炝拌西芹的做法

1. 炝拌西芹的做法步骤图,炝拌西芹怎么做好吃

做法

1.黄色、红色彩椒各半个、西芹两片、红皮萝卜半个、现炸花生米40g、花椒少许、干辣椒8颗、熟白芝麻一小撮、独蒜1头（忘拍进来了）；

2.西芹切斜段；彩椒和萝卜都切小丁；干辣椒、大蒜切碎和花椒放入小碗备用；

3.西芹和彩椒下滚开水中焯个20-30秒；

4.一勺油，烧热，微微冒小泡的样子；

5.热油浇在干辣椒的那个小碗里；

6.制好的辣椒混合油，很香；

7.生萝卜丁加入焯好的西芹、彩椒里；

8.倒入辣椒油；

9.倒入花生米（这里用的是黑花生，不是焦了哈）；

10.撒上焙过的白芝麻；

11.调入食盐；

12.拌匀开吃。

2. 炝拌芹菜心怎么做

炝拌芹菜心

用料

芹菜心 200克

黑木耳 几朵

胡萝卜 一段

蒜 一头

干红辣椒 2个

花椒 一小撮

植物油 适量

生抽 适量

盐 适量

白糖 一点点

香醋 适量

白胡椒粉 一点点

炝拌芹菜心的做法

准备原材料。芹菜心洗净沥干水份，黑木耳提前泡发好，胡萝卜去皮。

芹菜心用手撕去筋膜，掰成小段。

胡萝卜切丝，黑木耳切丝，然后过沸水焯一下，捞出控水备用。

蒜切碎末，干红辣椒掰碎。

热锅冷油下花椒小火煎出香味后，捞出花椒粒弃之不用，花椒油里放蒜末炒香，下干红辣椒碎，然后关火加入生抽、盐、白糖、香醋、白胡椒粉拌匀。

把芹菜心、胡萝卜丝、黑木耳丝倒入锅里翻拌均匀，尝一下味道，再根据自家的喜好调整一下即可。