1. 谁知道扇贝丁家常做法怎么做好吃
干贝粥 材料：材料白米1杯，干贝3粒，鸡胸肉150克，香菇4片，马蹄bai5粒，葱花少许调味料（1）料酒1大匙，du盐1/4茶匙，淀粉少许（2）水9杯，盐1茶匙，胡椒粉少许做法：1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软、去梗、切丝；马蹄zhi洗净、切片。
2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，放入香菇、干贝dao和马蹄，改小火煮粥。2、待粥熬好时加入鸡肉煮内熟，加盐和胡椒粉调味后熄火，再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内，泡香菇的水则不要加。2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉，不必买整只鸡，这样会比较便宜。
食疗效益化痰容，补肾，清热，安神。
2. 家常干贝白菜心怎么做
干贝白菜心的主料：白菜300克
干贝白菜心的辅料：干贝100克
干贝白菜心的调料：盐2克，味精5克，芡粉5克，植物油15克，鸡油2克
干贝白菜心的做法
1. 白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。
2. 热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。
3. 干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
3. 扇贝的做法大全哪儿有
扇贝的做法大全多图海鲜烹饪步骤——家常美食菜谱_逸仙居_空间
原料： 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，扇贝的做法大全姜若、酱油，食油、辣酱做法：先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法- 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做？家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的
家常菜的做法-家常菜谱大全-食谱
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扇贝的做法大全
2010年2月24日 下面我们介绍一下扇贝及扇贝的做法大全，扇贝的做法大全扇贝又名簸箕蛤，e79fa5e98193e78988e69d8331333262363637是极其名贵的海产双壳贝类。扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。名贵的扇贝干品“干贝”的
扇贝的做法大全
4. 扇贝丁包子的做法大全
适量面粉、温水、安琪酵母一袋。
馅：萝卜两个、梅肉、少许酱油、十三香、姜末、葱末、糖、料酒、扇贝肉、适量花生油、盐。[HaoChi123.com]
操 作：
一、和面
1、适量面粉，温水，安琪酵母一袋。
2、将酵母用温水化开。
3、缓缓倒入面粉中搅拌成小面疙瘩后最后揉成一个大面团。
4、发酵。面团发酵至原来面团的两倍大，并且面团里有峰窝眼，说明面发好了。
5、将发好的面团取出排气后再静置20分钟饧发。
6、将面团分成三等份，取一块面团再次排气揉至光滑。
7、将面团搓成长条圆柱型。
8、分成大小适当的小面团。
9、擀成面皮。
10、放馅。
11、收口，静置15分钟饧发。
12、入锅内，大火烧开锅后转中火，蒸15分钟关火即可。
： 成果：0个 评论：1篇 来源：新浪博客 作者：瞪圆眼睛看海 查看源文
萝卜丝扇贝包子属于精品主食，主要食材是白面、贝肉、萝卜，口味是鲜香，工艺是蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
我要点评晒成果照片
原 料：
适量面粉、温水、安琪酵母一袋。
馅：萝卜两个、梅肉、少许酱油、十三香、姜末、葱末、糖、料酒、扇贝肉、适量花生油、盐。[HaoChi123.com]
操 作：
一、和面
1、适量面粉，温水，安琪酵母一袋。
2、将酵母用温水化开。
3、缓缓倒入面粉中搅拌成小面疙瘩后最后揉成一个大面团。
4、发酵。面团发酵至原来面团的两倍大，并且面团里有峰窝眼，说明面发好了。
5、将发好的面团取出排气后再静置20分钟饧发。
6、将面团分成三等份，取一块面团再次排气揉至光滑。
7、将面团搓成长条圆柱型。
8、分成大小适当的小面团。
9、擀成面皮。
10、放馅。
11、收口，静置15分钟饧发。
12、入锅内，大火烧开锅后转中火，蒸15分钟关火即可。
贴士：面皮不要擀太薄，不然影响包子面的发起。酵母一定要用温水化开，太凉的水起不到发酵作用，太热的水会将发酵菌烫死，水温在35度左右最合适。酵母发酵快而且好吃，发酵时间视温度而定，北方天冷发的可能会慢些。我把热水袋放面盆底下了，发的也挺快。
二、再做馅
1、萝卜两个。
2、用插刀插成丝过热水焯一下即捞出挤干水份。
3、梅肉切肉丁，加少许酱油，再放十三香、姜末、葱末、糖、料酒拌均静置40分钟入味。
4、新鲜扇贝去壳取肉，用原有的汤汁将贝肉洗两遍。
5、放到漏筐里沥干汤汁。
6、焯好的萝卜挤干水分简单剁碎，与入好味的肉馅和扇贝，倒入适量花生油，按个人口味加盐调味拌均即可。
5. 贝类海鲜做法大全
蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味，就像烤的一样，要看着锅，不然泡沫会溢出来。
时间要短，开口就好了。或者听到锅里没有哗啦哗啦的响声就关火。
扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。 夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。
6. 扇贝的做法大全,扇贝怎么做好吃
材料
新鲜扇贝一打，粉丝一小把，葱，姜若干，酱油，食油
做法
先准备粉丝，放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后，待用。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上，铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃。
同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上。
个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地，以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦！
粉丝先泡软之后，直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐（8能太多），生抽（建议不加，因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的。）放入笼上蒸。大火，3分钟。关火，闷2-3分钟，就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了
7. 干贝白菜心怎么做
菜系及功效：浙菜滋阴食谱清热解毒食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
干贝白菜心的制作材料：
主料：白菜300克
辅料：干贝100克
调料：盐2克，味精5克，芡粉5克，植物油15克，鸡油2克
教您干贝白菜心怎么做，如何做干贝白菜心才好吃
1. 白菜取心，洗净对剖；干贝摆至锅中蒸透，撕成丝状。
2. 热锅加油至五六分热，倒入白菜心，注入高汤6杯，小火焖煮至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。
3. 干贝放进锅中，注入高汤1杯，加盐、味精，煮滚后加入生粉水10克（生粉5克加水）及鸡油，将干贝汁液淋在白菜心上即可。