1. 煲怎么做好吃,鸡焖蟹虾煲的家常做法
主料：鸡脚100g 蟹300g 虾300g 姜蒜各5g 洋葱半个 葱段适量 芫茜适量 。
调味： 生抽10g 白糖10g 料酒10g 粟粉20g 蚝油10g 鸡精5g 黑椒酱15g 老抽5g 土豆2个 。
鸡焖蟹虾煲的家常做法
1. 准备材料；
2. 鸡爪斩开；
3. 蟹冼净，切件，虾清冼干净；
4. 热锅下油，放入姜蒜，洋葱爆香；
5. 再倒入黑椒酱爆炒；
6. 再炒2下加入料酒爆香；
7. 加入水没过鸡爪，煮半个小时；
8. 再加入切块的土豆块煮10分钟；
9. 蟹沾上粟粉；
10. 用油稍微炸一下；
11. 10分钟后加入虾，蟹，放入老抽，生抽，白糖，蚝油，鸡精，料酒；
12. 炆煮5分钟。
2. 鸡焖蟹虾煲的做法,鸡焖蟹虾煲怎么做好吃,鸡焖
步骤
1.先准备材料：清远走地鸡一只
2.材料：大头虾跟花蟹
3.把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌~腌大概15分钟左右
4.把蟹切开，待用
5.起镬爆炒一下鸡肉~这个不需要再放太多的盐，因为之前已经腌过了~大概炒20分钟左右~
6.另一个镬就爆炒一下蟹~放一点盐
7.在蟹的镬上放上已经炒过的鸡肉~再重复不停地翻炒~最后放上虾，大概焖5分钟左右
8.~我这个鸡煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一点点的葱花
3. 鸡虾煲怎么做
虾鸡煲（鸡煲改良版）的做法
1、先把食材都洗干净，鸡切块，青椒和洋葱对角切两刀
鸡块装在盆中，放酱油、老抽、蚝油、海鲜酱、姜片和蒜头腌制20分钟。想要更入味，可以腌制半天！
热锅，放一点油，把鸡块下锅煎一下。
再放冰糖，继续炒到上色，放水，刚好淹没鸡块。等水烧开了，小火，炖二十到三十分钟。
把虾放进去翻炒至变色，然后放入青椒和洋葱，继续翻炒，加盖锅盖，焖三分钟，大功告成，起锅！
4. 鸡块烧海虾怎么做
鸡块烧海虾
主料：鸡腿 200g，海虾 150g。
配料：豆角 100g。
调料：葱 10g，姜 5g，美极鲜 15ml，胡椒粉 1g，盐 少许，蚝油 5ml，花生油 30ml，高汤 适量。
做法：
1，豆角洗净切段。
2，将豆角入锅中焯水盛出备用。
3，鸡腿切块。
4，海虾去须洗净。
5，热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
6，放入鸡块。
7，翻炒至出油。
8，加入焯过水的豆角。
9，翻炒一分钟。
10，再加入美极鲜和胡椒粉炒出香味。
11，再放入海虾。
12，翻炒至海虾变色。
13，加入高汤和蚝油炒匀盖盖焖一分钟过火盛盘即可。
5. 沙虾焖鸡怎么做
材料
净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法
1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
6. 怎样做炆虾螃蟹鸡才好吃
主料
鸡肉
300g
花蟹
1只
香菇
7朵
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.香菇浸泡；
2.花蟹和鸡肉；
3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；
4.将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；
5.浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎；
6.热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用；
7.再把花蟹炒至变红盛出；
8.再加点油烧热，炒香葱姜蒜；
9.加入香菇稍炒；
10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味；
11.转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟；
当然在炒锅中加点水焖也是可以的~
12.最后撒上点葱即可。
小贴士
想喝汤的话可以多加水。
7. 怎样做炆虾螃蟹鸡才好吃
主料鸡肉300g花蟹1只香菇7朵辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量胡椒粉适量步骤1.香菇浸泡；2.花蟹和鸡肉；3.鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时；4.将螃蟹清理内脏，洗净后斩件；5.浸泡好的香菇撕小朵；葱姜蒜切碎；6.热油锅，倒入鸡块炒干水分，盛出待用；7.再把花蟹炒至变红盛出；8.再加点油烧热，炒香葱姜蒜；9.加入香菇稍炒；10.加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味；11.转入砂锅，加少量水加盖焖几分钟至熟；当然在炒锅中加点水焖也是可以的~12.最后撒上点葱即可。
小贴士想喝汤的话可以多加水。
8. 炒鸡简单的一虾两吃,怎么做好吃
准备食材 -虾 400g番茄酱 半袋- 步骤 -1.先把虾去须 去腿 去虾线 还有虾头上面那个尖尖刺！2.蓝后，把虾头和身子分开。
虾头干炸，身子用番茄酱来炒。3.前期工作终于做好了，后面就省事多了。
基本的葱，姜，蒜。番茄酱备好。
4.锅里入油，稍微多一点，让油热一点。虾头进锅，榨的焦焦的。
然后控油捞起。5.直接用锅内炸完虾头的油，葱，姜，蒜进锅，翻炒。
6.虾入锅。很快就变色了。
撒盐。7.来点番茄酱。
8.来一点点水，虾会更入味。但也只是水开了就行，别时间长了，要不虾就不嫩了。
9.上盘。ps：卖相总是不太好。
其实我真不会做饭，就是瞎折腾。但味道总是不错的。
10.之前炸的虾头。撒点盐，如果有孜然也来点。
我家没有，所以我撒了点十三香。~。
9. 海鲜炆鸡怎么做
用料 光鸡半只 600g 海鲜（选一样或拼多样）自选 梭子蟹2只 600g 鲜鲍鱼仔（随量） 6只 扇贝（随量） 4只 海虾（选了红髦虾） 100g 香葱 50g 芫荽 2棵 香芹菜 50g 水发香菇 50g 生姜片 适量 蒜头 约10瓣 绍酒 2汤匙 酱汁： 蚝油 2汤匙 生抽 1汤匙 糖 1汤匙 鸡粉 1茶匙 生粉 1茶匙 生盐 1茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 清水 适量 海鲜炆鸡的做法 将梭子蟹、扇贝、红髦虾、鲍鱼仔各种海鲜清洗处理备好，光鸡洗净后斩小件，香葱、芫荽、香芹菜洗摘切段，干冬菇泡发好去蒂洗净，生姜去皮后切片，蒜头剥衣备好，用碗将酱汁所需调味料调配好备用。
烧热炒锅落油，放入蒜头炒到闻有蒜味时放入冬菇炒炒炒香；然后倒入斩好件的鸡和生姜片一同炒炒炒拌均匀，直到见鸡肉表面转白色；备好的海鲜，根据各种海鲜容易熟状况分段时间放入；将锅中的炒鸡稍移锅边，放入梭子蟹武火煸炒转色再与鸡炒拼均匀，鲍鱼仔因没去壳这个时候放入锅里，并在锅边灒上绍洒提香；然后将预先调好的调汁倒入迅速炒均匀，再加适量的清水盖上锅盖炆煮约三分钟；然后再将扇贝、红髦虾和香芹菜放入盖上锅盖约焖煮一分钟；最后把香葱和芫荽撒上关炉火炒拌均匀上碟。