超小厨美食
粤式甜品双皮奶
材料
蛋清:3个
白砂糖:60g
牛奶:550g
做法
1:将牛奶放电磁炉中烧开(要不断的搅拌,防止烧糊)
2:再将烧开的牛奶分别倒入杯子中,待凉(上面会结有一层奶皮)
3:蛋清加白砂糖混合搅匀备用
4:将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可
5:再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中,用保鲜膜封好
6:放入烧开水的锅中蒸12分钟即可(切记时间不可过久,否则容易老)
7:出炉后待凉放入冰箱冷藏,口感更佳
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