1. 猪肚菇肉片的做法,猪肚菇肉片怎么做好吃,猪肚
材料
猪肚菇，瘦肉1块，生粉，生抽，盐，红椒1个，油
做法
1.将猪肚菇撕或切成片，一个红椒也切片，瘦肉一块切片，用生粉、生抽、和一点盐拌匀略腌一会。
2.油锅烧热后，先将肉片过一下油至变色，滤油铲出，留底油，下红椒略爆后就将猪肚菇倒入翻炒，因为菇类炒时大都会出水，一般情况下不用加多水，当然也分种类出水率会不同，比如草菇就出水很多。
3.猪肚菇可以炒到稍软身后视情况加少少水，这样可有些汤汁。之后加盐、生抽并入肉片翻炒兜匀就好了。
2. 猪肚菇炒肉的家常做法大全怎么做好吃
主料
猪肚菇200克、瘦肉200克
辅料
红尖椒30克、花椒3克、姜蒜20克、盐3克、料酒20毫升、生抽20毫升、香葱10克
猪肚菇炒肉的做法
1.
猪肚菌洗净撕成小朵，其他配料切好备用
热油放入几颗花椒粒炸香
下入瘦肉片快速划散
2.
淋入少许料酒炒至肉片变白后捞出备用
另起一锅，热油爆香姜蒜末，下入红辣椒
加入猪肚菇，放入少许盐
3.
等猪肚菇炒软后加入瘦肉
淋入少许生抽
起锅前加入葱段即可