1.藕鱼怎么做好吃又简单
1.将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用；
2.在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸；
3.炸出香味后将原料捞出；
4.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干；
5.将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下；
6.一面煎变色后将它们翻一面再煎；
7.煎好后加入适量姜片和大葱；
8.再加入提前腌好的藕块；
9.加入没过材料的开水， 大火烧开， 再小火煨上半个小时；
10.层入盆中。
2.财鱼焖藕的做法,财鱼焖藕怎么做好吃,财鱼焖藕
食材主料黑鱼500g藕100g辅料油适量盐适量姜适量葱适量胡椒适量花椒适量步骤1.将藕切成小块， 放适量的盐， 搅拌均匀后腌制一下备用；2.在锅中烧少许油， 加入花椒， 姜片慢慢炸；3.炸出香味后将原料捞出；4.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干；5.将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下；6.一面煎变色后将它们翻一面再煎；7.煎好后加入适量姜片和大葱；8.再加入提前腌好的藕块；9.加入没过材料的开水， 大火烧开， 再小火煨上半个小时；10.层入盆中。
小贴士1. 藕要提前撒点盐，搅拌均匀后让它入味；2. 我的另一妙招就是先制作点花椒油来煎鱼， 这样能出去鱼的腥味；3. 要想汤能奶白浓稠， 需先将用油将鱼两面煎一下；4. 按个人口味， 喜欢喝汤的可以将水多加点；如果只想吃鱼， 可以少加点水。
3.鱼香藕丝的做法步骤图,鱼香藕丝怎么做好吃
用料 莲藕 一只葱 姜 蒜 剁椒酱 香醋 3勺生抽 2勺料酒 1勺盐 半勺白糖 2勺味精 半勺鱼香藕丝的做法 莲藕一只，削去外皮鱼香藕丝的做法 步骤1顺着藕孔的方向先片成片鱼香藕丝的做法 步骤2再将藕片切成细长条鱼香藕丝的做法 步骤3不马上炒的话，一定要将藕丝在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色鱼香藕丝的做法 步骤4勾兑一碗鱼香味汁，香醋3勺、生抽2勺、料酒一勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺，搅匀鱼香藕丝的做法 步骤5泡椒酱适量，根据自家吃辣程度添加。
葱姜蒜细细剁成碎末鱼香藕丝的做法 步骤6锅内热油，油温5成热时，将泡椒酱放入鱼香藕丝的做法 步骤7迅速将葱姜蒜末也一并倒入鱼香藕丝的做法 步骤8转小火，慢慢煸炒出红油和香味鱼香藕丝的做法 步骤9将藕丝倒入，翻炒均匀鱼香藕丝的做法 步骤10烹入鱼香调味汁鱼香藕丝的做法 步骤11转大火，快速翻炒藕丝，使每一条藕丝都均匀被味汁包裹鱼香藕丝的做法 步骤12炒至收汁，藕丝入味即可出锅了，时间不必太长，最大限度保持藕丝的脆嫩。
4.莲藕鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好
用料
主料
莲藕1节
鲫鱼1条
辅料
油
1勺
盐
1小勺
生姜
10g
料酒
15g
莲藕鲫鱼汤的做法
1.
莲藕洗净，鲫鱼去鳞去腮去内脏处理干净
2.
莲藕切小段，生姜切片
3.
鲫鱼用生姜、料酒腌制十分钟
4.
煎锅放少许油，放入几片生姜，将鲫鱼放入锅中
5.
鲫鱼煎至两面微黄盛出备用
6.
将莲藕和姜片放入东菱破壁机容器内
7.
放入煎好的鲫鱼
8.
加入适量水
9.
注意水量不要超过热饮最大水位线
10.
安装好玻璃杯体
11.
启动电源，选择“中汤”程序
12.
东菱加热破壁机是一边熬煮一边破壁，三十分钟后程序结束，加入盐调味即可
烹饪技巧
鲫鱼先用生姜料酒腌制是为了去腥
5.藕带烧才鱼的做法步骤图,藕带烧才鱼怎么做好吃
用料 才鱼 适量 生姜、蒜瓣、香葱、芹菜、花椒、香叶、八角 适量 盐、糖、料酒、生抽、白醋、鸡精、胡椒粉、五香粉、淀粉 适量 藕带烧才鱼的做法 才鱼即黑鱼，鱼杀好洗净切成一厘米厚的鱼片，鱼腹黑膜去掉。
鱼片放入适量盐、少许糖、胡椒粉、料酒、白醋、生抽、姜末、蒜末，葱花、淀粉抓匀腌制15分钟。锅中油烧热，依次放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶及一勺豆瓣酱爆香，放入藕带翻炒均匀。
再倒入泡藕带的汁及适量高汤或水烧开。将腌制好的才鱼一片片夹进锅里煮开，鱼片要先放大片再放小片，以免煮老。
煮开后，撒少许五香粉，轻轻晃动锅子，使鱼片受热均匀，煮约3分钟，放入青红椒、芹菜，葱段、少许盐及鸡精调味即可。酸辣咸鲜的藕带烧才鱼。
6.莲藕黑鱼汤怎么做好吃
食材明细
黑鱼
一条
莲藕
一根300克
红枣
数颗
大葱
适量
姜
适量
咸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
莲藕黑鱼汤的做法步骤
莲藕黑鱼汤的做法步骤：1 1黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：2 2锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：3 3然后放适量清水，大火炖开。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：4 4鱼片放少许淀粉，胡椒粉，料酒腌制，莲藕切滚刀块。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：5 5鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：6 6放入鱼片，撒少许盐，出锅即可。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：7 7香浓的鱼汤，嫩滑的鱼片，青脆的莲藕，炎炎夏日，每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。
7.莲藕黑鱼汤怎么做好吃
食材明细黑鱼一条莲藕一根zd300克红枣数颗大葱适量姜适量咸甜口味煮工艺半小时耗时普通难度莲藕黑鱼汤的做法步骤莲藕黑鱼汤的做法步骤：1 1黑鱼杀好，鱼肉片成鱼片，这一步交给卖鱼的了。
莲藕洗净去皮。莲藕黑鱼汤的做法步骤：2 2锅里放少许油，煎鱼头，鱼骨，放少许料酒炝锅。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：3 3然后放适量清水，大火炖开。莲藕黑鱼汤的做法步骤：4 4鱼片放少许淀粉，胡椒粉内，料酒腌制，莲藕切滚刀块。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：5 5鱼汤去掉浮沫，转砂锅慢炖，放红枣，葱姜。莲藕黑鱼汤的做法步骤：6 6放入鱼容片，撒少许盐，出锅即可。
莲藕黑鱼汤的做法步骤：7 7香浓的鱼汤，嫩滑的鱼片，青脆的莲藕，炎炎夏日，每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。