1. 开口栗子怎么做
材料主料：栗子500g；辅料：盐1000g开口栗子1栗子用水洗净，泡一会。
2用手捏住栗子放在刀板上。3用刀在栗子的脐部刻出一道口子，深度最好到肉。
4每个栗子都切一刀，放在水里泡1个小时。5坐锅点火。
6放入盐，大火炒热。7捞出栗子。
8放在盐锅里。9中小火慢慢翻炒。
10炒一会栗子上的盐就会脱落很多。11不停翻炒大约30分钟，栗子就熟了。
用筛子筛掉盐，取出栗子，或是用手拣出来。12栗子装在盘子里就可以开吃了。
13剩下的盐可以晾凉，装起，留下次再炒。小贴士佳宁心得：1、栗子一定要用水泡一会，才更容易熟。
2、放了盐的栗子不但不会咸，还会使栗子更香甜。
3、切栗子的时候一定要小心，很硬的，不好切，别切到手。4、炒的时候一定要不停的翻动，防止受热不均。
2. 糖炒开口栗子的做法,糖炒开口栗子怎么做好吃
主料
板栗
500g
白砂糖
20g
辅料
油
适量
清水
一小碗
步骤
1.板栗500克，要选饱满，色泽比较亮的。
2.我是用美工刀在板栗的中间划一刀，要划到栗子肉就行了。（这一步要非常的小心手，也可以把栗子放在菜板上用菜刀轻轻的在上面砍一刀都行，怎么方便怎么来。）
3.然后把栗子放到水里泡一个小时，（这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬 ）。然后用双手把栗子用力的相互搓，这样可以把表面的绒毛搓掉。
4.板栗放到锅里，加20克的白糖。
5.加放一小碗清水，差不多要盖过栗子就行了。
6.盖上锅盖8分钟，打开盖子看到水差不多干。
7.而且所有的栗子都开口就行了。
8.这时把火转小，反复的炒到栗子的水分干掉。
9.因为有糖，又是高温，糖会粘锅，这里加入少许的食用油，翻炒。
10.炒匀后就可以起锅盛盘食用了。
11.看，颗颗栗子都张大了口，食用时非常的方便。
3. 家庭如何制作开口栗子
制作过程：材料：栗子（中等个儿）1000g、黄油15g、白砂糖10g、水做法：1、栗子用水洗干净，控干水分。
我没用刀去外壳上划口子，而且选择了最简单的方法：用一把尖头剪刀，在外壳上轻松剪出一条缝儿。2、栗子全部剪好后，放入预热180度烤箱烘烤30分钟。
如果细心，你会发现栗子壳在烤箱里会慢慢裂开，发出吱吱的响声。烤至5分钟的时候把黄油放入烤盘，黄油会融化，拿木铲翻动栗子，让每个栗子都裹上黄油后放入烤箱继续烘烤。
3、根据烤箱调整烤的时间，直到栗子完全被烤透。烤熟的栗子会发出很香很香的味道。
取出烤好的栗子，用刷子在栗子上刷上糖水，特别是开口处。再放入烤箱，烤8分钟左右。
完成。
4. 开口栗子酥的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：栗子先去壳，再用刚烧开的水浸泡，褐色的皮就容易剥掉了，油皮和油酥的材料分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤2：栗子加糖桂花和没过栗子的水煮开转小火煮15分钟左右，继续盖着盖子焖上一会至栗子全熟，油皮分成15克一个的面团，油酥分成10克一个的面团。步骤3：煮好的栗子连汤一起入料理机打成泥，栗蓉搓成22克左右的团备用。
步骤4：锅内猪油烧热，倒入栗蓉炒匀再加白糖炒至顺滑即可。步骤5：油皮按扁后包上油酥并收口，包好的面团收口朝上擀成椭圆形。
步骤6：擀好的面皮卷起。步骤7：继续收口朝上擀成条状。
步骤8：再继续卷起。步骤9：把第8步的面团往中间对折，两边收口朝上后擀成圆形，再包上栗蓉。
步骤10：包好的栗子酥收口朝下，均匀的刷上蛋液。步骤11：待蛋液稍干后，表面划上十字，深度到馅料处，入预热的烤箱，180度烤30分钟左右，表面金黄即可。
5. 家庭如何制作开口栗子
制作过程：
材料：栗子（中等个儿）1000g、黄油15g、白砂糖10g、水
做法：
1、栗子用水洗干净，控干水分。我没用刀去外壳上划口子，而且选择了最简单的方法：用一把尖头剪刀，在外壳上轻松剪出一条缝儿。
2、栗子全部剪好后，放入预热180度烤箱烘烤30分钟。如果细心，你会发现栗子壳在烤箱里会慢慢裂开，发出吱吱的响声。烤至5分钟的时候把黄油放入烤盘，黄油会融化，拿木铲翻动栗子，让每个栗子都裹上黄油后放入烤箱继续烘烤。
3、根据烤箱调整烤的时间，直到栗子完全被烤透。烤熟的栗子会发出很香很香的味道。取出烤好的栗子，用刷子在栗子上刷上糖水，特别是开口处。再放入烤箱，烤8分钟左右。完成。