1.怎样熬筒子骨汤
筒子骨蕃茄汤不错哟！
最近一个星期我每天都做这个汤，因为筒子骨较排骨便宜，和蕃茄搭配，而且熬汤味很正哟，特别是骨头里的骨髓，可以吸得很过引.做法是这样的：
1、首先把筒子骨用水洗干净，再放入开水中过一道，记住只是过一道水，不要煮久啦，那样骨髓就给煮出来啦。
2、捞起过了水的筒子骨，用清水冲出血水后，放入砂锅中（没有可用电饭煲代替），放入生姜片，待水煮开后，在锅中滴几滴食醋，让骨头里的钙更好的释放出来，盖上盖子继续煮。
3、待骨头煮熟了时，放入切好的蕃茄，继续熬半个小时，待蕃茄汁都出来，整个汤汁变成鲜艳的红色时，差不多就可以放盐啦，喜欢烂一点的话，可以多熬半个小时，待骨头与肉脱离.那时的汤就更纯真啦.
2.筒子骨能熬多久
能炖2个小时左右。
筒子骨汤的做法如下：
准备原料：主要有筒子骨500g、花生适量、板栗适量。
1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。
2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。
3、锅内放入切好的板栗和水，开大火煮5分钟。
4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水，焯水后捞出。
5、把煮好的板栗剥好，放入盆中。
6、然后锅内放入适量的水，大火加热，放入料酒和姜片。
7、接着放入准备好的板栗，花生和筒骨，大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。
8、1个半小时后放盐和葱丝，搅拌均匀即可食用。
参考资料来源：搜狗百科-筒子骨汤
3.筒子骨汤的做法,筒子骨汤怎么做好吃,筒子骨汤的家常
筒子骨就炖汤。
可以和白萝卜、海带
山药
玉米
莲藕炖汤，营养好
1首先，将买回来的洗净放入锅内煮开去血水洗净，待用。
2将洗净的骨头与姜片、椰肉一同放入高压锅内，压到30分钟左右关火（此步略图）。
3椰汁、牛奶配料待用，刚忘记加上此配料的图片了。
4将压好的骨头汤与骨头再装到沙锅内煮沸加入椰汁、牛奶（适量）转小火约15分钟左右，然后依次红枣、大葱、枸杞（如果枸杞加太早会煮烂，汤就变得有点微黄的感觉），盐。煮沸即可上桌喝汤。
4.筒子骨汤怎么做有营养
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。 这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS:1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
5.筒子骨炖什么最补钙
炖白萝卜、香菇、红枣等都可以，主要是得放适量的醋，醋可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。不论加哪种材料去炖汤大概做法差不多，下面列举一种具体做法：
白萝卜炖骨汤做法：
材料：筒子骨500克 白萝卜350克
首先筒子骨买回来用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净。萝卜洗干净，切成块备用；锅烧热，给适量的食用油，加点盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金黄色；把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤；汤炖了一个小时后，闻着飘香的汤味，把切好的萝卜倒进炖罐，再加适量醋；接着文火慢炖20分钟后，就可熄火起锅。
拓展内容：
炖汤时醋加早了的话，沸点就降低了（醋的沸点很低），肉就很难煮烂了，所以就应该是起锅前20分钟加入小半勺（约0.5至1克）。