材料
发好的鱿鱼４０克
小香菇２０朵
猪肉３００克
油葱酥４大匙
米２杯
龙葵菜７００克
酱油１大匙
盐３．５小匙
白胡椒粉适量
做法
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1
香菇切丝
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2
猪肉切丝
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3
热锅热油加入发好的鱿鱼爆香
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4
加入香菇丝爆香
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5
待香菇与鱿鱼香气后加入猪肉丝
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6
炒至猪肉成白色
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7
油葱酥4大匙 若无 可于炒料初始时 加入新鲜红葱头替代
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8
酱油1大匙炒香
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9
加入2杯生米
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10
略炒均匀
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11
一旁备热水 (不赶则冷水即可)
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12
加入热水、香菇水，加入锅中至炒锅的八分满
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13
大火煮15分钟 (需不时添加热水维持八分满)
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14
加盐、白胡椒粉
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15
放入龙葵菜
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16
煮
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17
此时米只有七、八分熟
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18
热水备用 (水量一直维持在八分满) 继续煮至龙葵菜软烂 (约10分钟)
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19
完成