1. 怎么炒土豆.
炒土豆需要把土豆切成丝，炒的过程中如果发现比较干可以放一些醋，不容易粘锅而且比较脆。
如果炒土豆片，一般需要黄蘑或者青椒或者尖椒做配料，炒的过程中可以不断的少量的加入热水，不然不容易熟。白菜由于白菜帮比较厚，才炒之前可以把厚的地方片一下，可以干炒也可以加黄蘑，或者木耳做配料，炒的时候可以大火，因为白菜的水分比较大，可以放入糖和醋会让口感好一些，也可以稍微勾芡一下。
粉条一般看是什么粉，地瓜粉是炒不了的，细粉也炒不了。需要用粗粉，一般说明上回告诉你能做什么。
需要那种用开水煮8分钟以上才能熟的，因为炒的时候用油，比水要快，首先需要用水泡一下，开水烫一下，没有白色的筋儿即可，炒的时候翻锅要快，配菜可以是酸菜或者芹菜，不过配菜是需要先炒的，而且酸菜的话需要放荤油的。以上三种菜出锅的时候最好都方蒜末，很香！这时纯手打的，呵呵，希望对你有帮助。
2. 怎么做好吃,小白菜土豆炖粉条的家常做法
主料小白菜1把土豆2个粉条100克 辅料葱适量姜适量蒜适量酱油适量盐适量水适量油适量红肠1根
步骤
小白菜土豆炖粉条的做法步骤11.土豆切条
小白菜土豆炖粉条的做法步骤22.粉条泡软
小白菜土豆炖粉条的做法步骤33.小白菜洗净
小白菜土豆炖粉条的做法步骤44.锅内热油，下葱姜蒜爆香
小白菜土豆炖粉条的做法步骤55.倒入适量酱油炝锅
小白菜土豆炖粉条的做法步骤66.土豆加入翻炒
小白菜土豆炖粉条的做法步骤77.加入小白菜棒翻炒
小白菜土豆炖粉条的做法步骤88.倒入适量水
小白菜土豆炖粉条的做法步骤99.加入粉条
小白菜土豆炖粉条的做法步骤1010.加入盐
小白菜土豆炖粉条的做法步骤1111.汤汁过半后加入白菜叶
小白菜土豆炖粉条的做法步骤1212.加入红肠稍稍收汁即可
3. 白菜炖土豆怎么做
白菜炖土豆的具体做法如下：
原 料：
大叶白菜4片、
中等大小土豆1个、
粉条1把、
色拉油45ml、
葱1/4棵、
姜2片、
花椒5、6粒、
大料1个、
酱油15ml、
盐1、2克、
清水适量。
操 作：
1、土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；
2、葱、姜切片；
3、锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；
4、放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水；
5、放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水；
6、放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。
贴士：
1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以；
2、清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。
4. 包菜炒土豆粉的做法,包菜炒土豆粉怎么做好吃
食材
主料
包菜
200g
土豆粉条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
培根
适量
大蒜
3大瓣
花椒粉
适量
醋
2小勺
老抽
1小勺
步骤
1.原材料。
2.培根切成宽条。
3.包菜切成粗丝。
4.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜末和花椒粉爆香，然后放入培根煸炒至出油。
5.放入老抽和适量盐。
6.放入包菜丝继续煸炒。
7.放入土豆粉继续煸炒。
8.最后放入醋，煸炒均匀即可出锅