黄骨鱼红烧的做法大全

1. 红烧黄骨鱼的做法步骤图,红烧黄骨鱼怎么做

步骤红烧黄骨鱼的做法步骤11.黄骨鱼处理干净，用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）红烧黄骨鱼的做法步骤22.调料图红烧黄骨鱼的做法步骤33.红椒洗净切块备用红烧黄骨鱼的做法步骤44.锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）红烧黄骨鱼的做法步骤55.将鱼煎至两面黄色红烧黄骨鱼的做法步骤66.然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽红烧黄骨鱼的做法步骤77.加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖。

红烧黄骨鱼的做法步骤88.当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。

2. 红烧黄骨鱼的做法,红烧黄骨鱼怎么做好吃,红烧

食材

主料

黄骨鱼 3条

辅料

豆瓣酱 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

糖 适量

八角 适量

花椒 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

步骤

1.准备好上述所需食材

2.黄骨鱼清洗干净，加入料酒腌制15分钟

3.葱切段，蒜切块，姜切丝

4.锅内加入鱼，先将鱼两面煎至金黄盛出

5.锅里油热后，加入豆瓣酱，炒出香味，再加入葱、姜、蒜、花椒、八角翻炒出香味，加入适量的清水

6.加入黄骨鱼

7.水开后，加入适量白糖

8.加入少许生抽、老抽，少许盐，大火烧开转小火即可

小贴士

豆瓣酱带有咸味，做菜时，可少放些盐。

3. 红烧黄骨鱼的家常做法大全怎么做好吃

食材明细黄骨鱼2条青椒1个红椒1个姜适量蒜适量葱适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量花椒适量白糖适量鸡精适量白胡椒适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧黄骨鱼的做法步骤红烧黄骨鱼的做法步骤：1 1黄骨鱼处理干净红烧黄骨鱼的做法步骤：2 2用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）红烧黄骨鱼的做法步骤：3 3调料图红烧黄骨鱼的做法步骤：4 4青红椒洗净切块备用红烧黄骨鱼的做法步骤：5 5锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）红烧黄骨鱼的做法步骤：6 6将鱼煎至两面黄色红烧黄骨鱼的做法步骤：7 7然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽红烧黄骨鱼的做法步骤：8 8加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖红烧黄骨鱼的做法步骤：9 9当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火。

4. 黄骨鱼红烧怎么做好吃

红烧黄骨鱼的做法步骤

红烧黄骨鱼的做法步骤：1 1黄骨鱼处理干净

红烧黄骨鱼的做法步骤：2 2用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟（因为黄骨鱼腥味较重）

红烧黄骨鱼的做法步骤：3 3调料图

红烧黄骨鱼的做法步骤：4 4青红椒洗净切块备用

红烧黄骨鱼的做法步骤：5 5锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎（这样的话鱼才不会粘锅）

红烧黄骨鱼的做法步骤：6 6将鱼煎至两面黄色

红烧黄骨鱼的做法步骤：7 7然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽

红烧黄骨鱼的做法步骤：8 8加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适量白糖

红烧黄骨鱼的做法步骤：9 9当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火

5. 红烧黄骨鱼怎么做的啊

材料：黄骨鱼 500g、料酒、盐、豆干、五香粉、蒜、辣蒜、葱、姜。

红烧黄骨鱼的做法： 1、黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、盐、五香粉淹20分钟，材料切丝备用。 红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼怎么做 2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。

3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。 红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼怎么做 4、把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。

5、铲到一边加香干放点盐煎煎入味。 红烧黄骨鱼的做法 红烧黄骨鱼怎么做 6、黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。

7、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。 黄骨鱼的营养价值 黄骨鱼的营养价值极为丰富，是优质蛋白质的重要来源，含有人体所必需的七种氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、多种矿物质（如钙、磷、钾、铁、碘、硒等）等。

淡水鱼中肌肉蛋白质含量较高，最高达19.52%，也比鸡蛋蛋白高出1.2%。所以，黄骨鱼是蛋白质的理想来源。

黄骨鱼脂肪含量较低，是高蛋白低脂肪的食品。性平，味甘；归经：归脾、胃经。

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

6. 黄骨鱼怎么做好吃,红烧黄骨鱼的家常做法

红烧黄骨鱼的做法

1.黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺

2.姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段

3.葱绿部分切葱花

4.锅中热油，爆香姜、蒜和葱白（应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅）

5.放入黄骨鱼，先煎好一面

6.再翻到鱼的另一面，再煎好（一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面）

7.倒入热开水，大概与鱼身持平

8.调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4（红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧）

9.最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用