瘦肉香菇的煮汤的做法

1. 香菇肉汤怎么做好吃,香菇肉汤的家常做法

主料：香菇50g

调料：食盐适量，调和油适量

做法：

1.香菇泡好切好

2.肉切好

3.上锅放水

4.水开后放入肉

5.开后，把水浮去掉，然后放入香菇，煮上10分钟

6.再放入盐和油

7.装碗可以吃了

2. 香菇瘦肉汤的做法步骤图,香菇瘦肉汤怎么做

材料

原料：

瘦肉 约200克

木耳 1-2大朵

冬菇 约4-6朵

红萝卜 约75克

姜 约6片

调料：

盐 适量

胡椒粉 适量

做法

一、将冬菇木耳水发，摘好洗净，木耳摘成小朵、约萝卜洗将切块或条。将瘦肉冷水下锅，放几片姜去骚味，开火，慢慢烧开；

二、将慢火烧至肉的血水泡沫浮起，用热水冲洗干净；

三、放入锅里，先开大火，烧至水开，撒少许胡椒粉和两三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，约1小时，用电饭锅亦可，先用煮饭档，水开后用慢火档熬，不过要注意水开后会溢出，在电饭锅与盖之间放支筷子相隔着，让蒸气能跑出来；

四、放冬菇木耳，慢火煮约30分钟；

五、倒入红萝卜，慢火煮约15分钟即可。

小诀窍

一、肉类的焯水最好冷水下锅，慢火烧开水，逼出肉内的血水和脏物；

二、水果和蔬菜做汤不宜烧太久；

三、原料换成鸡肉也可；

四、在熬汤的过程中先不放盐，因盐有凝固收缩作用，影响材料里的营养释放出来，待食用时放为佳。

3. 香菇肉片汤怎么做

做法：1：准备原材料：香菇，猪瘦肉 2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。

3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。 4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成 5：营养丰富的成品香菇（鲜）做法指导： 1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养； 2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中； 3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中； 4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

4. 香菇肉片汤怎么做

做法：

1：准备原材料：香菇，猪瘦肉

2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。

3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。

4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成

5：营养丰富的成品

香菇（鲜）做法指导：

1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

5. 做法,香菇肉片汤怎么做好吃,香菇肉片汤的家常做法

1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片

2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发

3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水

4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时

5.放盐调味即可

1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片

2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发

3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水

4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时

5.放盐调味即可