白菜油炸做法大全家常做法大全

1. 炸卷心菜的家常做法大全怎么做好吃视频

醋熘卷心菜的做法：

主料：圆白菜300克

调料：醋、辣椒（红、尖、干）、大豆油、花椒、酱油、盐、白砂糖、味精、香油、淀粉（豌豆）各适量

做法： 1. 卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用；

2. 干辣椒切丝；

3. 把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水）调成汁；

4. 勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒；

5. 再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒；

6. 待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。

特点：此菜质地爽脆，香辣酸甜。

2. 家常炸白菜丸子的做法步骤图,怎么做好吃

材料

主料：猪肉（肥瘦）150克，小白菜200克，

辅料：鸡蛋50克，

调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克

做法

1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；

2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；

3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

3. 油泼白菜的做法步骤图,油泼白菜怎么做好吃

食材

主料大白菜叶500g 辅料油.盐适量葱姜，干红辣椒适量蚝油适量

步骤

油泼大白菜的做法步骤11.大白菜去帮取叶撕片洗好备用

油泼大白菜的做法步骤22.锅内烧开热水，下白菜烫熟

油泼大白菜的做法步骤33.烫好的白菜捞出哦，哈，本来很多的，就剩下这点了

油泼大白菜的做法步骤44.锅内入油烧热，加入姜蒜，红辣椒

油泼大白菜的做法步骤55.倒入耗油，或者适量味极鲜。油泼完成

油泼大白菜的做法步骤66.熬好后，趁热倒入白菜上面，看超简单的菜就完成了，而且味道不错哦

4. 炸大白菜是不是跟炸菠菜一样做法

是的炸大白菜的做法与炸菠菜在某些步骤上是相同的。

炸大白菜的做法：

主料： 白菜150克 猪肉（瘦）100克

辅料： 鸡蛋75克 小麦面粉50克 面包屑150克

调料： 大葱10克 姜10克 盐3克 味精3克 胡麻油15克 五香粉1克 胡椒粉1克 花生油65克

做法步骤：

1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。

2.将肉末内加料酒、精盐、葱（切末）、姜（切末）末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。

3.将白菜叶铺开，放上肉馅，卷成约2厘米粗的卷，再粘匀干面粉，拖上一层蛋液，再粘匀面包渣，下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成4厘米长的段，摆入盘内即成。

5. 泡白菜的家常做法大全怎么做好吃视频

泡白菜的做法

1.泡菜坛洗干净晾干；蔬菜洗干净，切块并晾干

2.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用

3.冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜坛的2/3处

4.蔬菜倒入泡菜水（清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐）中，最好能装满泡菜坛

5.盖上泡菜坛的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，3-10天后就做好了