1.姜葱基围虾的做法,怎么做好吃,如何做
基围虾的营养价值：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
姜葱基围虾主料：基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
姜葱基围虾的做法
1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
2.姜葱基围虾怎么做
原料：基围虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，长葱节50克，高汤50克，水豆粉适量，色拉油1000克。
制作方法：
1、将基围虾用刀破背去沙肠，洗净。用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水豆粉对成味汁。
2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至四成热，放入基围虾炸熟打起。锅洗净，放入色拉油50克，姜片、长葱节，用中火炒出香味，倒入基围虾翻炒，烹入味汁炒至亮油，起锅装盘即成。
特点：
色泽鲜艳，姜葱味浓，清淡咸鲜。
3.葱油基围虾怎么做
材料：鲜活基围虾1盘、香葱1小把
调料：精盐、料酒、豉油、胡椒粉、研磨胡椒碎
做法：
1.将买回的鲜活基围虾洗净，剪去虾须，控干水分后平铺盘中放置冰箱冷冻15分钟；
2.将虾取出剥壳，剥除虾身上的壳保留虾头及尾冀，剥壳后的虾从虾背上开一刀，抽出泥肠备用；
3.小葱摘选洗净，切末备用；
4.锅烧热注油（植物油），小火将葱末炸香制成葱油，连葱带油一同倒入小碗中，调入精盐、少许胡椒粉搅匀备用；
5.开背剔除虾线后的基围虾放入大碗中，撒上少许现磨黑胡椒，淋上少许料酒抓匀；
6.将煎锅烧热抹一层薄油，将虾排入锅中煎至双面金黄焦香，淋少许豉油，浇上1勺葱油，兜炒均匀起锅。
4.葱姜基围虾的做法,葱姜基围虾怎么做好吃,葱姜
材料
基围虾 400g
葱 30g
姜 30g
盐 5g
鸡精 5g
料酒 10ml
食用油 10ml
清水 50ml
做法
1. 1.基围虾洗干净，剪须；2.葱洗净切成段，姜洗净切薄片；3.将佐料（盐抄、鸡精、料酒、食用油、清水）按要求准备好
2. 将炒锅洗净擦干加热至锅热，倒入准备好的食用油（10ml），继续加热至油热
3. 倒入葱段、姜片，煸炒出香味；倒入基围虾继续翻炒，同时加入准备好的料酒、盐、鸡精调味
4. 倒入准备好的清水，盖上锅盖煮5分钟，然后关火
5. 将菜肴盛出锅装盘即zd可
5.葱焖虾的做法,葱焖虾怎么做好吃,葱焖虾的家常
主料活虾300g香葱70g辅料油适量酱油适量糖少许姜1小块蒜头2瓣老酒适量步骤葱焖虾的做法步骤11.准备食材虾洗净沥水剪去长虾须葱洗净切小段姜·蒜切末葱焖虾的做法步骤22.锅热下油煸香姜蒜末葱焖虾的做法步骤33.加入虾煸炒至变色葱焖虾的做法步骤44.加入老酒去腥增香葱焖虾的做法步骤55.加入酱油调味葱焖虾的做法步骤66.加入少许白糖葱焖虾的做法步骤77.加入葱段煸炒葱焖虾的做法步骤88.炒匀即可出锅装盘小贴士挑活虾时一手抓虾头一手抓虾尾对着光照·选无黑痕的即无虾线或少虾线这样就省去一道抽虾线的工序。
6.基围虾的家常做法大全怎么做好吃视频
熟炒虾的家常做法
主料
虾适量
辅料
红尖椒
适量
泡菜
适量
调料
葱
适量
姜
适量
蒜
少许
生抽
适量
香油
适量
1.去虾头、虾尾。虽然这个基围虾是海产品，不去肠也算干净，不过我还是去了肠的，避免吃下去沙沙的
2洗净，倒入芝麻香油和生抽（老抽虽浓，却没生抽鲜美），姜蒜码味，20分钟
3.，选大葱中稍细的葱，刀面斜切成段；，蒜成片，姜成丝，红辣椒和泡菜成碎末
4.油熟后，倒入码味后的虾，翻炒5成熟后倒入辣椒、葱、泡菜，起锅
7.葱爆虾的做法,葱爆虾怎么做好吃,葱爆虾的家常做法
食品原料
葱爆虾
葱爆虾
大虾500克
葱丝、姜丝各适量
糖1汤匙
酱油1汤匙
绍酒1汤匙
醋2茶匙
盐少许
水淀粉1茶匙。
折叠编辑本段制作方法
1、剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分待用；将酱油、绍酒、糖、醋和少许盐勾成调味汁。
2、炒锅置旺火上，放入足量油烧至八成热，下大虾炸，双面炸成红色后捞出；
炒锅继续加热，将炸过的大虾再下锅炸一次，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，将葱丝、姜丝爆香，放入炸好的大虾，倒入勾好的调味
汁，下水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
★：此菜用鲜活的大河虾做最好；虾要炸两次，烧虾时入味，吃虾时好剥壳；葱
丝、姜丝的用量多一点会很香。