1. 瘦肉山药炒木耳怎么做
材料：
山药，黑木耳，瘦肉
做法：
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、山药切薄片备用；
3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；
4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
黑木耳营养分析：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
2. 瘦肉山药炒木耳是如何制作的
瘦肉山药炒木耳的做法： 材料：山药，黑木耳，瘦肉 做法： 1、将瘦肉和山药切片； 2、往瘦肉中加少许淀粉、生抽、料酒和水腌制十几分钟的时间，而切片的山药备用； 3、用清水泡软黑木耳，并摘掉其根部，撕成一小朵一小朵的形状，清洗干净备用； 4、待锅里的油热了之后，瘦肉片便可以放进去翻炒至熟，然后盛出来备用； 5、向锅中重新放少许油来翻炒山药和木耳，中途加入少许清水翻炒至熟； 6、将刚刚炒好的瘦肉放入锅中和山药、木耳一起炒均匀，加入调味料即可。
食疗减肥功效：黑木耳：增强抵抗力，抗癌，吸附体内灰尘杂质，助消化；山药：热量低，饱腹感好；瘦肉：增加口感，带出鲜味。
3. 瘦肉山药炒木耳咋做
制作瘦肉山药炒木耳的原材料有：山药，黑木耳，瘦肉 做法： 1、将瘦肉和山药切片； 2、往瘦肉中加少许淀粉、生抽、料酒和水腌制十几分钟的时间，而切片的山药备用； 3、用清水泡软黑木耳，并摘掉其根部，撕成一小朵一小朵的形状，清洗干净备用； 4、待锅里的油热了之后，瘦肉片便可以放进去翻炒至熟，然后盛出来备用； 5、向锅中重新放少许油来翻炒山药和木耳，中途加入少许清水翻炒至熟； 6、将刚刚炒好的瘦肉放入锅中和山药、木耳一起炒均匀，加入调味料即可。
食疗减肥功效：黑木耳：增强抵抗力，抗癌，吸附体内灰尘杂质，助消化；山药：热量低，饱腹感好；瘦肉：增加口感，带出鲜味。
4. 瘦肉山药炒木耳怎么做
材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克。
做法： 1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。 2、山药切薄片备用。
3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。 4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。 6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
减肥原理：山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。
性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、b2、c及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。
5. 肉片山药炒木耳怎么做
主料山药300克猪肉100克黑木耳150克胡萝卜1根调料食盐4克姜5克蒜4瓣生抽5克小葱5克胡椒粉少许白糖3克肉片山药炒木耳的做法1.山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液2.把胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用；猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片3.锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油4.去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色5.下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅。
6. 山药木耳炒肉怎么做
山药木耳炒肉
材料：山药500克，木耳20克，瘦肉1小块，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，玉米油1.5大匙。
腌料： 盐1/4茶匙，料酒1茶匙，生抽 /2茶匙，太白粉1茶匙。
做法；
1. 山药去皮，切小条。
2. 木耳泡发，洗干净。
3. 瘦肉切小条，用腌料腌15分钟。
4. 锅放水烧开，把山药汆烫至水再开，捞起沥干水分。
5. 原锅水把木耳汆烫1分钟，捞起备用。
6. 热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟。
7. 放入山药和木耳炒匀。
8. 放盐和糖炒至肉熟透即可。
7. 木耳山药炒肉片的做法,木耳山药炒肉片怎么做
步骤
山药木耳炒肉片的做法步骤11.将黑木耳泡发，备用。
山药木耳炒肉片的做法步骤22.准备好所有的食材，胡萝卜切片、红椒切滚刀块、葱切段、姜蒜切片、肉切片，备用。
山药木耳炒肉片的做法步骤33.把肉片加入料酒，淀粉，生抽，十三香搅拌均匀备用。
山药木耳炒肉片的做法步骤44.将山药去皮，切片，泡入水中备用。
山药木耳炒肉片的做法步骤55.炒锅倒入花生油，爆香花椒粒、葱姜蒜，倒入腌制好的肉片，炒至肉片变色。
山药木耳炒肉片的做法步骤66.倒入胡萝卜片翻炒片刻。
山药木耳炒肉片的做法步骤77.将山药控水倒入，翻炒至8分熟。
山药木耳炒肉片的做法步骤88.倒入木耳、红椒块，少许生抽、盐，翻炒片刻。
山药木耳炒肉片的做法步骤99.关火，撒入少许鸡精，翻炒均均，装盘。