1.榨菜炒蛋怎么做好吃
材料番茄2，鸡蛋2，姜末，香葱，牛奶少许，酱油，糖，盐，香油，水淀粉做法1.带皮番茄炒蛋做法：清洗番茄，番茄洗干净，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把发白的硬处也一切切掉。
2.加工番茄：烧一锅水烧开，加入7a64e58685e5aeb931333363363535少许盐和油。烧水时切番茄，沿着番茄切滚刀块。
尽量让每一个番茄小块都成小金子塔形状，即不要太大也不要太小。水烧开后，把番茄放到热水里过水，3-5秒（心里默数1、2、3就捞出），这个时间一定要掌握好否则西红柿就蔫了。
3.鸡蛋：鸡蛋一定要炒得时候再打。先把鸡蛋捞匀，加入1/4茶匙的盐和2汤匙左右的牛奶捞匀。
再以筷子垂直，平行容器的方式运动筷子，打出大泡。（ps：鸡蛋里加入牛奶会让鸡蛋变得很嫩滑，加盐可以去除鸡蛋的腥味也可以让鸡蛋更有风味）4.锅子里加入一些油，油不能太少。
烧热加入鸡蛋，不要着急搅动，等鸡蛋底部开始凝固，泛黄，调成小火，翻面稍微炒一下出锅。5.调酱汁：因为炒这个菜是要很快，所以需要事先调个汁。
取一个碗，加入1汤匙的酱油、1-2汤匙的糖、1/2茶匙的盐、淀粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，调匀。因为番茄很容易出水，所以这个芡得勾浓点。
6.速度阿：锅中炒鸡蛋剩下的油就可以不必另加油了，加入姜末和一点点葱末，炒香，速度加入番茄和鸡蛋，炒几下就加入调好的酱汁（加之前把淀粉弄匀，淀粉很容易沉碗底），大火翻炒几下让鸡蛋和西红柿迅速裹上酱汁，出锅前加入葱段和香油就ok了。
2.榨菜片怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频
榨菜鸡丝的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 口味：酸甜味 工艺：生炒榨菜鸡丝的制作材料： 主料：鸡肉200克，榨菜50克调料：大葱5克，盐1克，料酒3克，醋3克，酱油3克，味精1克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）5克榨菜鸡丝的特色： 脆嫩浑香，余味悠长，可开胃。
教您榨菜鸡丝怎么做，如何做榨菜鸡丝才好吃1.鸡肉切成0.3厘米左右、粗细均匀的丝，用料酒、盐、淀粉、调匀码味。2.榨菜洗净切丝（过咸可用水泡洗一下）；大葱取用葱白洗净切小段。
3.炒锅放油烧至三四成热，放入肉丝炒散，加少许酱油以上色，再下榨菜，加料酒、白糖、醋、葱白段翻炒，最后加味精炒匀即可。 榨菜鸡丝的制作要诀： 淀粉的使用：菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类片、丁、丝都需用淀粉挂浆。
持浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口，色泽晶亮。但淀粉的乃是要适当，淀粉过多，看上去黏黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，又起不了挂浆的作用。
一般说来，按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美。小帖士-健康提示：鸡肉富含优质蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。
榨菜味道鲜美，能增进食欲，对有早孕反应，不思饮食者尤为适宜。素炒榨菜的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 素炒榨菜的制作材料：主料：榨菜300克调料：植物油20克，料酒10克，白砂糖3克，盐3克，味精2克 教您素炒榨菜怎么做，如何做素炒榨菜才好吃 1. 将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；2. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。
肉茸榨菜粉皮的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 肉茸榨菜粉皮的制作材料：主料：粉皮200克，猪肉（肥瘦）180克辅料：榨菜30克调料：大蒜（白皮）5克，酱油10克，白砂糖7克，淀粉（豌豆）10克 教您肉茸榨菜粉皮怎么做，如何做肉茸榨菜粉皮才好吃1.粉皮放在滚水里浸约半小时至软身，冲冷水，切成条状，垫在碟底；猪肉洗净剁成茸状加入调味料拌匀；榨菜洗净略浸，切成幼粒；蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。2.烧红锅，下油，爆香蒜茸，加入猪肉茸炒香至八成熟时，加入榨菜粒及适量清水，炒匀，再加入芡汁料，兜匀上碟。
3.鸡蛋和榨菜怎么做好吃
榨菜可以和鸡蛋一起炒，榨菜炒鸡蛋的做法，具体如下：
原料：
鸡蛋3个、榨菜50克、葱适量
步骤：
1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐搅拌均匀，葱切成花；
2、热锅放油，倒入鸡蛋液，快速将其划炒成小块状；
3、倒入榨菜，翻炒均匀后加入少许水，放入葱花，炒匀即可。
注：因榨菜里已经有盐分了，所以不需另外放盐。
榨菜炒鸡蛋加白粥是广东最简单的养生早餐。
榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
4.榨菜西红柿炒蛋的做法,榨菜西红柿炒蛋怎么做
食材
鸡蛋2个
榨菜80g
西红柿100g
葱花适量
盐适量
香醋适量
步骤
1
鸡蛋打入碗中，倒适量香醋打散
2
葱花切段
3
超市里买的散装榨菜咸菜
4
西红柿洗净切小块
5
热锅倒油炒香葱花
6
放入西红柿翻炒
7
放入榨菜翻炒
8
因为榨菜本身就咸所以盐不要放多了
9
放适量醋炒匀
10
淋入蛋液
11
鸡蛋炒熟即可关火
小贴士
1.榨菜放得多也可以不放调料 2.鸡蛋里加点醋炒出来的鸡蛋比较蓬松好吃
5.香干榨菜炒鸡蛋的做法,香干榨菜炒鸡蛋怎么做
材料榨菜，猪肉（也可以是鸡肉），香豆腐干，葱姜，干淀粉，调料：料酒，生抽，白糖做法1 榨菜、猪肉（也可以是鸡肉）、香豆腐干分别洗净后切成丝，葱姜切末；2 肉丝加料酒、生抽、葱姜末、干淀粉拌匀腌15分钟；3 榨菜丝放清水中浸泡15分钟去除过余的咸味（如用袋装的榨菜丝就不用这一步了）。
4 炒锅烧热后倒入植物油，稍微加热下肉丝大火煸炒，至变色后盛起；5 另起油锅，下榨菜丝和香干丝煸炒，加少量清水和白糖（榨菜较咸就不用放盐了）；6 煸炒2分钟后倒入肉丝炒匀，撒上葱花即可。