炸酱 的做法_炸酱 怎么做_炸酱 的家常做法_崔凯业

炸酱

材料

猪绞肉540g


豆干440g


红萝卜1条


毛豆2把


葱2根


蒜数瓣


豆瓣酱1T


甜面酱2T


糖少许


水200CC


太白粉1T

做法

1. 

   1

   所以食材:猪绞肉/豆干切丁(义美大黑豆干2包4片),红萝卜切大丁烫熟,毛豆烫熟.蒜切细末,葱切末.

2. 

   2

   起油锅,先炒绞肉至变色,再加入蒜末一起拌炒.

3. 

   3

   放入豆干丁炒至熟.

4. 

   4

   辣豆瓣酱1T,甜面酱2T,糖调味(自行斟酌)

5. 

   5

   加入水100CC,再加入100CC+1T太白粉匀薄芡,加入熟红萝卜丁及毛豆拌炒,即可起锅,起锅后洒上葱花即可.(若要酱汁多一点,则可增加水份).

6. 

   6

   万用便当菜色之一.