1. 瘦肉丸煮豆腐汤怎么做
咸鲜味主要工艺焖食材明细豆腐（南）400克猪腿肉150克 鸡蛋100克洋葱（白皮）50克大蒜（白皮）3克 花生油30克盐6克 料酒15克胡椒粉2克 淀粉（玉米）10克小肉丸子豆腐汤的做法详细步骤1. 猪肉剁成末；2. 葱头去皮切末；3. 蒜瓣拍碎，剁成茸；4. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；5. 豆腐切成小丁备用；6. 猪肉末放入碗内，放入用油炒过的葱头末；7. 再放入精盐、胡椒粉、绍酒、鸡蛋液、水淀粉搅拌成肉馅，制成小丸子，用温油煎黄；8. 炒锅放在火上，放入花生油少许，下入蒜茸爆香，放入豆腐，加水煮沸；9. 加入小丸子再焖煮3分钟，加入精盐、味精调味即成。
2. 丸子怎么做好吃,豆腐猪肉丸子的家常做法
食材明细
豆腐适量 猪肉馅适量 鸡蛋适量 海带丝适量 番茄适量 面筋适量 葱末适量 蒜末适量 姜末适量 香菇碎适量 白胡椒适量 盐适量 鸡精适量 水淀粉适量
1豆腐，用小勺压扁。
2加入肉馅，豆腐肉馅 2:1的比例。
3加入葱姜蒜末，香菇碎，水淀粉，白胡椒粉，盐，鸡精，鸡蛋，少量水，充分搅拌。
4汤锅加清水烧开，放入葱姜，把拌好的豆腐肉馅做成丸子（大小按自己喜欢而定），慢慢地放进水中（火不要太大）。
5番茄，海带丝。可以增加汤的鲜味和内容。
6加入盐、胡椒粉，关火，放入鸡蛋花。OK!
小窍门
味道很赞，滑嫩鲜香，营养丰富。
3. 豆腐汤怎么做好吃,肉圆豆腐汤的家常做法
食材
主料五花肉200g豆腐100g香菇200g海鲜菇100g金针菇100g 辅料油适量盐适量玉米淀粉适量香菜适量
步骤
肉圆豆腐汤的做法步骤11.五花肉剁成肉泥后加适量盐和淀粉水搅拌成团。
肉圆豆腐汤的做法步骤22.各种菇类洗净沥干水分，豆腐切大块。
肉圆豆腐汤的做法步骤33.锅中烧适量水开后先改小火，把刚才活好的肉泥用勺子舀成一个个圆子，放入锅中。
肉圆豆腐汤的做法步骤44.所有肉圆入锅后把豆腐倒入锅中。
肉圆豆腐汤的做法步骤55.加入除了金针菇以外的各种菇类。
肉圆豆腐汤的做法步骤66.加适量的油。
肉圆豆腐汤的做法步骤77.盖上锅盖，大火煮开改小火煮15分钟。
肉圆豆腐汤的做法步骤88.开锅盖加适量盐调味。
肉圆豆腐汤的做法步骤99.这个时候把金针菇放入锅中。
肉圆豆腐汤的做法步骤1010.待锅中水再次沸腾后关火加香菜即可。
小贴士
金针菇比较容易熟，久了会咬不烂了，所以一定要最后放，一开锅就可以了。
4. 猪肉豆腐丸子怎么做好吃,猪肉豆腐丸子的家
步骤
猪肉豆腐丸子的做法步骤11.豆腐一块，切成大片即可
猪肉豆腐丸子的做法步骤22.猪肉剁成肉泥
猪肉豆腐丸子的做法步骤33.放在小盆里，加入葱姜盐
猪肉豆腐丸子的做法步骤44.拌匀
猪肉豆腐丸子的做法步骤55.锅里放油，待油温升高即可放入汆好的丸子
猪肉豆腐丸子的做法步骤66.慢慢放入，用筷子给它翻面
猪肉豆腐丸子的做法步骤77.一大锅~切记油温不能太高哦
猪肉豆腐丸子的做法步骤88.做好的丸子，忍不住吃了一个~外焦里嫩，咬开来，里面还嫩嫩的留着汁
5. 的做法,丸子豆腐汤怎么做好吃,丸子豆腐汤的家常做法
1.香菜分开2半，一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用，一部分把叶子摘下，剁碎备用皮蛋切碎备用，豆腐切粒备用，冬菇分开2半 热水煮软后一半切粒，一半切丝姜蒜切碎备用。
2.免治猪肉加入鸡蛋、冬菇粒、香菜叶子、适量的盐、鸡精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合顺着一个方向搅拌至起胶备用（搅拌好后腌半个小时左右）。
3.少许油把姜，蒜粒炒出香味后加入冬菇丝翻炒片刻后加水大火煮开后熄火稍微放凉。
4.用勺子挖出适量肉馅稍微搓成圆形放入锅内（汤不要太热，最好温温状态）。
5.加入皮蛋碎，大火煮开丸子后改中火煮得差不多全熟后加入豆腐翻炒均匀。
6.加入适量的盐、和鸡精调味，即可熄火，加入香菜和撒麻油翻炒均匀即可。
6. 猪肉豆腐丸子怎么做好吃,猪肉豆腐丸子的家常做法
豆腐肉丸子
主料：豆腐（北）250克，猪肉（肥瘦）250克辅料：香菇（鲜）50克，油菜80克，鸡蛋50克
调料：料酒10克，香油5克，淀粉（玉米）3克，鸡精2克，盐3克，胡椒粉1克
制作方法
1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
2. 姜切成末；
3. 小油菜氽烫后放盘底；
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、淀粉、豆腐、盐、胡椒粉搅拌均匀；
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐与香菇，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可