脆的好吃盛盘出锅小贴士。
3. 炒木耳怎么做好吃,莴笋炒木耳的家常做法
食材用料莴笋半根相克食物泡发木耳50克胡萝卜少量相克食物盐5克油15毫升姜1块相克食物蒜2瓣相克食物花椒少许莴笋炒木耳的做法1.准备所有材料。
将胡萝卜和莴笋切成片,木耳用凉水泡发。2.姜切丝、蒜切片。
3.炒锅放少许油小火炸香花椒,捞出花椒不用。4.放入蒜片和姜丝炒香。
倒入胡萝卜片翻炒均匀。5.放莴笋片快速翻炒。
6.放入木耳和盐翻炒片刻即可出锅。7.清清爽爽的一道菜,口感脆脆的。
用手机看这道菜做法小贴士1、莴笋去皮后,要把白丝弄干净,会影响口感。2、不用放带颜色的调味品,也会影响莴笋翠绿的颜色。
3、这道菜属于快手菜,尽量缩短炒至的时间,断生即可。
4. 青笋木耳的做法步骤图,青笋木耳怎么做好吃
青笋炒木耳的做法 热水泡发木耳 先放一边静置青笋炒木耳的做法 步骤1青笋去皮洗净 先切小3厘米小段 再切薄片青笋炒木耳的做法 步骤2切好的青笋片放进沥水菜蓝 撒少许盐拌均 腌制15分钟青笋炒木耳的做法 步骤3这个时候木耳已经泡发开 清洗 去蒂 大朵的手撕成小片备用青笋炒木耳的做法 步骤4姜切丝 备用 我个人觉得青笋配生姜的味道就很好了 不用放蒜 所以我姜稍微用得多点青笋炒木耳的做法 步骤5热锅下油 我用的植物油混合一点猪油 因为纯素菜 加点猪油更香些 没有或不喜猪油者可以不加青笋炒木耳的做法 步骤6猪油化开后 中火爆香姜丝 我找手机拍照 姜爆过了 哈哈。
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